Наггетсы куриные с сыром рецепт


Куриные наггетсы с сыром на сковороде

Популярно сейчас:

Торты на день рождения, Торт для девочки, Торт из мастики, Медовый тортСалат из курицы, Крабовый салат, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из огурцов, Классические салаты, Салат Цезарь, Салаты из крабовых палочек, Салат из помидоров, Салат с яйцами, Салат с сыром, Салат с фасолью, Греческий салат, Салат из кукурузы, Салаты из морковиОкрошка, Борщ, Бульоны, Щи, Гороховый суп, Харчо, Солянка, Суп-пюре, Рассольник, Куриный суп, Сырный супПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Сырники, Булочки, Шарлотка, Пирожное, Пончики, Манник - манный пирог, Блины и блинчики на молоке, Лепешки, Оладьи на кефире, Хачапури, Кексы, маффины, капкейки, Драники, Чизкейк, Капкейки, Пироги в духовке, Оладьи из кабачков, Шарлотка с яблоками, Ватрушки, Маффины, Пирог на кефиреШашлыки, Шашлыки из свининыВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Курица в духовке, В мультиварке, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Мясо в духовке, Свинина в духовке, Рыба в духовке, Каша в мультиварке, Фаршированный перецКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Вареники, Запеканка творожная, Стейки, Голубцы, Каши на молоке, Тефтели, Пицца, Рагу, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, В кляре, Лагман, Лазанья, Куриные котлеты, Отбивные, Манная каша, Капуста тушеная, Рисовая каша, Мясо по-французски в духовке, Творожная запеканка в духовке, Пшённая каша, Хинкали, Голубцы ленивые, Курица в соусе, Паста, спагеттиКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремКвас домашний, Домашние наливки, Домашнее виноДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирожков, Тесто для пироговПодливки, Сливочный соус, Соус для курицыКартошка с мясом, Курица с картошкойДиеты рецепты для похудения, Диетические рецепты

Смотри весь каталог

Нежнейшая сочная курочка в хрустящей панировке тает во рту! Я люблю куриные наггетсы за их простоту в приготовлении и отменный вкус! Как вы уже догадались - сырное сердечко можно заменить ветчинным или смесью зелени со сливочным маслом - в общем, фантазируйте!

  1. 1. Куриное филе нарезать большими кубиками.

  2. 2. В миске размешать яйцо с молоком, молотым чесноком, солью и перцем.

  3. 3. Отдельно приготовить широкую посуду с панировочными сухарями.

  4. 4. Нарезать сыр кубиками, вчетверь меньше кубиков нарезанного мяса. 5. Сделать в каждом куске филе надрез пошире и вложить туда кубик сыра. Продвиньте его поглубже внутрь мяса.

  5. 6. Я люблю наггетсы поострее,

  6. поэтому перчу и солю фаршированное сыром филе до панирования.

  7. Если вы хотите, чтобы наггетсы получились более нежные, то не делайте этого (умеренно приправленной панировки будет вполне достаточно).

  8. 7. Обмакните каждый кусочек филе в яично-молочный соус, а после обваляйте в сухарях.

  9. 8. Жарить куриные наггетсы с сыром на разогретой сковороде с двух сторон до образования золотистой корочки.

  10. Приятного аппетита!

  11. Очень вкусно!

Употреблять с классическими напитками к обеду, ужину или завтраку.

Как замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Твёрдый сыр, Куриные яйца, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Чеснок

1000.menu

Куриные наггетсы с сыром в духовке



В классических американских наггетсах присутствует сухарная панировка, а французы несколько модифицировали популярное блюдо, добавив тертый сыр. Куриные наггетсы – единственное изобретение фаст-фуда, к которому благосклонно относятся диетологи. Показатель «полезности блюда» возрастет многократно, если отказаться от фритюра и запечь куриное мясо в духовке. Особое очарование придаст домашним наггетсам новая панировка: хрустящие крекерные крошки создадут высокую рельефную корочку. Также рецепт куриных наггетсов с сыром мне нравится тем, что он экономит мое время, не нужно стоять над плитой и вымывать ее потом от жира.

Вкус Инфо Вторые блюда из птицы
  • куриное филе – 800-900 грамм,
  • сыр – 150 грамм,
  • крекеры – 150 грамм,
  • яйца – 2 штуки,
  • перец черный горошек – 1/2 чайной ложки,
  • соль – 1/2 чайной ложки,
  • свежая петрушка.

Как приготовить куриные наггетсы в сырной панировке в домашних условиях

Понадобится две небольших куриных грудки или одна «упитанная». Филе срезают для наггетсов, а из костей и шкурок получится прекрасный бульон. Необычная панировка состоит из двух компонентов: твердого сыра и хрустящих соленых крекеров. Сыр нарезают кусочками, крекеры ломают. Выбирают сорт сыра нейтральный или слабосоленый, так как в крекерах содержится достаточное количество соли.

Крекеры и сыр измельчают блендером, установив среднюю скорость. Панировка должна состоять из крупных крошек, превращать в пыль ее не стоит.

Куриное филе нарезают аккуратными прямоугольниками. Резать нужно в поперечном направлении по отношению к волокнам. Мясо посыпают солью и молотым черным перцем. Свежий помол создает необходимую остроту, горошинки черного перца можно раздавить скалкой. Листья петрушки мелко рубят, добавляют к мясу. Если вам хочется добиться особой остроты вкуса, куриное филе можно посыпать кусочками красного жгучего перца.

Сырно-крекерную панировку высыпают на плоскую тарелку.

Яйца слегка взбивают вилкой, добавляют соль на кончике ножа. Кладут немного петрушки. Кусочки куриного мяса окунают в яичную смесь.

Затем наггетсы обваливают в панировке. Крекерные крошки очень хорошо «приклеиваются» к бокам наггетсов и не осыпаются.

На противень кладут пергамент для выпечки, сверху раскладывают наггетсы. Духовку нагревают до 180 градусов, ставят противень с наггетсами. Время запекания – 25 минут. Сырная корочка становится хрустящим «панцирем», а мясо будет сочным и нежным.

Самое приятное, что в хрустящей корочке совсем нет стекающего жира и масла. Запеченные в духовке куриные наггетсы с сыром можно взять с собой на работу или на пикник, также очень приятна эта закуска будет к пиву.

Горячие куриные наггетсы подают с каким-нибудь острым соусом. Если «мясной снэк» становится основным обеденным блюдом, можно сопроводить его салатом из свежих овощей или украсить блюдо маленькими нарядными помидорами черри.

Оставить комментарий

Комментарии

vkys.info

Куриные наггетсы с сыром

Куриные наггетсы с сыром – невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска, которую можно подать вместе с соусом и зеленью, или же в качестве дополнения к гарниру, салату. Учитывая тот факт, что они не жарятся в масле, а запекаются в духовке – наггетсами вполне можно угостить и детей. Им мясо в таком оригинальном виде точно понравится. Для наггетсов традиционно используется куриное филе.

Ингредиенты

  • 350 г куриного филе
  • 3 горсти хлебных крошек
  • 70 г твердого сыра
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 2 куриных яйца

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты – куриное филе помойте и обсушите. Можно купить охлажденное филе или же замороженное, размораживать нужно при комнатной температуре. Срежьте все лишнее с кусочка мяса – излишки жира, хрящики, кожу. Для панировки можно взять еще мягкий пшеничный хлеб, точнее только мякиш без корочек. А можно взять подсушенный хлеб. Сыр для панировки нужен твердый.

2. Делать панировку удобно в чаше блендера. Сначала переложите в нее кусочки белого хлеба. Твердый сыр нарежьте на небольшие кусочки и также отправьте в чашу.

3. На средней скорости измельчайте сыр и хлеб в течение 2 минут. Если хочется получить более мелкие крошки, то измельчайте сыр и хлеб чуть дольше.

4. Острым ножом нарежьте куриное филе на тонкие полоски длиной не более 5-6 см.

5. Для приготовления кляра нужно в пиалу вбить пару куриных яиц и насыпать соль, молотый кориандр. Также можно использовать и другие специи. Все взбейте вилкой, чтобы кляр получился более-менее однородным.

6. Часть мясных полосок переложите в миску с яйцами, слегка их «притопите», чтобы будущие наггетсы были полностью покрыты кляром.

7. Хлебные крошки с сыром пересыпьте в другую пиалу. Доставайте из кляра кусочки филе и отправляйте их сразу в панировку, обваливайте со всех сторон.

8. Противень застелите фольгой и смажьте его растительным маслом. Аккуратно и близко один к одному выкладывайте заготовки из куриного филе в панировке. По завершению подготовки наггетсов отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 15 минут.

9. Отделять наггетсы от фольги лучше спустя минут 10 после того, как противень будет извлечен из духовки. Подавать закуску можно в теплом или уже остывшем виде, с каким-либо соусом, свежей зеленью, овощами.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Закуски

nakormi.com


Смотрите также