Шпротный паштет бутерброды
Бутерброды с паштетом из шпрот и яйцом, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру
9 сентября 2019
Такие бутерброды можно взять с собой на пикник.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: просто
Время приготовления:
PT30M30 минут
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Натереть чеснок и твердый сыр отдельно.
Вместо свежего чеснока можно взять гранулированный продукт.
Ингредиенты перемешать, заправить майонезом.
Черный хлеб нарезать, поджарить в духовке, ломтики остудить.
Шпроты вынуть из банки, выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Шпроты превратить в кашицу при помощи блендера, перемешать с сыром и посолить.
Выложить паштет на хлеб, сверху – кружки огурца и вареного яйца. Готовую закуску украсить рубленой зеленью.
Совет
Для бутербродов можно использовать готовый шпротный паштет, который продается в магазинах.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Бутерброды с копченой килькой и другие деликатесы Эстонии
«Симптом одесской хватки. Утром кафе, работающие в течение всего дня, снабжают город впечатляющими похмельными завтраками: чашкой горячего бульона, солеными огурцами, брускеттой с солеными шпротами и рюмкой водки ».
- Кэролайн Иден, Черное море
В настоящее время я нахожусь в Эстонии, и быстро заглянул в Google, на сайты с заголовком «X блюд, которые вы должны попробовать в Эстонии», подсказал мне о копченой шпроте.
По общему мнению, это определенно обычная еда в этой самой северной балтийской стране, и в духе исследования дерзких повязок я отправился на их поиски.
Первой остановкой был мой местный супермаркет (по крайней мере, с точки зрения самообслуживания, казалось, действительно негде было их купить).
Я нашел рыбу с этикеткой Kiluvðileib , которая, как мне показалось, выглядела как килька, но вместо этого дамы в супермаркете порекомендовали эту красивую маленькую золотую рыбку, которую, как они мне сказали, коптили.Я не уверен, как мне удалось это от них почерпнуть, поскольку они не говорили по-английски, а мой эстонский - чушь, но при проверке позже выясняется, что они были правы, и я чудом получил правильный конец палки.
Что такое шпроты?
Килька европейская ( sprattus spattus, для хорошей меры) - одна из самых распространенных на Балтике. Это кормовая рыба, очень жирная и любимая олушами (птицами, а не людьми), которым нужно много топлива, чтобы вытащить двухметровый размах крыльев из моря к небесам.Шпроты - это шпроты, а не молодые сардины, анчоусы или молодые сельди, хотя они не отличаются по размеру, и все это часто путают.
Помимо олуш, эстонцы и их соседи со всех сторон, в особенности латыши и русские, любят шпроты.
Килька килька
Как следует есть шпроты?
- Эстонцы любят есть их на открытых бутербродах, kiluvõileivad .Традиционно они используют местный черный ржаной хлеб, масло, шпроты, нарезанный зеленый лук или два и немного нарезанного вкрутую яйца, которое добавляет текстуру.
Я уже влюбился в местный черный ржаной хлеб и масло после поездки в Leib Resto.
Однако, вместо того, чтобы буксировать традиционную леску, я решил поэкспериментировать. Я люблю местный ржаной хлеб и масло, так что это было само собой разумеющимся, но я подумал, что хлебу нужно немного больше соуса и что яйцо может быть слишком сухим (вы можете обойти это, приготовив всмятку яйцо).
- Итак, я решил попробовать их с русским салатом (да, я знаю, что русский салат примерно такой же русский, как английский маффин - английский), и взбодрить все это немного рюмки.
Результатом остался очень доволен! Сработало отлично. Меня немного беспокоили все кости в рыбе, но процесс лужения делает их мягкими. Рыба имеет очень дымный вкус, но кремовый вкус русского салата делает ее вкусной.
Подходящим напитком может стать Pohjala Pime ÖÖ Islay BA - имперский стаут, сделанный в Таллинне, выдержанный в бочках для виски Islay, чтобы получить вкус торфяного дыма - определенно достаточно мужского для энергичных шпротов!
- Но вы также можете есть шпроты и сами по себе, поскольку Fish Society - (поставщики в Великобритании) поэтически описывают это как «своего рода рыбный арахис, который будет занимать ваши пальцы не меньше, чем ваше небо».
Килька золотистого копчения - сорт арахиса рыбный
- Шпроты тоже хорошо подходят к тосту с авокадо.
- Они хороши с вареным картофелем или пюре (скорее по-скандинавски).
- Их можно размять с небольшим количеством масла и лимона и использовать в качестве соуса для пасты. Или что-то вроде рассыпчатого паштета. Или просто съешьте их с лимоном как есть…. вот так россияне подходят к шпротам
Наконец, после всего этого я перечитал один из полезных сайтов об эстонской кухне.Керли (без фамилии, по всей видимости, музыкант) на сайте Visit Estonia обнадеживает:
«Этот деликатес действительно вызывает у меня улыбку, потому что в наши дни он считается далеко не модным. Честно говоря, я не думаю, что кто-то моложе 40 лет действительно его покупает ».
А, ну ... если бы я знал!
Моя версия эстонского сэндвича с килькой открытого копчения с русским салатом
Ниже вы можете послушать, как Велли Йоонас поет Stop, Stop time! Держу пари, она ела шпроты….
.
Бутерброды со шпротами stock photo. Изображение сливочное масло шпроты
Набор бутербродов со шпротами и икрой, луком и петрушкой на деревянном фоне.
Бутерброды со шпротами и зеленым огурцом, крупный план
Бутерброды со шпротами на фоне фенхеля и зелени
Бутерброды со шпротами и огурцами
Домашние бутерброды с яйцом, свежим огурцом и шпротами
Бутерброды с красной икрой и шпротами на тарелке
Бутерброды с килькой и огурцом на светлом фоне
Бутерброды органического сезона на сухих пшеничных хлебцах с рыбой шпротов, зеленым луком, сыром на белом деревянном столе, вид сверху.
хлебные бутерброды со шпротами, свежим огурцом, зеленью и вареным яйцом на темном деревянном фоне, рыбные консервы
Бутерброды со шпротами
Набор бутербродов со шпротами, домашним творожным кремом с зеленью, с редисом, огурцами и помидорами на деревянном фоне.
Набор различных бутербродов с сыром, редисом, листьями салата, клубникой, шпротами, помидорами и огурцом на деревянной доске на сером
Закройте бутерброды с рыбой со шпротами, огурцом и укропом.Вид сверху, плоская
Бутерброды со шпротами и помидорами на белой тарелке
.Свежий бутерброд с шпротами и луком-чесноком Stock Photo
Похожие изображения
Свежий сэндвич
Свежий подводный бутерброд
Свежий домашний сэндвич BLT
Бутерброд со свежим лососем
Свежий бутерброд с индейкой на белом
Свежий сэндвич с овощами, зеленый салат, сыр
Вкусный свежий бутерброд с курицей и овощами
СВЕЖИЙ СЭНДВИЧ
Свежий вегетарианский сэндвич с чесночно-сырным соусом
Свежий сэндвич с багетом bahn-mi style
Свежий бутерброд с чоризо и помидорами
Сэндвич на гриле с листьями салата, ломтиками свежих помидоров, огурцом, красным луком, салями, ветчиной и сыром.
Вегетарианский бутерброд со свежими помидорами и сыром
Свежий бутерброд с беконом и яичницей
.
