Торт на день рождения брату


Торт с мастикой на день рождения. Растаман. Рецепт с пошаговыми фото

Приближалось день Рождение моего старшего брата, так как вся наша родня и друзья безумно любят мои торты с мастикой, они с нетерпением ждут своих событий, чтобы только я им испекла какой-нибудь торт. Поинтересовалась, какой же торт хочет мой брат, он, недолго думая, сказал, что хочет торт в виде листика марихуаны. Заказ принят, как говорится, в голову начали приходить мысли, что если это будет просто лист, то торт сверху будет просто покрыт каким-нибудь кремом. А хотелось что-то яркое и оригинальное, и всё-таки покрытое мастикой. Пока искала в интернете листик марихуаны для шаблона, в голове понемногу вырисовывалась картина, каким именно будет мой торт.

Каким внутри будет торт, брат выбрал, а вот каким он будет снаружи, для него это осталось загадкой до Дня Рождения. Кстати, внутри торт с мастикой «Растаман» будет из шоколадных бисквитов, персикового суфле и непосредственно с персиками. Итак, приступим.

Для шоколадного бисквита нам понадобится:
  • 100 г муки
  • 120 г сахара
  • 50 г крахмала 
  • 3 яйца
  • 1 пакетик ванилина
  • 2 столовые ложки какао 
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
Я сделала 2 порции.

Для начинки:

  • 500 мл сливок
  • 350 мл персикового йогурта (у меня 1,5%)
  • сахар по вкусу
  • персики консервированные 850 мл
  • желатин 15 г
 

Для крема под мастику:

  • 200 г молочного шоколада
  • 200 г сливочного масла

Для мастики:

  • жевательный зефир 500 г
  • 5 столовых ложек сливочного масла
  • 1 кг сахарной пудры
  • пищевые красители (у меня красный, жёлтый, зелёный, чёрный)
 

Дополнительно:

  • разъёмная форма диаметром 24 см
  • бумага для выпечки
  • пищевые фломастеры
  • прозрачная плёнка и атласные ленточки для упаковки

Приготовление бисквита. В чашу миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин.

Перемешиваем на большой скорости.

В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и какао.

Пересыпаем к яичной смеси все сыпучие.

Перемешиваем на маленькой скорости, чтобы сыпучие не разлетелись по всей кухне.

Форму для выпечки застилаем бумагой, переливаем тесто в форму и отправляем его в разогретую на 180 градусов духовку, минут на 15.

Готовый бисквит вынимаем из духовки, достаём из формы и сразу же снимаем с бисквита бумагу для выпечки, потому что, когда корж остынет, бумагу не отдерёшь.

Вот такой гладенький у нас получился бисквит.

Как только корж остынет, срезаем верхнюю часть бисквита острым ножом.

Это для того, чтобы корж лучше пропитался.

Таким же образом выпекаем ещё один корж. Открываем банку с персиками, персики перекидываем на дуршлаг, чтобы они стекли.

Желатин замачиваем в горячей воде, согласно инструкции и оставляем остывать.

Переливаем сливки в чашу миксера и взбиваем на большой скорости до загустения. Очень важно, чтобы ёмкость и венчики были чистыми и сухими, иначе сливки не взобьются.

Не прекращая взбивать, понемногу добавляем йогурт.

Взбиваем на средней скорости.

Понемногу вливаем разведённый желатин и продолжаем взбивать.

Остывший корж кладём на поднос, сверху устанавливаем верхнюю разъёмную часть от формы.

Корж хорошенько пропитываем сиропом от персиков

Заливам половиной крема.

Персики нарезаем и укладываем на крем.

И тут высота моей формы закончилась. Пришлось импровизировать, обмотала картон пищевой плёнкой и сделала бортики.

Выливаем оставшийся крем.

Накрываем вторым коржом.

Корж тоже хорошенько пропитываем сиропом.

Заматываем и отправляем в холодильник на ночь для застывания.

Займёмся приготовлением крема под мастику. Шоколад разламываем, кладём в мисочку. Мисочку отправляем на водяную баню.

Пока шоколад плавится, кладём размягчённое сливочное масло в чашу миксера и начинаем взбивать.

Шоколад перемешиваем.

 

Растапливаем, чтобы не осталось комочков.

Масло уже взбилось и увеличилось в объёме.

Не прекращая взбивать, тоненькой струйкой вливаем шоколад.

Вот такой крем получился.

Торт вынимаем из холодильника, снимаем с него разъёмную форму.

Выкладываем половину масляного крема на торт.

Торт обмазываем кремом со всех сторон.

Отправляем торт в холодильник для застывания первого слоя. А тем временем, пока крем застывает, займёмся приготовлением мастики. Так как основная часть торта будет белого цвета, я взяла 200 г зефирок и 2 столовые ложки сливочного масла.

Отправляем всё это в микроволновку на 30 секунд, зефирки увеличатся в объёме, а сливочное масло растает.

Добавляем сахарную пудру и начинаем замешивать тесто.

Хорошенечко вымешиваем, получается эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Мастику складываем в пакетик и отправляем в холодильник. Первый слой масляного крема уже застыл. Выкладываем на торт оставшийся крем.

Крем разравниваем.

Достаём мастику из холодильника и раскатываем её, но не слишком тонко.

Покрываем торт мастикой.

Лишнюю мастику обрезаем острым ножом.

Нам понадобится ещё четыре цвета мастики, визуально делим зефирки и по очереди греем нужное количество со сливочным маслом. Добавляем краситель.

Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Так проделываем с остальными цветами, каждый цвет отдельно заворачиваем в пакетик и складываем в холодильник.

На листе бумаги рисуем лист марихуаны. Вырезаем ножницами по контуру.

Из красной мастики раскатываем и вырезаем полосочку шириной где-то в 2 см.

Приклеиваем её к торту обычной очищенной водой.

Теперь вырезаем жёлтую полоску и начинаем её приклеивать выше красной.

Затем вырезаем зелёную полоску и тоже приклеиваем её к торту.

Раскатываем зелёную мастику, прикладываем шаблон листа.

Лист вырезаем и приклеиваем на торт.

 Скатываем два белых шарика, это будут глаза.

 

Глаза приклеиваем к листику.

Вырезаем полукруги, это будут веки. 

Приклеиваем одно веко.

Затем второе.

Займёмся сигаретой. Раскатываем колбаску.

Обрезаем с двух сторон.

Скатываем небольшой красный кружочек.

Соединяем с белой колбаской и получается сигарета. Из зелёной мастики делаем рот.

В рот вставляем сигарету. Из чёрной мастики делаем зрачки.

Пищевыми фломастерами подписываем сорта растений.

Вот такой торт с мастикой на день рождения «Растаман» получился.

Торт с мастикой на день рождения «Растаман». Фото

Отрезали ребята торт очень аккуратно, чтобы не повредить  листик.

А вот так он выглядит в разрезе.

Автор: Алёна Глазкова.

Прикольные торты на день рождения - 188 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Прикольные торты на день рождения в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Прикольные торты  Торты для любимого мужа  Торты для любимого  Торты для любимого мужа на день рождения  Прикольные торты любимому мужу на день рождения 

Торты  Торты для подруги  Прикольные торты  Прикольные торты на день рождения  Торты на день рождения 

Прикольные торты  Прикольные торты для подруги на день рождения  Торты для подруги  Интересные торты на день рождения  Прикольные торты на день рождения девушке 

Торты для мужчин  Торты для мужчины на день рождения  Прикольные торты для мужчины на день рождения  Прикольные торты  Торты на день рождения 

Торты для девушки  Торты  Прикольные торты на день рождения девушке  Прикольные торты  Прикольные торты на день рождения 

Торты на день рождения  Торты для любимого мужа  Торты для любимого  Прикольные торты  Торты 

Прикольные торты на день рождения  Торты для мужчины на день рождения  Торты для мужа на день рождения  Торты для мужчин  Торты для парня на день рождения 

Торты на день рождения  Прикольные торты  Прикольные торты на день рождения 

Оригинальные торты на день рождения  Прикольные торты для мужчин  Торты для любимого  Торты для мужа на день рождения  Прикольные торты любимому мужу на день рождения 

Торты  Прикольные торты на день рождения  Торты на день рождения  Торты для подруги  Прикольные торты для подруги на день рождения 

  • « Предыдущая
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Следующая »

Вместе с 'Прикольные торты на день рождения' так же ищут

Оригинальные торты - 298 фото

Откройте для себя подборку фотографий на тему Оригинальные торты в сервисе поиска интересных тематических изображений для вдохновения и идей со всего мира

Торты  Оригинальные торты  Торты на день рождения  Оригинальные торты на день рождения 

Торты  Оригинальные торты на день рождения  Торты на день рождения  Оригинальные торты 

Торты для мужчин  Торты на день рождения  Торты для мужа  Торты  Оригинальные торты на день рождения 

Оригинальные торты  Оригинальные торты на день рождения  Свадебные торты  Оригинальные свадебные торты  Торты на день рождения 

Оригинальные торты для мужа на день рождения  Торты для мужчины на день рождения  Оригинальные торты  Торты на день рождения  Торты 

Торты  Креативные торты  Необычные торты  Оригинальные торты 

Свадебные торты  Оригинальные свадебные торты  Оригинальные торты  Торты 

Оригинальные свадебные торты  Оригинальные торты  Торты  Свадебные торты 

Торты на день рождения  Оригинальные торты для мужчин на день рождения  Торты  Торты для мужчины на день рождения  Оригинальные торты для мужа на день рождения 

Оригинальные торты  Торты на день рождения  Необычные торты на день рождения  Оригинальные торты на день рождения  Необычные торты 

Оригинальные торты на день рождения  Торты  Торты на день рождения  Оригинальные торты 

  • « Предыдущая
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • ...
  • 9
  • Следующая »

Вместе с 'Оригинальные торты' так же ищут


Смотрите также

<\br> Карта сайта.