Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense_h1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 34

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 35

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense2.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 36

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense3.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 37

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense4.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 38

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense5.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 39
Можно ли булочку с маком при грудном вскармливании

Можно ли булочку с маком при грудном вскармливании


можно ли сушки и булочки с маком

По информации, данной Всемирной Организацией Здравоохранения, лучшим питанием для здорового роста и развития ребенка раннего возраста является грудное молоко. ВОЗ рекомендует кормить ребенка исключительно грудным молоком до шести месяцев, а затем вводить прикорм из других продуктов питания [5]. В период грудного вскармливания женщина соблюдает так называемую диету кормящей матери. Данная диета предполагает ограничение или же полное исключение из рациона определенных продуктов питания, употребление которых тем или иным образом может сказываться на здоровье и самочувствии младенца.

Чтобы оценить целесообразность употребления мака, необходимо разобраться, существуют ли риски для здоровья ребенка при добавлении продукта в рацион кормящей матери.

Состав и свойства маковых семян

Семена мака включают в себя большое количество легкоусвояемых витаминов и микроэлементов, оказывающих положительное воздействие на организм.

Таблица 1 – Состав макового семени [2]

Элемент Воздействие
Витамин Е Укрепление иммунной системы, снижение уровня холестерина, помощь при стрессе и депрессии
Витамин РР Улучшение микроциркуляции крови, противодействие сгущению крови, предупреждение образования тромбов
Кальций Укрепление костной системы, активизация ряда ферментов и гормонов
Калий Организация водно-солевого обмена, поддержание функции почек, участие в поставке кислорода головному мозгу
Натрий Поддержание кислотно-щелочного баланса, расширение сосудов, активизация ферментов поджелудочной железы
Магний Снятие усталости и раздражительности, выведение токсинов из организма, регуляция нервной системы
Фосфор Повышение прочности костей, рост и восстановление тканей и клеток организма
Сера Обновление клеток, нормализация углеводного обмена, замедление процессов старения
Железо Образование гемоглобина в крови, участие в образовании иммунитета, предупреждение усталости
Цинк Формирование костной ткани, участие в заживлении ран, предупреждение диабета
Медь Участие в процессах кроветворения, противодействие проникновению микробов
Кобальт Выработка эритроцитов, нормализация микрофлоры кишечника, нормализация работы эндокринной системы

Необходимо, чтобы все эти элементы в достаточном количестве присутствовали в рационе кормящей матери, ведь материнское молоко является единственным источником микро- и макроэлементов для новорожденного.

Положительные свойства семени мака

Полезные свойства макового семени были известны еще врачевателям Древней Греции. В те времена мак называли средством, положительно влияющим на мозг, и считали, что он может излечить от множества болезней: лихорадки, отечности, бородавок. Но в основном растение использовали в качестве снотворного.

На сегодняшний день из морфина и кодеина, которые входят в состав мака, готовят обезболивающие средства, помогающие при ушных и зубных болях. Как и в древние времена, растение используют в качестве снотворного из-за способности быстро успокаивать нервную систему.

Экстракт семени мака применяется для предупреждения появления метастазов при онкологических заболеваниях [3].

Витамины и элементы, которые содержатся в маковом семени, оказывают следующие положительные воздействия на организм человека:

  • Обезболивающий эффект. В маке содержится болеутоляющее вещество – опиум [1]. Семена этого растения помогают избавиться от головных и зубных болей, а также участвует в заживлении мелких ран и царапин.
  • Способствует укреплению иммунитета. Маковые семена содержат в своем составе цинк, который необходим для нормальной работы иммунной системы. Исходя из этого, можно говорить о том, что присутствие маковых семян в рационе способствует нормальной работе защитной функции организма.
  • Участвует в стабилизации давления. Калий, который тоже содержится в маке, ослабляет напряженность кровеносных сосудов, что приводит к снижению артериального давления.
  • Способствует повышению прочности костей. Так как в семени растения содержится кальций и фосфор, мак благотворно влияет на формирование и поддержание работы костной системы организма.

Перечисленные пункты являются одними из важнейших положительных свойств мака, но далеко не единственными. Маковое семя также способствует профилактике диабета, стимуляции пищеварения, укреплению нервной системы организма.

Негативные свойства семени мака

При неправильном и неконтролируемом употреблении семена растения могут нанести определенный вред организму:

  • Мак нужно с осторожностью употреблять людям с проблемами желчного пузыря, так как его семена являются желчегонными.
  • Его не стоит употреблять при запорах.
  • Мак – достаточно сильный аллерген, по данным института иммунологии ФМБА России [4].
  • Так как растение содержит в своем составе кодеин и морфин, ему приписывают наркотические свойства. Однако вещества, способные оказать такой эффект, содержатся не в самих семенах, а в примесях соломы и опиума. Согласно комитету по контролю наркотиков, на сегодняшний день мак, используемый в кондитерских целях, проходит тщательный этап очистки от потенциально опасных примесей [6].

Можно ли мак кормящей маме: правила употребления

Выпечка, в составе которой содержится мак, не является противопоказанием для кормящей женщины и даже может благотворно повлиять на ее организм из-за содержания большого количества витаминов и микроэлементов в семенах растения. Однако употреблять мак при грудном вскармливании, необходимо в ограниченном количестве (не переедать).

Женщине, которая кормит грудью младенца, нужно с осторожностью вводить в рацион продукты с маком, потому что вещества, содержащиеся в зернах, попав в организм ребенка, могут вызвать у него аллергическую реакцию [4]. Поэтому мак также не рекомендуется к употреблению детям младше двух лет [3].

Подводя итоги вышесказанному, можно сделать вывод о том, что употребление булочек и сушек с маком не противопоказано при кормлении грудью, однако необходимо соблюдать меру и внимательно следить за реакцией малыша.

Список литературы:

  1. Medicinal aspects of opium as described in Avicenna’s Canon of Medicine – Acta Med Hist Adriat. 2013; 11 (1): 101-12.
  2. Ліки навколо нас – Кархут В. В., 1974, 446 с.
  3. Лекарственные растения: энциклопедический справочник – А. М. Гродзинский, 1992, 544 с.
  4. Пищевая аллергия и пищевая непереносимость, терминология, классификация, проблемы диагностики и терапии – д.м.н., профессор Л. Л. Васильевна, Москва, 2005.
  5. Грудное вскармливание – ВОЗ, 2016.
  6. Исследование семян мака (пищевой продукт) и получаемых из них продуктов препаратов) и наркотических средств – МИНЗДРАВ, 2006.

Ситдикова А. В.

В 2019 окончила ФГБОУВО “Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева” по специальности “Педиатрия”.

Серия и регистрационный номер диплома: 101318 0420079

Домашние булочки для бургеров с маком

получать свежие рецепты по электронной почте:

Неужели я единственный, кто разочарован серьезным недостатком красивых булочек для гамбургеров, доступных в наши дни в продуктовых магазинах? Это целый ряд булочек в пластиковой упаковке; сдутые, мягкие мелочи с таким же ароматом и текстурой, как ватный диск.

Они не достойны прикрытия, это точно.

Прошлым летом нам с Тейлором понадобились потрясающие булочки для обложки нашей книги.И не говорите мне, что настоящая красота - это внутренняя ерунда, мы говорим о булочках для гамбургеров. И извините, но некрасивые булочки здесь не годятся. Мы искали повсюду, пекарни и бакалею, и каждая булочка была уродливее (и больше), чем следующая.

По-видимому, у меня очень высокие стандарты, когда дело касается булочек.

Самостоятельное изготовление казалось единственным жизнеспособным вариантом.

Рецепт, который мы в конечном итоге использовали для нашего бургерного шота (и много раз с тех пор, включая вчерашние гамбургеры из баранины), принадлежит King Arthur Flour, хотя мне потребовалось несколько попыток, чтобы действительно получить результаты, которые я искал.Хотя они предлагают вам смазать булочки сливочным маслом до и после выпечки, я обнаружил, что яичный белок лучше работает с маковой начинкой (масло просто недостаточно липкое), и это придает булочкам более блестящий общий вид.

При приготовлении этих булочек вы можете сделать большие булочки для гамбургеров стандартного размера или меньшие булочки размером с слайдер. Я люблю гамбургеры чуть меньшего размера, и мне очень понравилось, что я могу изменять размер булочек по своему вкусу.

Ничего не могу поделать, люблю булочки (и не умею лгать).

Но красота - это только кожа, хватит взглядов, как они на вкус?

Так хорошо, что больше никогда не купишь в магазине.

Имеет тонкую жевательную внешнюю корочку и мягкую подушечку внутри с достаточной структурой и плотностью, чтобы справиться с большим сочным бургером. Эти булочки не развалятся в ваших руках, как булочки, купленные в магазине. Маслянистые и ароматные, с восхитительным хрустом из семян мака, они определенно стоят дополнительных усилий.

Булочки для бургеров с маком

Состав:

2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
1 большое яйцо плюс 1 яичный белок для смачивания
3 1/2 стакана универсальной муки
1/4 стакана сахара
1 1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка растворимых дрожжей
3/4 чашка теплой воды
Мак или кунжут

Направление:

Смешайте сливочное масло, яйца, муку, сахар, соль и дрожжи в большой миске или чаше миксера.Добавьте воды и, используя насадку-лопатку или большую ложку, перемешайте до однородного состояния. Добавляйте больше воды, чайную ложку или две за раз, по мере необходимости (если вы живете в сухом климате, вам может потребоваться до 1/4 стакана дополнительной воды). Включите крючок для теста и месите (или вручную) до образования мягкого, гладкого теста.

Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов или пока он не увеличится вдвое.

Осторожно сдуйте тесто кулаком и разделите его на 8 равных частей (10–12 для небольших булочек размером с слайдер).Я счел полезным использовать здесь кухонные весы, чтобы убедиться, что все детали одинакового размера. Сформируйте из каждой детали круглый шар; слегка сплющите до толщины около 1 дюйма. Выложите тесто на слегка смазанный маслом или выстланный пергаментом противень, накройте полиэтиленовой пленкой или чистым полотенцем и дайте подняться примерно на час, пока не станет заметно пухлым.

Разогреть духовку до 375 градусов F.

В небольшой посуде взбейте яичный белок с 2 столовыми ложками воды. Смажьте булочки смесью яичных белков, затем посыпьте маком.Вы также можете смазать булочки маслом, если хотите, но семена также не будут прилипать к верху, и булочки не будут такими блестящими.

Выпекать от 15 до 18 минут или до золотистого цвета. Поставьте сковороду на решетку и дайте остыть перед нарезкой.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

.

Можно ли есть семена мака во время беременности? Специалист по наркотикам объясняет риски

Существует длинный список того, что нужно и чего нельзя придерживаться во время беременности, и иногда бывает сложно все это уследить. Вы знаете, что вам следует избегать алкогольных напитков и курения, но когда дело доходит до еды, границы могут быть размытыми. Врач может предупредить вас о риске употребления непастеризованного сыра и холодных мясных деликатесов, но употребление в пищу семян мака во время беременности также может входить в список запретов.Да, действительно.

Клинический фармацевт Bineesh Moyeed Pharm.D говорит, что недостаточно четких доказательств или исследований, чтобы предположить, что семена мака в любом количестве безопасны для употребления во время беременности, поэтому вы можете просто избегать их вообще. «Несмотря на то, что количество семян мака в таких продуктах, как рогалики и кексы, очень мало, я все же рекомендую беременным женщинам проявлять осторожность и ждать, чтобы есть их, пока не родится их ребенок». Она также советует вам всегда проконсультироваться с врачом по поводу любых лекарств, напитков и продуктов, которые вы едите во время беременности.

Вы уже столько лет безопасно наслаждаетесь этими маленькими черными семечками, так почему же вам следует избегать их, когда вы беременны? Обеспокоенность по поводу семян мака проистекает из связи, которую они имеют с опиатами и героином, объясняет Мойед, и того факта, что даже в самых малых количествах они могут оставлять следы опиатов или морфина в организме, особенно если семена загрязнены. «Доказано, что в больших количествах опиаты чрезвычайно вредны для беременности и будущего ребенка, - отмечает она, - но риски, связанные с незначительными количествами, неизвестны.Так что, на всякий случай, вы можете пока воздержаться от тех маффинов с маком.

Доктор Эллисон Херман, акушер-гинеколог из Университета штата Колорадо в Скалистых горах, говорит, что поедание семян мака не является серьезной проблемой для ее беременных пациенток. По ее словам, употребление в пищу семян мака иногда может привести к положительному результату теста на опиаты. «При этом небольшое количество этих химикатов в кровотоке матери не представляет опасности для плода», - говорит она. «Подумайте об этом - вы не получите кайф, съев маффин с лимонным маком.”

Помимо маффинов, маки используются в различных блюдах, в том числе в заправках для салатов, а их особый вкус и голубовато-черный цвет делают их кулинарными фаворитами. Но хотя семена содержат лишь следовые количества опиатов, именно сок их цветов используется для производства вредных наркотиков, таких как героин. Семена мака сажают, чтобы цвести цветы мака, объяснил PBS, и когда лепестки цветов вянут и опадают, круглый стручок семян внутри обнажается. На сайте отмечается, что стручок не только содержит сотни семян мака, но и неочищенный опий в виде молочно-белого сока.Затем сок вычищают, используют и продают, а остатки семян очищают и затем используют в кулинарии.

mikroman6 / Moment / Getty Images

Если на семенах мака остаются следы неочищенного опиумного сока, они могут представлять опасность. Британника объяснила, что когда вы едите эти зараженные семена мака, следы опиатов могут обнаруживаться даже при тестировании на наркотики, и это, вероятно, связано с оставшимся на них остатком морфина. Фактически, согласно отчету WCPO Cincinnati, мать из Кентукки почти потеряла опеку над своим ребенком, когда ей дали пренатальный тест на наркотики, который оказался положительным.Утверждая, что она не принимала наркотики, молодая мать подала в суд на больницу, отмечается в отчете, и пояснила, что она только что съела чипсы из бублика с маком в качестве закуски перед родами, что сделало ее тест на опиаты положительным.

Но хотя нескольких семян может быть недостаточно, чтобы вызвать кайф или повлиять на плод, это все, что нужно для положительного результата теста на наркотики, сообщает Healthline. К сожалению, невозможно точно узнать, сколько морфина содержится в маковой заправке или выпечке.Законопроект, внесенный в Сенат в апреле 2019 года, будет регулировать количество опиоидов, которые попадают в семена мака, продаваемые покупателям. А пока это игра в угадывание, и некоторым беременным женщинам будет удобнее вообще ее избегать. Однако доктор Герман умеренно говорит, что особого беспокойства не должно быть. «Меня устраивает, что мои беременные пациентки едят бублики с маком или выпечку, но давайте не будем участвовать в конкурсе по поеданию мака», - говорит она.

Если вы планируете действовать осторожно, обратите внимание на продукты, которые вы едите, и попробуйте использовать альтернативные продукты, такие как орехи или семена кунжута, когда вы жаждете хрустящей корочки.К счастью, беременность не длится вечно. Прежде чем вы это узнаете, вы можете вернуться к тому, чтобы отбросить всю эту осторожность с маком. Если у вас действительно есть вкусный бублик с маком, Healthline советует вам пройти хотя бы за три дня до сдачи теста на наркотики.

Эксперты:

Bineesh Moyeed Pharm.D, фармацевт

Доктор Эллисон Херман, доктор медицины, акушер-гинеколог в Университете Колорадо в Роки-Маунтин акушер-гинеколог

.

Почему семена мака влияют на тест на наркотики и что с этим делать

Да, может. Если есть семена мака перед тестом на наркотики, это может дать положительный результат, и вам не нужно есть так много, чтобы это произошло.

Согласно различным тематическим исследованиям и другим исследованиям, даже рогалики, пирожные или кексы, посыпанные маком, могут вызвать положительный результат теста на наркотики в моче.

Семена мака получают из стручков опийного мака. При сборе семена могут впитаться или покрыться экстрактом опия.Экстракт опия используется для изготовления опиоидных препаратов, таких как морфин, кодеин и героин.

Хотя семена мака проходят тщательную очистку перед переработкой для использования в выпечке и кулинарии, они все же могут содержать следовые количества остатков опиатов.

Концентрации недостаточно, чтобы дать вам какой-либо эффект опиоидов, но ее может быть достаточно для получения ложноположительных результатов теста на наркотики.

В Соединенных Штатах до 90 процентов содержания морфина в остатках опиатов удаляется из семян мака во время обработки.Концентрация остатков, оставшихся на семенах мака, варьируется в зависимости от страны.

Исследования показывают, что опиаты можно обнаружить уже через два часа после употребления в пищу макового жмыха или маковых рогаликов. Кажется, что с этим как-то связано количество потребляемого мака.

По данным Антидопингового агентства США, кодеин и морфин обнаруживаются в моче в течение 48 часов после употребления в пищу семян мака. Это может подскочить до 60 часов в зависимости от того, сколько вы потребляете.

Сколько семян мака вам нужно съесть для получения положительного результата теста на наркотики, зависит от нескольких вещей: концентрации остатков опиатов на маковых семенах и порогового значения, используемого лабораторией, которая обрабатывает результаты.

Количество морфина или кодеина в моче, которое считается положительным результатом, может варьироваться от лаборатории к лаборатории.

Чем больше семян мака вы съедите, тем выше шансы получить положительный результат теста. И чем больше семян мака вы съедите, тем больше будет опиатов в вашем образце.

Маковая выпечка - не единственная продукция, вызывающая озабоченность. Немытые семена мака, чаи из семян мака и другие продукты продаются и продаются как натуральные снотворные и обезболивающие.

В отличие от семян мака для выпечки и приготовления, которые регулируются и проходят тщательную промывку во время обработки, эти продукты не регулируются. Их специально не промывают, поэтому опиатный компонент остается нетронутым.

Эти продукты стали причиной передозировок и смертельных исходов, включая смерть двух молодых людей, которые умерли от передозировки макового чая.

Семена мака можно найти в ряде хлебобулочных изделий и других продуктах питания. Их часто используют в традиционных блюдах и десертах по всему миру.

Семена мака легче обнаружить в некоторых продуктах питания, чем в других, поэтому важно сначала проверить список ингредиентов, если вы обеспокоены.

продукты, содержащие семена мака

Вот некоторые распространенные продукты, содержащие семена мака, которых следует избегать перед тестом на наркотики:

  • бублики, включая бублики с маком и все остальное, рогалики, булочки и булочки
  • торт или кексы, такие как лимонный пирог с маком
  • заправка для салата
  • начинка из маковых семян, используемая для приготовления десертов
  • бабка, обычный еврейский десерт
  • мюсли

Возможно, даже один бублик или кекс с высоким содержанием мака может привести к положительному анализу мочи на наркотики.

Скрининг на наркотики становится все более распространенной частью процесса приема на работу. Это также необходимо, если вы пытаетесь получить право на медицинское страхование или страхование жизни.

Если вы собираетесь пройти тест на наркотики, рекомендуется избегать любых продуктов, содержащих семена мака, по крайней мере, за два или три дня до теста. Этот маковый торт может быть вкусным, но он может стоить вам работы или страховки.

.

Домашний чай из семян мака может быть смертельным - ScienceDaily

Согласно исследованиям, проведенным в Государственном университете Сэма Хьюстона, метод домашнего заваривания, используемый для извлечения морфина из немытых семян мака, может производить смертельные дозы препарата.

Мадлен Свортвуд, доцент кафедры судебной медицины, начала исследовать эту проблему после того, как с ней связался отец 21-летнего мужчины, который умер после того, как проглотил домашний чай из маковых семян. Это один из многих случаев смерти и передозировки в моргах и отделениях неотложной помощи, которые были заподозрены из-за домашнего наркотика.

Свортвуд и ее ученица протестировали 22 образца оптовых семян мака, купленных на законных основаниях в Интернете, с использованием четырех методов домашнего приготовления, найденных на форумах потребителей наркотиков. Исследование выявило три основных компонента препарата, включая морфин, кодеин и тебаин, и обнаружило, что эти методы могут привести к летальному исходу морфина при умеренном употреблении. Хотя тебаин не вызывает привыкания, он был включен в тестирование, потому что он полезен для определения семян мака как источника морфина, чтобы исключить употребление героина.Результаты были опубликованы в журнале The Journal of Forensic Science .

«Хотя некоторые семена мака в больших количествах могут быть более смертоносными, чем другие, из-за различий в концентрациях морфина как между поставщиками, так и между датами сбора урожая, следует отметить, что независимо от образца можно получить смертельные дозы морфина из чая из семян мака. если потребляются умеренные объемы чая », - сказал Свортвуд.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, злоупотребление опиоидами - серьезная проблема общественного здравоохранения, при этом передозировки наркотиков определены как основная причина смерти от травм в Соединенных Штатах.Число смертей от передозировки опиоидов с 1999 года увеличилось в четыре раза, и шесть из каждых десяти смертей от передозировки связаны с опиоидами. Девяносто один американец умирает каждый день от передозировки опиоидов.

Хотя опиоидный мак и маковая солома включены в список контролируемых веществ в Соединенных Штатах, семена мака не запрещены. Обработанные семена мака обычно используются в выпечке, например, в булочке с маком, которая не представляет опасности для потребителей. Однако высокая концентрация морфина, содержащегося в немытых семенах мака и извлеченных с помощью методов домашнего приготовления, может представлять опасность передозировки или смерти.

«Это исследование принесет знания правоохранительным органам и федеральному сообществу», - сказал Свортвуд. «Немытые семена мака легко доступны. Это новый незаконный способ получения большого количества морфина».

История Источник:

Материалы предоставлены Sam Houston State University . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.