Овощной салат

ингредиенты для овощного салата:

150 гр зеленой фасоли (замороженной)
200 гр цветной капусты
2  редьки

для соуса:

3 веточки петрушки
кедровые орехи
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1 лимон
соли

Рецепт овощного салата:

Разобрать цветную капусту на мелкие соцветия. Основательно промыть водой с уксусом, затем промыть чистой водой

промыть редис и порезать тоненькими ломтиками

вымыть и порвать петрушку, порезать зубчика чеснока

Сложить ингредиенты для соуса в блендер и сделать соус добавить масло оливковое и поставить в холодильник.
Выдавить сок лимона.
Соцветия цветной капусты подержать над паром 5-10 минут

зеленую фасоль положить в кипящую подсоленную воду с лимонным  соком(2 столовые ложки)

Разложить ломтики редиса, сверху уложить зеленую фасоль и цветную капусту, полить все лимонным соком с соусом из петрушки.
Украсить по желанию.


Приятного аппетита!