Немецкие булочки бухтельн


Булочки "Бухтельн" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Хотите хоть на время превратить свою кухню в венскую кофейню с ароматом свежеиспеченных булочек и кофе? Тогда побалуйте своих близких вкусными булочками "Бухтельн", это очень просто, справится даже неопытная хозяйка, если будет следовать пошаговым рекомендациям к рецепту. Хорошого и вкусного вам утра!

Подготовьте ингредиенты.

В теплое молоко (температура не выше 38 градусов) добавьте дрожжи и 1 ст.ложку сахара (от общего количества). Размешайте и поставьте в теплое место на 10 минут.

Вбейте 1 яйцо, добавьте растопленное сливочное масло.

Всыпьте в муку остатки сахара, ванильный сахар и щепотку соли, размешайте.

Всыпьте смесь муки в молочно-масляную смесь, замесите тесто миксером с помощью насадки "крюк", вымешивайте 7-10 минут до гладкости. Если вымешиваете руками, то тоже не менее 10 минут.

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место для брожения на 1,5-2 часа.

Тесто должно увеличиться в объеме не менее, чем в 2 раза.

Разделите тесто на 8 равных частей, подкатайте в шар.

Раскатайте шар в лепешку диаметром около 10 см. В центр лепешки выложите джем.

Соберите концы лепешки "в узелок", хорошо закрепите концы.

Как следует смажьте форму для запекания сливочным маслом.

Выложите булочки в форму швом вниз. Накройте пищевой пленкой, поставьте на расстойку на 1 час.

Через час булочки увеличились в объеме. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте булочки выпекаться на 20-25 минут.

Готовые булочки слегка охладите, присыпьте сахарной пудрой.

Приготовьте кофе или чай и представьте себя в венской кофейне. Это наслаждение, я вас уверяю!

Рецепт Бухтельна - Австрийский немецкий десерт • Лучшие немецкие рецепты

Buchteln - это австрийские фирменные блюда, самые известные из которых подаются в кафе Hawelka в Вене.
Происхождение блюда Buchteln - это регион бывшей немецкой части под названием «Богемия» (Boehmen), но рецепты его нашли свое место в Австрии и Германии. На немецком языке они называются «Офеннудельн» , что в переводе означает «лапша в духовке». Вы можете залить их сливовым джемом (или австрийским «Powidl Jam»), подать с сахарной пудрой, ванильным соусом или просто, но только что из духовки.Вы запекаете их в большой форме в духовке, и они должны слипнуться. Наслаждайтесь ими в качестве основного блюда или десерта. Удачной готовки!

Состав Buchteln

(на 4-6 порций)
500 г муки
1 пакет сухих дрожжей
100 г сахара
1 щепотка соли
75 г сливочного масла
1/4 литра теплого молока
2 яйца
немного муки для образования теста

Получите ванильный соус - без готовки! LoveGermanFood.com

Инструкции по приготовлению Buchteln

- Смешайте муку с дрожжами, сахаром, солью, молоком и маслом с помощью крючка миксера.
- Добавьте яйца, снова вымесите, дайте постоять 30 минут в теплом месте.
- На доске для выпечки сформируйте рулет из теста и разделите его на 9 меньших рулетов одинакового размера.
- Сформируйте шарики из тестовых рулетов и поместите их в смазанную жиром огнестойкую форму.
- Выпекайте их в предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут при температуре 200 градусов C или 390 F.

Подавать горячими с ванильным соусом. Лучшее самодельное!

- Рецепт приготовления ванильного соуса можно найти ЗДЕСЬ -

FaceBook Комментарии

Связанные

.

Buchteln - Сладкие немецкие дрожжевые клецки Stock Photo

Похожие изображения

Тарелка круглых булочек бриошь с начинкой из немецкого Бухтельна со сливовым мармеладом, сахарной пудрой и кофе в местном кафе

Бухтельные запеченные сладкие дрожжевые кнедлики с джемом

Австрийский бухтельн - сладкие дрожжевые булочки, вкусные булочки крупным планом.

Бухтельн австрийский десерт

Сладкие дрожжевые булочки, начиненные творогом, изюмом и посыпанные сахарной пудрой

Самодельный австрийский бухтель на офен

Свежеиспеченный Buchteln

Маковая начинка для бухты, типичных чешских сладких булочек

Австрийское тесто Buchteln

Булочка с сладкими клецками Parena buchta крупным планом

Сладкие булочки с брусничным вареньем и сахарной пудрой

Сладкое тесто

Сладкий торт

Бриошь с джемом

.

107 Buchteln Photos - Бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Бухтельные запеченные сладкие дрожжевые кнедлики с джемом. Домашние бухтельные запеченные сладкие дрожжевые пельмени с джемом

Бухтельные запеченные сладкие дрожжевые кнедлики с джемом. Домашние бухтельные запеченные сладкие дрожжевые пельмени с джемом

Бухтельные запеченные сладкие дрожжевые кнедлики с джемом.Домашние бухтельные запеченные сладкие дрожжевые пельмени с джемом

Бухтельные запеченные сладкие дрожжевые кнедлики с джемом. Домашние бухтельные запеченные сладкие дрожжевые пельмени с джемом

Сладкие австрийские булочки buchteln с сахарной пудрой крупным планом. горизонтальный. Сладкие австрийские роллы buchteln с крупным планом сахарной пудры на столе. горизонтальный

Свежеиспеченный Бухтельн.Вкусный свежеиспеченный бухтельн с начинкой из джема с румяной хрустящей корочкой, вид сверху

Пушистая австрийская пудра домашнего приготовления с шоколадной стружкой. На столе

Самодельный австрийский бухтель в офене. Пушистый домашний австрийский бухтель на офен

Самодельный австрийский бухтель в офене. Пушистый домашний австрийский бухтель на офен

Самодельный австрийский бухтель в офене.Пушистый домашний австрийский бухтель на офен

Самодельный австрийский бухтель в офене. Пушистый домашний австрийский бухтель на офен

Крупный план самодельного австрийского порошкового бухтельна на деревянной доске. Крупный план пушистого австрийского порошкового бухтельна домашнего приготовления на деревянной доске

Крупный план самодельного австрийского порошкового бухтельна на деревянной доске.Крупный план пушистого австрийского порошкового бухтельна домашнего приготовления на деревянной доске

Крупный план самодельного австрийского порошкового бухтельна на деревянной доске. Крупный план пушистого австрийского порошкового бухтельна домашнего приготовления на деревянной доске

Крупный план самодельного австрийского порошкового бухтельна на деревянной доске. Крупный план пушистого австрийского порошкового бухтельна домашнего приготовления на деревянной доске

Крупный план самодельного австрийского порошкового бухтельна на деревянной доске.Крупный план пушистого австрийского порошкового бухтельна домашнего приготовления на деревянной доске

Пушистый австрийский пудровый бухтель домашнего приготовления, декорированный на деревянной доске. Пушистая домашняя австрийская пудра buchteln на деревянной основе

Пушистый австрийский пудровый бухтель домашнего приготовления, декорированный на деревянной доске. Пушистая домашняя австрийская пудра buchteln на деревянной основе

Пушистый австрийский пудровый бухтель домашнего приготовления, декорированный на деревянной доске.Пушистая домашняя австрийская пудра buchteln на деревянной основе

Пушистый австрийский пудровый бухтель домашнего приготовления, декорированный на деревянной доске. Пушистая домашняя австрийская пудра buchteln на деревянной основе

Пушистый австрийский пудровый бухтель домашнего приготовления, декорированный на деревянной доске. Пушистая домашняя австрийская пудра buchteln на деревянной основе

Пушистый австрийский пудровый бухтель домашнего приготовления, декорированный на деревянной доске.Пушистая домашняя австрийская пудра buchteln на деревянной основе

Austrian buchteln - сладкие дрожжевые булочки, вкусные булочки крупным планом. Австрийский бухтельн - сладкие дрожжевые булочки, крупным планом вкусные булочки на столе. горизонтальный

Austrian buchteln - сладкие дрожжевые булочки, вкусные булочки крупным планом. Австрийский бухтельн - сладкие дрожжевые булочки, крупным планом вкусные булочки на столе. горизонтальный вид сверху

Пушистая австрийская пудра домашнего приготовления с шоколадной стружкой.На столе

Пушистая австрийская пудра домашнего приготовления с шоколадной стружкой. На столе

Пушистая австрийская пудра домашнего приготовления с шоколадной стружкой. На столе

Пушистая австрийская пудра домашнего приготовления с шоколадной стружкой. На столе

Пушистая австрийская пудра домашнего приготовления с шоколадной стружкой.На столе

.

Как приготовить немецкую колбасу • Лучшие немецкие рецепты

Можно подумать, что есть только один способ приготовить колбасы - приготовить их на гриле. В Германии есть много разных способов приготовить братвурст. В этой статье вы узнаете, как изменить рецепт колбасы и разнообразить его. Удачной готовки!

Как приготовить немецкий братвурст

Баварский Weisswurst

Можно варить только в горячей воде. Вот как их подают в пивных Баварии.Также можно жарить ее после того, как колбаса проварилась в воде около 5 минут. Обязательно дайте сосискам закипеть, иначе они порвутся.

Карривурст

Популярный карривурст - это жареный братвурст или вайсвурст, который подается со специальным кетчупом карри. Его можно нарезать, так вы получите карривурст на немецких колбасных тележках. - Как приготовить кетчуп карри в домашних условиях -

Особые местные колбасы

Другие колбасы, такие как Тюрингенские, сосиски из Пфальца или Нюрнбергера, жарятся либо на гриле, либо на сковороде.

Венские или сосиски

Их будут варить только в воде и подавать с булочкой, хлебом и горчицей. Очень хорошо сочетается с картофельным салатом.

Надеюсь, вы сможете найти и купить хороший Bratwurst в США. На Bavariasausage.com есть довольно аутентичные! Удачной готовки!

Ингредиенты Повар Немецкий братвурст

4 сосиски (Тюрингенская, Нюрнбергская, Немецкая Bratwurst)
2 столовые ложки горчицы
Топленое масло
Карри в порошке

Инструкции по приготовлению

- Поместите сосиски в кастрюлю, наполненную водой, так, чтобы они были покрыты крышкой.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте сосискам покипеть в течение 5 минут.
- Просушите их кухонной бумагой и очень тонким слоем намазать горчицей колбаски (втирать).
- Нагрейте масло в сковороде, поместите в сковороду сосиски и обжарьте их с обеих сторон, пока кожица не станет слегка хрустящей.

Подавайте сосиски с горчицей в немецкой булочке или с немецким хлебом.


FaceBook Комментарии

Связанные

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.