Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense_h1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 34

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 35

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense2.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 36

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense3.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 37

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense4.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 38

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense5.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 39
Какие бутерброды приготовить на день рождения

Какие бутерброды приготовить на день рождения


Бутерброды на День Рождения - рецепты с фото на Повар.ру (68 рецептов бутербродов на День Рождения)

Бутерброды с сельдью и яйцом 4.3

Вкусные, яркие и довольно необычные бутерброды послужат отличной закуской к крепким спиртным напиткам и просто украсят ваш праздничный стол! Угощайтесь! ...далее

Добавил: Натали 12.11.2018

Сэндвичи «летние» 5.0

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные сэндвичи с красной рыбой и огурчиком! Выглядят они очень ярко, эффектно и аппетитно! Украсят любой праздничный стол или ужин с любимым человеком. ...далее

Добавил: Натали 16.08.2018

Бутерброды с горбушей соленой 5.0

На завтрак или в качестве закуски к праздничному столу предлагаю вам простой и очень аппетитный вариант, как приготовить бутерброды с горбушей соленой. Быстро и настолько вкусно, что не оторваться. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.02.2018

Бутерброды с семгой и красной икрой 5.0

Близится праздник Новый год, а значит нужно продумать меню. Если вы предпочитаете легкие закуски, попробуйте классический вариант — бутерброды с семгой и красной икрой. Просто, быстро и очень вкусно! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2016

Креветочные тосты 4.3

Креветочные тосты - прекрасная альтернатива традиционным тостам с колбасой, если вам, конечно, нравятся креветки. Тосты получаются нежными, с оригинальным вкусом и ароматом. ...далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Бутерброды с колбасой на праздничный стол 4.5

Вкусные, аппетитные бутерброды с колбасой на праздничный стол - это не проблема. Они могут быть большими или маленькими, главное чтоб они были супер красивыми и привлекали к себе внимание гостей. ...далее

Добавил: TomaB 18.09.2014

Летние бутерброды 4.2

Летние бутерброды с зеленью, сыром и йогуртом - простые в приготовлении, но очень хорошо идущие в летнюю жару бутерброды, иногда даже заменяющие полноценный прием пищи. Просто, вкусно и недорого. ...далее

Добавил: Aelita 03.12.2012

Бутерброды со шпротами и соленым огурцом 3.7

Вкусные бутерброды со шпротами довольно популярны, их готовят на многие вечеринки или праздники. Эта закуска неизменно пользуется успехом, ведь комбинировать шпроты можно с разными ингредиентами. ...далее

Добавил: Арина Вольская 03.04.2017

Горячие бутерброды с курицей и сыром 4.6

Перекус или завтрак, даже если это просто бутерброд, может быть действительно вкусным и очень аппетитным. Хочу поделиться с вами классной и совершенно несложной идеей, которую стоит взять на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.12.2016

Бутерброды в виде божьей коровки 4.5

Бутерброды в виде божьей коровки любят взрослые и дети. Для этих бутербродов можно использовать любое масло: сырное, селедочное, икорное, укропное. А из помидорjr черри и оливок сделаем божью коровку. ...далее

Добавил: Galate 17.11.2014

Бутерброды на день рождения ребенка 4.4

Бутерброды на день рождения ребенка хочется сделать оригинальными, чтоб дети с удовольствием разглядывали и ели их. В день рождения хочется играть целый день! Мне нравится идея создания совы! ...далее

Добавил: Galate 17.11.2014

Бутерброды ассорти 4.4

Рецепт бутерброды ассорти - приготовление праздничной закуски из овощей, грибов и колбасы. Украсит любой праздничный стол. ...далее

Добавил: Cuoco 08.01.2013

Бутерброды с икрой и рыбой 4.4

Рецепт приготовления закуски из хлеба с рыбой и красной икрой. Бутерброды с икрой и рыбой к праздничному новогоднему столу. ...далее

Добавил: Cuoco 04.12.2012

Быстрые бутерброды с авокадо 3.3

На праздничный или ежедневный стол хочу посоветовать вам сделать чудные бутербродики на скорую руку. Это прекрасная закуска, которая придется по вкусу всем любителям авокадо и нежного крем-сыра. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 04.12.2017

Брускетта с зеленью и козьим сыром 5.0

Рецепт приготовления горячих итальянских бутербродов с зеленью и козьим сыром. Очень хорошая летняя закуска, подходит для выездов на природу или быстрых завтраков. Сытно, вкусно и оригинально. ...далее

Добавил: Koch 07.05.2013

Гренки с крапивой 5.0

Продолжаем серию блюд с крапивой. Гренки с крапивой - удивительно вкусная и легкая закуска к любому летнему столу. Замечено, что хорошо идет под вино :) ...далее

Добавил: Mamamaksa 20.05.2014

Бутерброды с семгой 3.3

На праздничном столе всегда хочется побольше самых разнообразных закусок, согласны? Предлагаю вам простой вариант, как приготовить бутерброды с семгой и нежным крем-сыром. Аппетитно и очень вкусно! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.09.2018

Паштет из куриных сердечек 4.4

Нежный и невероятно вкусный - паштет из куриных сердечек в домашних условиях готовится очень легко. Попробуйте сделать такой паштет для праздничного стола или в качестве закуски для семьи. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 17.11.2014

Паштет из индейки с рукколой 5.0

Такой паштет из индейки с рукколой в домашних условиях - отличная закуска, которая тает во рту и которая станет отличным решением не только для обеденного, но и для праздничного стола. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.01.2015

Гренки с анчоусами 4.6

Гренки с анчоусами - до безумия простая, но очень красочная закуска, которая не затеряется даже на праздничном столе. Выглядит аппетитно, вкусовые качества на пятерку - чего еще от закуски желать?:) ...далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Брускетта с маслинами и фетой 4.7

Брускетта с маслинами и фетой - это классический средиземноморский бутерброд, который подается как аперитив перед началом главной трапезы. Сочетание маслин и феты - это очень вкусно, попробуйте! ...далее

Добавил: Montovini 11.11.2012

Гренки с шампиньонами 4.3

Ароматные, хрустящие гренки с шампиньонами - это прекрасная закуска, применимая как в будничной, так и в праздничной кулинарии. Быстро, просто, сытно и очень вкусно. ...далее

Добавил: Aelita 08.10.2012

Тосты с салатом из баклажанов 4.5

Рецепт приготовления натертых чесноком тостов с салатом из запеченных баклажанов, сыра Фета и зеленого лука. ...далее

Добавил: Alteredego 03.10.2012

Кростини со сквошем и рикоттой 3.0

Рецепт приготовления кростини с запеченным сквошем, шалфеем, рикоттой, лимонной цедрой и чесноком. ...далее

Добавил: Alteredego 01.10.2012

Горячие бутерброды на праздничный стол 5.0

Горячие бутерброды на праздничный стол можно подавать, если у вас они заменят горячее блюдо или на детский праздник. Сытные горячие бутерброды вполне можно подать после легких закусок. ...далее

Добавил: Galate 19.11.2014

Бутерброды со шпротами 5.0

Рецепт, как приготовить бутерброды со шпротами, невероятно простой, вкусный. И каждому он по карману. В советское время без шпротов не обходился ни один праздничный стол, особенно новогодний. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 24.04.2017

Бутерброды с домашним сыром 1.0

Приготовьте собственный домашний сыр. Он получится мягким и вкусным. Для бутербродов используйте хлебцы. Можно взять гречневые, пшеничные или овсяные. ...далее

Добавил: Jess 24.09.2012

Брускетты с грушей и сыром

И снова моя любимая итальянская кухня вступает в игру! На этот раз я расскажу вам, как приготовить брускетты с грушей и сыром в духовке. Оригинально и очень вкусно! Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.01.2017

Горячие бутерброды с сыром в духовке 4.4

Когда хочется перекусить, а кроме сыра и хлеба ничего нет - приготовьте горячие вкусные бутерброды в духовке. Это гораздо вкуснее, чем просто положить сыр на хлеб, поверьте. ...далее

Добавил: Арина Вольская 13.03.2016

Грибы с сыром на сковороде 3.7

Я предлагаю рецепт очень оригинальной и вкусной вегетарианской закуски - грибы с сыром на сковороде. Подаю я их на подсушенном батоне со свежими овощами. Красиво, вкусно и полезно! Пробуем? ...далее

Добавил: TomaB 08.09.2014

Брускетта с томатами 4.0

Этот легкий тост гармонично впишется в ваше летнее меню, а приготовленный в холодное время года, напомнит о солнечных днях, буйстве красок и свежести морского прибоя. ...далее

Добавил: Itsme 19.08.2013

Домашний паштет 5.0

Рецептов приготовления домашнего паштета очень много. Приготовить его вы сможете за один час. Печень возьмите любую, но если у вас мало времени - возьмите куриную. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.11.2014

Кростини с сыром фета и курицей 4.6

Рецепт приготовления замечательных кростини с сыром фета и курицей. По-моему, отличная альтернатива приевшимся бутербродам. Просто и очень вкусно. ...далее

Добавил: Tourist 07.05.2013

Паштет из печени индейки 4.1

Индейка, как известно, диетическое мясо, а паштет из нее получается очень нежным и вкусным. Обратите внимание на этот классический рецепт, поскольку он весьма простой. Печень можно взять любую. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2014

Запеченный батон 4.6

Я готова поделиться с Вами невероятным рецептом - запеченный батон. Очень аппетитно, очень вкусно, очень красиво. Если хотите кого-нибудь побаловать, то запеченный батон - это то, что надо! :) ...далее

Добавил: Наталья 22.05.2013

Бутерброды с сыром и киви 4.3

Киви, сыр и чеснок - это довольно необычное сочетание, но поверьте мне, эти бутерброды получатся действительно очень вкусными, а как они красиво смотрятся на столе, вы даже не представляете. ...далее

Добавил: Dashuta 10.12.2014

Бутерброд с сельдью "Просто и вкусно" 4.8

Люблю блюда из разряда «быстро и дешево». Они не требуют долгих подготовок и приготовлений. Расскажу, как приготовить бутерброды с сельдью «Просто и вкусно». Достойная закуска к фуршетому столу. ...далее

Добавил: Антон Сорока 30.12.2016

Бутерброд с рыбной икрой

Простой рецепт приготовления бутерброда с рыбной икрой для праздничных закусок или фуршета. Рекомендую всем, кто не знает, как красиво и легко можно сделать бутерброды с икрой! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 20.03.2017

27 лучших рецептов сэндвичей для детей

Арахисовое масло и желе. BLT. Болонья. Клуб. Нарезанное яйцо. Ветчина и сыр. О чем мы говорим? Конечно же, бутерброды!

Вы можете съесть бутерброд на завтрак, обед или ужин. Их легко приготовить, и они тоже могут быть полезными. Все, что вам нужно, это пара ломтиков хлеба и такие ингредиенты, как мясо, овощи, фрукты и орехи, и все готово.

MomJunction предлагает вам одни из лучших рецептов сэндвичей для детей, некоторые из которых настолько просты, что ваши малыши могут приготовить их сами.

Рецепты сэндвичей с сыром для детей

Представьте, как сыр тает с каждым кусочком сэндвича! Как вы думаете, ваши дети оставят нетронутыми сырный бутерброд? Мы сомневаемся в этом! Попробуйте идеи этих детских бутербродов и убедитесь в этом сами.

1. Сэндвич с клубным сыром

Старый рецепт сэндвича, доставленного в номер, который тоже вкусный и сытный. Вот немного измененная версия рецепта клубного сэндвича для детей.

Вам понадобится:

  • 6 тонких ломтиков копченого бекона
  • 9 ломтиков цельнозернового хлеба
  • 1 тертая морковь
  • 2 помидора, нарезанные
  • 12 ломтиков огурца
  • 1 упаковка мягкого сыра ( 200 г)
  • 6 листиков салата

Как:

  1. Жарьте бекон на гриле в течение пяти минут, переворачивая хотя бы один раз.
  2. Слегка обжарьте ломтики хлеба и удалите корку.
  3. Смешать сыр и тертую морковь в миске. Намажьте эту смесь на шесть ломтиков поджаренного хлеба.
  4. На верхние три ломтика положите нарезанные помидоры и огурец и накройте их оставшимися тремя ломтиками. Сырная сторона должна быть внизу.
  5. Положите на тосты два ломтика копченого бекона и накройте оставшимися тремя.
  6. Нарежьте бутерброды небольшими кубиками и закрепите их зубочисткой перед подачей на стол.

Время приготовления : 15мин

Время приготовления : 10мин

Порций : 12

[ Читать : Рецепты хлеба для детей]

2. Сэндвич Капрезе с домашним соусом песто

Итальянская кухня Вдохновленный сэндвич сохраняет в себе полезность французского хлеба и других ингредиентов, таких как петрушка, чеснок, оливковое масло и грецкие орехи. Дети, скорее всего, найдут этот бутерброд восхитительным.

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

  • 1 буханка французского хлеба
  • 1 помидор (тонко нарезанный)
  • 3 половинки сыра моцарелла (свежий)
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 стакана петрушки
  • ½ стакана грецких орехов
  • ½ стакана сыра пармезан
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • Молотый перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как:

  1. Начните с приготовления соуса песто .Поместите все ингредиенты (петрушку, грецкие орехи и зубчики чеснока) в блендер и взбивайте, пока они не превратятся в однородную пасту.
  2. Медленно добавьте оливковое масло в пасту. Используйте не более двух третей стакана оливкового масла. Продолжайте перемешивать, пока паста не станет как можно более гладкой.
  3. Перелейте пасту в большую миску и добавьте сыр пармезан, соль и перец. Перемешайте их, пока смесь не станет однородной.
  4. Нарежьте буханку хлеба пополам или на любое количество ломтиков.Равномерно распределите песто на одной стороне ломтика хлеба. Добавьте сверху сыр моцарелла и ломтики помидоров.
  5. Нанесите песто на ломтик хлеба, из которого получится верхняя половина сэндвича.
  6. Сожмите две половинки вместе и удерживайте бутерброд на машине для приготовления панини или любой другой машине для изготовления бутербродов.
  7. Удалите бутерброд, поскольку сыр плавится и корка хлеба становится хрустящей.
  8. Подавайте на блюде с соусом маринара или любым другим соусом по выбору вашего ребенка.

Время приготовления : 10мин

Время приготовления : 10мин

Порций : 4

3. Сэндвич с салями и сыром

Этот сэндвич легко приготовить. Когда у вас есть ингредиенты, вам потребуется не более десяти минут, чтобы их приготовить.

Вам потребуются:

  • 2 ломтика хлеба
  • 5 ломтиков салями
  • 1 ломтик сыра
  • Майонез
  • Масло
  • Салат, 2 листа
  • ½ помидора, нарезанный

Как:

  1. Смажьте маслом одну сторону ломтика хлеба и поместите его на предварительно разогретую сковороду.
  2. Положите на него ломтик сыра и дайте ему расплавиться.
  3. Снимите ломтик со сковороды и положите сверху ломтики салями и помидоры.
  4. Чередуйте помидоры и салями, поместив листья салата между ними.
  5. Поместите второй ломтик хлеба сверху, и ваш бутерброд готов.
  6. Подавать на обед или в качестве закуски.

Время приготовления : 5мин

Время приготовления : 5мин

Порций : 1

4.Сэндвич с абрикосом, чеддером и курицей

В этом рецепте есть мясо, фрукты, овощи, много сыра и сливок, что обязательно понравится вашему малышу.

Вам потребуется:

  • ½ стакана измельченного цыпленка-гриль
  • 2 листа салата Бибб
  • 4 ломтика хлеба на закваске
  • 1/3 стакана кураги
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 4 чайные ложки крупно нарезанных фисташек
  • 2 ломтика помидора
  • 2 ломтика сладкого лука
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка молотого горчицы
  • 1 чайная ложка приготовленного хрена
  • Соль и перец по вкусу

Как:

  1. Отложите в сторону ломтики хлеба, ломтики помидора и лука и листья салата.
  2. Смешайте оставшиеся ингредиенты в блюде.
  3. Выложите смесь на два ломтика хлеба и положите сверху ломтики помидора и лука.
  4. Добавьте лист салата и накройте его оставшимися ломтиками.
  5. Вдавите его рукой и разрежьте пополам по диагонали.
  6. Подавать с чипсами.

Время приготовления : 20мин

Время приготовления : 0

Порций : 2

[ Читать : Сырные рецепты для детей]

5.Простой сырный сэндвич

Если вашему ребенку не нравится слишком много ингредиентов в начинке для сэндвичей, вы можете попробовать этот. В нем много сыра и немного зелени.

Вам понадобится:

  • 8 ломтиков хлеба
  • 1 головка брокколи, разделенная на соцветия
  • 1 чашка сыра чеддер, тертого или тонко нарезанного
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Размягченная, несоленое масло
  • ¼ чайная ложка измельченного черного перца

Как:

  1. Разогрейте духовку до 400ºF.
  2. Добавьте оливковое масло, соль, перец и соцветия брокколи на противень. Выпекайте их около десяти минут и отставьте.
  3. Нагрейте сковороду на плите. Нанесите масло на одну сторону ломтика хлеба и положите в сковороду смазанной стороной вниз.
  4. Намажьте сыр одним слоем. Сверху выложите соцветия брокколи и добавьте еще один слой сыра.
  5. Дайте сыру немного растаять, прежде чем накрыть его другим ломтиком хлеба.
  6. Готовьте сэндвич с обеих сторон по пять минут с каждой, пока сыр не растает настолько, чтобы скрепить ломтики.
  7. Разрежьте бутерброд пополам и подавайте с кетчупом.

Время приготовления : 10мин

Время приготовления : 15мин

Порций : 4

Рецепты сэндвичей с фруктами и овощами для детей

Умные мамы знают, что лучше, чем принудительно кормить своих детей фруктами и овощами . Они кладут полезные продукты прямо между поджаренными ломтиками хлеба, булочками или рогаликами. Вот список идей сэндвичей с фруктами и овощами для детей от MomJunction, которые им понравятся!

6.Сэндвич с яблоком, сыром и ветчиной

В этом сэндвиче есть вкус фруктов, молочных продуктов и мяса. Попробуйте этот, если вашим детям нравится яблочный вкус.

Вам понадобится:

  • 8 ломтиков многозернового хлеба
  • 1 стакан сыра чеддер
  • 8 ломтиков ветчины
  • 1 крупное яблоко, тонко натертое
  • 4 столовые ложки легкого майонеза
  • 2 столовые ложки горчицы
  • 2 столовые ложки меда

Инструкции:

  1. Смешайте майонез, мед и горчицу в миске.Намажьте его на четыре ломтика хлеба.
  2. Добавьте слой сыра на каждый и сверху положите два ломтика ветчины и яблоко с сердцевиной.
  3. Накройте их оставшимися ломтиками и разрежьте бутерброды пополам.
  4. Украсить оставшимися кусочками яблока и подавать.

Время приготовления : 10мин

Время приготовления : 0

Порций : 4

7. Бутерброды с огурцом и сливочным сыром

Огурец является естественным охлаждающим средством для тела.Смешайте его со сливочным сыром, и у вас получится полезный кремовый сэндвич с овощами для детей.

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

  • 6 ломтиков цельнозернового хлеба
  • 4 унции сливочного сыра
  • ½ огурца, очищенного от семян и нарезанного тонкими ломтиками
  • Сок и цедра одного лимона
  • 2 столовые ложки свежего укропа
  • Сливочное масло
  • Перец черный молотый
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Просушите тонко нарезанный огурец бумажным полотенцем.Отложите их в сторону.
  2. Смешайте сливочный сыр, укроп, цедру лимона и сок, соль и перец в миске.
  3. Смажьте маслом одну сторону ломтиков хлеба и выложите сверху смесь сливочного сыра.
  4. Сверху три ломтика хлеба с ломтиками огурца, можно добавить два-три ломтика.
  5. Накройте огурец оставшимися ломтиками хлеба и срежьте края.
  6. Нарежьте ломтики хлеба равными треугольниками и подавайте.

Время приготовления : 30мин

Время приготовления : 0

Порций : 12

8.Сэндвич на гриле с грушами

Вот еще один фруктовый рецепт бутерброда для детского ланч-бокса и для себя!

Вам потребуется:

  • 2 толстых ломтика французского хлеба
  • 2 ломтика сыра Бри
  • 2 столовые ложки размягченного масла
  • 6 ломтиков груши
  • 12 свежих листьев тимьяна
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Нагрейте сковороду на среднем огне.
  2. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба и положите его на сковороду смазанной стороной вниз.
  3. Выложите ломтики сыра Бри на один из ломтиков хлеба и посыпьте его тимьяном. Дайте ему немного растаять.
  4. Теперь положите ломтики груши на сыр и посыпьте солью и перцем для вкуса.
  5. Покройте кусок хлеба с грушами другим ломтиком.
  6. Переверните бутерброд и готовьте его в течение двух-трех минут.
  7. Снимите с огня и разрежьте по диагонали. Подавать теплым.

Время приготовления: 10мин

Время приготовления : 5мин

Порций : 1

9.Сэндвич с морковью и арахисовым маслом

Арахисовое масло богато протеином. Но если вы хотите большего, вы можете добавить в сэндвич-пасту овощи. Вот как.

Вам понадобится:

  • ¼ стакана сливочного арахисового масла
  • ½ стакана мелко нарезанной моркови
  • 1 столовая ложка абрикосового мармелада
  • 2 чайных ложки изюма

Как:

  1. Смешать арахисовое масло изюм, тертая морковь и мармелад в миске.Хорошо взбейте, чтобы получился кремообразный спред.
  2. Используйте сэндвич, намазанный на хлеб, булочки из тортильи или булочку, в качестве здоровой закуски.

Время приготовления : 5мин

Время приготовления : 0

Порций : 2

10. Жареный сэндвич с тыквой

Тыква богата необходимыми питательными веществами, которые необходимы вашему ребенку для сохранения здоровья. Так почему бы не сделать из него начинку для сэндвичей?

Вам понадобится:

  • 100 грамм тыквы
  • ½ авокадо
  • 1 морковь, маленькая
  • 4 ломтика цельнозернового хлеба
  • 1 большой лист салата айсберг

Как:

  1. Предварительный нагрев духовку до 160º по Фаренгейту.
  2. Очистите тыкву и удалите семена. Выложите тыкву на противень или противень и варите десять минут. Когда закончите, дайте ему остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Очистить авокадо и удалить косточки. Слегка размять вилкой в ​​миске.
  4. Намажьте пасту из авокадо на два ломтика хлеба. Сверху посыпьте тертой морковью, листом салата и ломтиками тыквы.
  5. Накройте оставшимися двумя ломтиками хлеба, чтобы получился сэндвич.

Время приготовления : 15мин

Время приготовления : 10мин

Порций : 2

[ Читать : Здоровые рецепты для детского питания]

Рецепты сэндвичей с яйцом для детей

Можно съесть омлет, солнечной стороной вверх, вареный или в виде омлета.Вы также можете положить его между двумя ломтиками хлеба, чтобы получился полезный бутерброд. Это наша подборка самых вкусных яичных бутербродов для детей.

11. Яичный бутерброд с открытым лицом

Этот рецепт похож на рецепт «солнечной стороной вверх», за исключением того, что внизу есть ломтик хлеба. Это также может быть декоративный бутерброд, который понравится вашим детям.

Вам потребуется:

  • 1 взбитое яйцо
  • ½ стакана нарезанного кубиками сыра, предпочтительно с низким содержанием жира
  • 2 столовые ложки свежего или сушеного чеснока
  • 2 ломтика помидоров
  • 1 ломтик коричневого или цельнозернового хлеба

Как:

  1. Нагрейте сковороду на среднем огне.Смажьте его кулинарным спреем и добавьте взбитое яйцо.
  2. Готовьте яйцо в течение минуты или пока оно не начнет схватываться по краям.
  3. Добавьте сверху сыр и чеснок, но не перемешивайте. Дать сыру растаять на нем.
  4. Когда он станет пушистым, снимите его со сковороды и положите поверх ломтика хлеба.
  5. Сверху выложите ломтики помидоров и подавайте.

Время приготовления : 5мин

Время приготовления : 3мин

Порций : 1

12.Сэндвич с вареным яйцом

Вареное яйцо скучно. Но когда вы нарезаете его и кладете между ломтиками хлеба с другими начинками, становится интересно.

Вам понадобится:

  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • 1 нарезанный бублик
  • 1 крупный помидор, нарезанный ломтиками
  • 1 лист салата

Как получить:

  1. Поджарить бублик и нарезать ломтиками яйцо.
  2. Сверху на половину бублика положите ломтики яиц, лист салата и ломтики помидоров.
  3. Накройте его оставшейся половиной рогалика и подавайте.

Время приготовления : 10мин

Время приготовления : 15мин

Порций : 4

13. Сэндвич с яйцом Майо

С помощью этого рецепта сделайте свой сэндвич с яйцом немного сливочным. Но будьте осторожны, майонез означает больше жира.

Вам потребуется:

  • 8 вареных яиц
  • ½ стакана майонеза
  • стакана нарезанного зеленого лука
  • 1 чайная ложка приготовленной желтой горчицы
  • ½ чайной ложки паприки
  • Соль и перец по вкусу

Как:

  1. Снимите скорлупу с вареных яиц и нарежьте их на мелкие кусочки.Выложите их в миску.
  2. Добавьте майонез в миску с яйцами и добавьте зеленый лук, перец, горчицу, соль и перец.
  3. Положите начинку между ломтиками хлеба и подавайте.

Время приготовления : 10мин

Время приготовления : 15мин

Порций : 4

[ Читать : Легкие рецепты с яйцом для детей]

14. Сэндвич с жареным яйцом

Еда в одну сторону ваши яйца - это сначала их обжарить.Добавьте к нему кусок хлеба и немного овощей, и у вас будет готово полезное блюдо.

Вам понадобится:

  • 4 яйца
  • 8 ломтиков белого хлеба, поджаренные
  • 4 ломтика сыра
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
  2. Разбейте яйца в сковороде рядом друг с другом и готовьте, пока они не достигнут желаемой консистенции.Вы можете сделать их более легкими или выбрать солнечную сторону.
  3. Пока яйца готовятся, добавьте к каждому яйцу по ломтику сыра.
  4. Как только сыр растает, снимите яйца с плиты и положите каждое на четыре ломтика хлеба. Приправить яичницу солью и перцем.
  5. Намажьте майонезом и кетчупом оставшиеся четыре ломтика и положите их на остальные.
  6. Разрежьте бутерброды на диагональные половинки и подавайте горячими.

Время приготовления : 5мин

Время приготовления : 10мин

Порций : 4

15.Яичный сэндвич в микроволновой печи

Это простой рецепт яичного сэндвича с молоком и сыром. Самое главное, вы можете использовать микроволновую печь, чтобы сделать это.

Вам понадобится:

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка молока или больше, если вы хотите
  • 1 ломтик сыра
  • 2 ломтика хлеба
  • Соль и перец по вкусу

Как получить:

  1. Разбейте яйца в миске для микроволновой печи и добавьте в нее молоко. Взбивайте жидкость, пока не увидите пену.
  2. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Готовьте яйца в микроволновой печи в течение двух или более минут, пока они не приготовятся должным образом.
  4. Поджарьте хлеб на сковороде или в тостере.
  5. Намажьте яичной смесью один кусок поджаренного хлеба и положите на него ломтик сыра.
  6. Поместите ломтик обратно в микроволновую печь и готовьте 15 секунд или пока сыр не расплавится.
  7. Накрыть другим ломтиком хлеба и подавать.

Время приготовления : 1мин

Время приготовления: 4мин

Порций : 1

[ Прочитать : Рецепты закусок для детей]

Рецепты мясных сэндвичей для детей

Если вы хотите добавить больше белка в рационе вашего ребенка, добавляйте мясо в его бутерброды.Вот наш список вкусных и простых рецептов сэндвичей для детей.

16. Сэндвич с холодной нарезкой

Это рецепт мини-сэндвичей «Рубен», приготовленных из колбасной солонины, квашеной капусты и швейцарского сыра.

Вам потребуется:

  • 1 фунт колбасной нарезки
  • 1 буханка ржаного хлеба
  • 1 банка квашеной капусты, слить жидкость
  • 1 бутылка заправки Thousand Island
  • ¼ чашки масла
  • ½ фунта швейцарского сыра

Как:

  1. Смажьте маслом одну сторону ломтиков ржаного хлеба и положите их на противень смазанной стороной вниз.
  2. Добавьте ломтики хлеба с заправкой «Тысячи островов», а затем с небольшим количеством квашеной капусты.
  3. Выложите тонкие ломтики холодного мяса на квашеную капусту. Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить каждый на ломтики мяса.
  4. Нанесите оставшуюся заправку на оставшиеся ломтики хлеба и поместите ее (заправочной стороной вниз) на начиненные ломтики.
  5. Смажьте верхнюю часть ломтиков маслом и запекайте их при температуре 350ºF в течение трех-четырех минут.
  6. Подавать горячим.

Время приготовления : 20мин

Время приготовления : 5мин

Порции : 4-6

17.Сэндвич с индейкой на гриле и пармезаном

Если после Дня благодарения у вас осталась индейка, приправьте ее сыром и сделайте из нее вкусный бутерброд.

Вам потребуется:

  • 8 ломтиков хлеба для сэндвичей
  • 8 ломтиков сыра моцарелла или проволоне
  • 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
  • ¼ грудки индейки, тонко нарезанной
  • ½ стакана соуса маринара
  • Сливочное масло, несоленое

Способ приготовления :

  1. Нагрейте сковороду на среднем огне.Смажьте маслом одну сторону четырех ломтиков хлеба и положите их в сковороду маслом вниз.
  2. Положите ломтик сыра на четыре ломтика хлеба на сковороде и полейте их одной или двумя ложками соуса маринара.
  3. Посыпать соус пармезаном и добавить на него кусочки индейки. Добавьте еще один слой сыра и накройте оставшимися ломтиками хлеба.
  4. Смажьте маслом верхний ломтик хлеба, прежде чем переворачивать его.
  5. Поджарьте сэндвич с каждой стороны пару минут или пока он не станет золотисто-коричневым.
  6. Когда закончите, снимите огонь. Разрежьте его пополам и подавайте горячим.

Время приготовления : 10мин

Время приготовления : 6мин

Порций : 4

18. Бутерброд с помидорами и салатом с беконом

Сэндвич с беконом, салатом и помидорами (BLT), пожалуй, самый традиционный американский обед. Вот как можно сделать версию этой классики для детей.

Вам потребуется:

  • 4 ломтика бекона
  • 2 ломтика помидора
  • 2 ломтика хлеба, поджаренные
  • 1 лист салата айсберг
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 1 столовая ложка растительного масла

Как:

  1. Добавьте масло в большую сковороду и затем бекон.Готовьте ломтики бекона, переворачивая их, около десяти минут.
  2. Снимите бекон с огня, когда обе стороны ломтиков равномерно подрумянятся.
  3. Разложите приготовленный бекон, лист салата и ломтики помидоров на ломтике хлеба.
  4. Нанесите майонез на другой ломтик и накройте им бутерброд.
  5. Разрежьте бутерброд на два треугольника и подавайте.

Время приготовления : 5 минут

Время приготовления : 10 минут

Порций : 1

19.Сэндвич с маринованным тунцом и салатом

Если вы хотите упаковать сытный обед для своего ребенка, этот сэндвич с маринованным тунцом может стать хорошим вариантом. В его состав входят яйца, тунец, петрушка и сыр, что делает его вкусным и не менее полезным.

Вам понадобится:

  • 1 банка тунца, 6 унций
  • 2 столовые ложки маринованного приправы, сладкого или укропа
  • 1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 8 ломтиков белого хлеба
  • Соль и перец по вкусу

Как:

  1. Добавьте тунца, яйцо и соленые огурцы в миску.Осторожно перемешайте.
  2. Добавьте в эту смесь петрушку и майонез, приправьте солью и перцем.
  3. Равномерно распределите смесь на четырех ломтиках хлеба для четырех бутербродов.
  4. Разрежьте их по диагонали и подавайте.

Время приготовления : 10мин

Время приготовления : 0

Порций : 4

[ Прочитать :

.

The Food Timeline: исторические заметки - бутерброды

Открытые бутерброды в скандинавском стиле
Эти изысканные произведения съедобного искусства происходят из практических традиций:

"Smorrebrod может быть чем угодно между небом и землей. Прежде всего, это кусок хлеба. какой-то. Датчане больше всего используют ржаной хлеб, потому что он подходит больше, чем другие для многих своих бутербродов ... На хлебе что-то, обычно масло, в большинстве случаи распространения.Как и следовало ожидать, когда датчане намазывают прекрасное масло, за которое они известные, они щедро распространяют это. Не только потому, что он дает им витамин А, или потому, что им нравится вкус, но еще и потому, что жир защищает от холода. И не допускать холода важен для большей части датского года. Хотя масло стоит на первом месте как «то, что можно намазать», Часто используют приправленное сало или свинину, может быть, даже гусиную или утку. Не только в свиной жир в качестве меры экономии, но потому, что датчане предпочитают жир маслу, когда печеночная паста, соленое мясо и большинство видов колбас должны быть венцом сморреброда.Когда дело доходит до вопроса о том, что положить на «хлеб с маслом» (датский труд для "масло" и "масло" такие же, как "жир" и "смазывать", поэтому выражение "с маслом" хлеб "включают намазанный хлеб с той или иной капелькой) ответ может быть только такой:" Там абсолютно ничего съедобного, что нельзя использовать для сморреброда ». Датская городская домохозяйка покровительствует закускам из мясного магазина за углом; ее деревенская сестра может бу определенные виды бледности (буквально «что-то наложенное», т.е. любая рыба, мясо, овощи и т. д., используемые на намазанный маслом хлеб) от мясника, который приносит свою передвижную лавку к ее двери ... Прежде всего, оба города а деревенская хозяйка воспользуется остатками палег. "В объедках ломтики колбасы из холодной свинины, украшенные остатками красной капусты, на кусочки, взятые из перегонного куба плотный кусок мяса. Именно это использование лески делает smorrebrod такой полезной вещью для знать о них, чтобы иметь возможность интересно, но содержательно справиться с этими неожиданные гости... Средний датчанин ест только одно горячее блюдо в день. На обед и / или ужин он ест сморреброд "
--- Книга открытых бутербродов Оскара Давидсена , составленная Джеймсом Р. Уайтом из традиционных Датские рецепты и фирменные блюда Дома Оскара Давидсена [Host & Sons Forlag: Copenhagen], 3-е исправленное издание, 1962 г. (стр. 9-10).

"История сэндвичей" Где-то в центре Копенгагена должен быть памятник мужчине или женщине. кто открыл сморреброд, открытый бутерброд, национальное блюдо Дании.An подходящим местом будет конец ратуши нового бульвара Ганса Андерсена, для изобретатель сморреброда, очевидно, имел что-то вроде фантазии великого датского сказочника. Увы, историки умалчивают о личности человека, который первым поставил рыбу, птицу, мясо и овощи на куске намазанного маслом хлеба. Некоторые датские энциклопедии даже не перечисляют ни одного из самые важные слова в датском языке. Изобретатель smorrebrodsseddel или Список бутербродов, однако, известен.И никто никогда не оспаривал, что это был не старый Оскар. Давидсен удовлетворил просьбу молодого Акселя Свенссона о разрешении что-то сделать. забавный из списка сэндвичей ресторана, который открывает сэндвичи во всем их бесконечном разнообразии начали развиваться в то, чем они являются сегодня ... Происхождение сэндвича - предмет, по которому даже историки могут только строить догадки. Некоторые предполагают, что узнаваемые бутерброды были известны еще в древности. Вавилон беспокоится, что раввин придумал их для Пасхи, поместив горькие травы между два куска пресного хлеба, символизирующие еврейские лишения в Египте.Когда сморреброд первый увидев свет, в равной степени является поводом для размышлений. Конечно, он появился за столетия до Граф Сэндвич сначала поместил куски мяса между двумя ломтиками хлеба, чтобы гости могли ешьте, не вставая с карточного стола. Датское слово workd просто означает «хлеб с маслом». Но происхождение открытых сэндвичей восходит к тем временам, когда в Дании, как и везде, круглый хлеб служил тарелкой как для горячей, так и для холодной еды. Естественно, что богатые воздерживались от ест свои тарелки, но эти, пропитанные питательной подливкой из основного блюда, неизменно их путь к устам крепостных или заслуженных бедняков прихода.И между богатыми и бедными Несомненно, был класс, который ел и хлебную тарелку, и деликатесы, лежавшие на ней. Пока ... этот открытый бутерброд нельзя было назвать сморребродом, потому что масло все еще неизвестен в Дании ... Самое раннее упоминание слова сморреброд встречается в произведениях драматург Людвиг Хольберг (168401754), который описывает диету дворянства как состоящую из суп, соленое мясо или сморреброд. Однако нет никакой тайны в изобретении smorrebrodsseddel или распечатанный список открытых бутербродов.Это был Эмиль Бьорн, метрдотель Копенгагенский клуб офицеров, которые, когда их изводили выкрикиваемые из карточных столов приказы, задумали: В 1883 году возникла идея списков, в которых гости могли отмечать свои требования. Идея Бьорна была вскоре были приняты ресторанами по всей стране, но прошло много лет, прежде чем эти скудные списки были преобразованы в то, чем они являются сегодня в Дании ».
--- там же (стр. 11-12)

Похожие материалы (по тегу) "Канапе и бутерброды без хлеба.

Панини
Наш обзор исторических кулинарных книг и продуктов питания подтверждает, что сэндвичи на гриле, в том числе приготовленные на специальных аппаратах, популярны с начала 20 века. Электрические сэндвичницы были столь же интригующими для людей в 1930-е, какими они являются сегодня. Подумайте: жареный сыр. Историки кулинарии в целом согласны с тем, что панини (множественное число, единственное число - панино), как мы, американцы, знаем их сегодня, возникла в panintecas (сэндвич-магазины) Италии, возможно, еще в 1960-х годах.Наш обзор газеты статьи подтверждают, что происхождение панини привлекло внимание Америки в середине 1970-х годов. Со временем панини превратился из высококлассных блюд в модные сэндвичи для широких масс. Кредитный роман отраслевых экспертов комбинации (ингредиенты / текстуры) и * стойкость продукта * (их можно приготовить заранее) для панини современный успех. В 1990-х годах панини пробились в семейные рестораны и институциональные меню (колледжи, больницы, аэропорты).Взлетели продажи панини-грилей, как в коммерческом, так и в домашнем исполнении. Произошли замороженные продукты панини.

"На протяжении веков хлеб был по преимуществу полноценной едой, пока не стал опорой или контейнером для приправы или наполнение без потери идентичности, связанной с его лингвистическим уменьшительным [panino, уменьшительное от pane, обозначает бутерброд на итальянском - Пер.] "
--- Итальянская кухня: история культуры , Альберто Капатти и Массимо Монтанари [издательство Колумбийского университета: Нью-Йорк] 1999 (стр.153)

"Панино ..." хлебец ". Маленький бутерброд. Название, очевидно, придумали в миланской Панинотеке. Бар Quadronno. Panini cresciuti (выращенные роллы) - это жареные сицилийские картофельные роллы, содержащие ветчину и сыр. От латинского panis.
--- Словарь итальянской еды и напитков , Джон Мариани [Broadway Books: Нью-Йорк] 1998 (стр 177-8)

«Панини» - это американизированная версия итальянского слова panino, что означает маленький бутерброд. и относится к классу бутербродов, которые стали популярными в Соединенных Штатах в конце 1990-х годов.Вкус - это ключ к панини, приготовленной на основе высококачественного итальянского домашнего хлеба, такого как фокачча или чиабатта. Сэндвичи слоистые, но не начиненные, с ароматными сочетаниями сыров, мясо или жареные овощи. Добавляются различные заправки или приправы, и бутерброд прессованный и слегка обжаренный. Сэндвичи в стиле панини популярны в модных ресторанах повсюду. Соединенные Штаты ".
--- Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , Эндрю Ф.Редактор Смита [Оксфорд University Press: New York] 2004, Volume 2 (стр. 235).

"[Панини], как утверждается, возник в Ломбардии, Италия, в ответ на спрос среди Миланские офисные работники за быстрым обедом без ущерба вкусу и качеству. И в Италии, и в В Соединенных Штатах панини едят на обед, а также в качестве закусок и закусок. В Италии бутерброд магазины традиционно заворачивают нижнюю часть панино в белую белую бумажную салфетку, Практичное решение для защиты от подтеков при очаровании эстетики.Качественный итальянский хлеб - необходимость для панини-убийцы, и большинство шеф-поваров выберут относительно тонкий ремесленный хлеб, например рифленая фокачча или чиабатта, разрезая ее пополам по горизонтали. Панини всегда готовят на гриле, поэтому большинство рестораны и кафе приобрели профессиональные рифленые сэндвич-прессы, которые сглаживают и нагревают бутерброд, создавая хрустящую маслянистую внешнюю корочку. "
--- Американский сэндвич: отличная еда из всех 50 штатов , Бекки Меркьюри [Гиббс Смит: Солт-Лейк-Сити UT] 2004 г. (с.81)

Самое раннее упоминание панини (как еды) в американских газетах датируется 1956 годом. статья, если панини, подаваемое на этой ярмарке, такая же, как и в современных меню.

[1954]
«Посетители ели итальянскую колбасу, а также пиццу фритту, зепполе, кальцоне, торроне, панини, пепперони, таралли».
--- "Фестиваль Старого Света в Восточном Гарлеме", New York Times , 25 июля 1954 г. (стр.СМ 22)

[1976]
"Еще одна привлекательность, даже для посетителей из Северной Италии в Рим, - это хорошая цена еды, теперь еще лучше ... Большинство кафе-баров подавать бутерброды, которые в зависимости от их состава могут называться трамеццини, панини или медальони ... »
- «Упивайтесь нечестивым годом Рима '76», , Los Angeles Times, , 7 марта 1976 г. (стр. G7)

[1976]
"Сегодня к полудню вполне вероятно, что очереди уже будут формироваться в новом кафе Orsini, которое откроется сегодня в 11:30 в Второй этаж Бонвита Теллера с видом на 57-ю улицу.Роскошно отделан грубой белой штукатуркой стены, томатно-розовый мягкие банкетки, столы с инкрустацией из плитки и полихромные деревянные бра и рамы, эта кофейня в континентальном стиле является потомком ресторана Orsini's на 56-й улице. В меню будут стильные итальянские салаты и панини. бутерброды ... »
--- «Еда и стиль: покупатели находят и то, и другое в ресторанах магазинов», Мими Шератон, New York Times , 7 октября 1976 г. (стр. 77)

[1982]
«Говоря об итальянской кухне, многие читатели писали о более ранней ссылке на« панини »."Я заявил что единственный рецепт панини, который я смог найти в своем исследовании, - это панини ди паскуа, или Пасхальный хлеб. Мне сказали, что Panini - это просто множественное число итальянского panino, общее слово для обозначения рулоны. Один читатель написал, что «бутерброды, которые вы получаете на маленьких рулетах в итальянских кафе, - это панини. имботити '- булочки с начинкой. ""
--- "Вопросы и ответы", New York Times , 14 апреля 1982 г. (стр. C8)

[1985]
"В ресторане также делают лазанью с острым ароматом, тонкие листы пасты, покрытые слоем сыр и так почти не соус, что он напоминает запасную еду, которую Клейман популяризировал в Верди.Из банок с помидорами №10 выходит не юг Италии, а южный Италия легкомысленных поваров. Есть кальцоне, жареный и запеченный (я нашла жареный вариант довольно мягкий), и целый ряд замечательных панини, итальянских сэндвичей, начиненных хрустящими домашними булочками ».
--- "В этнических местах подают еду, которую они любят больше всего", - Рут Райхл, Los Angeles Times , 13 января 1985 г. (стр. 86)

[1995]
"Готов поспорить на сотню баксов, что панино, итальянское слово для обозначения бутерброда, скоро соскользнет с вашего языка как мед.Довольно скоро вы начнете замечать меню ресторанов и сэндвич-магазины с панини. (множественное число) исключительно. Вы найдете их в таких местах, как MOCA (Музей современного искусства). Art) cafe, Il Panino, в новом музейном комплексе в центре города и в месте в Беверли-Хиллз, которое называется Джаннино. Вы увидите их в меню Il Piccolino и Angeli Caffe в Лос-Анджелесе. и вы увидите их на пикниках и вечеринках. Итальянский пожал плечами, если вы спросите, откуда панино.По словам Селестино Драго, который управляет Il Panino: «Никто никогда не спрашивает, откуда и как они пришли. около. Они просто есть ». В Италии панини повсюду. Это фаст-фуд, который едят на бегу, на работу и обратно, на работе, на вокзалах, в машинах на улице. Заоблачные груды панини упакованы в стеклянные витрины почти в каждой пекарне и кафе для толп, которые хотят захватить кусаться до или после работы или кино. Мамы упаковывают их в школьные пакеты для завтрака. Постоянно растущее число молодых любителей фаст-фуда в Италии, называемых панинари, предпочитают общественную жизнь в сэндвич-магазины и золотые арки McDonald's к семейному обеденному столу, где каждая семья член должен быть, но больше не является, к огорчению традиционалистов, оплакивающих распад итальянского семейного волокна.В Милане фешенебельные панинотека появились только в последние пять лет. в качестве убежища для гурманов, поедающих сэндвичи, которые стоят за столиками, чтобы отведать такие начинки, как утка или прошутто из кабана, потягивая прекрасное вино. В Лос-Анджелесе панино только начали находить место среди тех, кто любит итальянские ароматы и отличный хлеб. Потому что это хлеб, который отличает каждое панино. Слово происходит от слова «панель», что означает хлеб. Есть десятки разных виды хлеба, из которых готовят панини.Каждый регион Италии может похвастаться своей специализацией. В Тоскане вы найдете мишетта, ролл с дырочкой посередине, фаворит, в то время как в Милане фирменным блюдом является розетта, булочка в форме розетки, а в Генуе это фокачча, лепешка с запеченными ароматизаторами, такими как песто, чесночное масло и лук. Валки могут быть удлиненными, круглыми, квадратными или плоскими. Они могут быть выдержанный или нет. Мы приводим несколько рецептов теста, из которого обычно готовят панини, но вы также можете использовать купленные в магазине булочки и буханки, которые можно найти в магазинах модной еды, а также в соседнем супермаркете.Некоторые итальянские пекарни, такие как Il Fornaio в Беверли-Хиллз и Санта-Моника, имеют несколько популярных Сорта панино, используемые Il Panino, в том числе микетта и чиабатта. Роллы Кайзер, луковые рулеты и и подобные идеально подходят для панини. Квадратный хлеб, такой как противень в кассете, идеально подходит для приготовления на гриле, может его легко заменить на твердый белый или пшеничный хлеб. В Италии, за исключением, пожалуй, из тех, что продаются в панинотеках в Милане, начинки для панино, как правило, бывают традиционными - колбаса, жаркое перец, сыры, помидоры, овощи, мортаделла, салями и другие колбасы.На Сицилии телятина и куриные котлеты кладут между двумя кусочками хлеба. Жареный перец также является популярным панино. начинка. Однако панини, появляющиеся в Лос-Анджелесе, - это совсем другое. "Они не такие причудливые как те, что вы найдете в панинотеках в Милане, потому что мы хотим обучать медленно, но они интересно ", - сказал Драго. На самом деле, все идет. В кафе MOCA в Иль Панино у Драго есть представила восемь начинок для сэндвичей, которые представляют собой калифорнийские вариации на традиционную итальянскую тему.В сэндвиче Milano нарезанная индейка подается с калифорнийским козьим сыром, авокадо, вялеными на солнце помидорами и рукколой. Начинка из копченого лосося и сыра маскарпоне украшена икра лосося, каперсы и чеснок. Эван Клейман, шеф-повар и совладелец ресторана Angeli в калифорнийском стиле. Итальянский ресторан, влюбился в бутерброды во время своего первого визита в Италию в возрасте 16 лет и делает взлеты на традиционные темы. "Вы открываете свой разум тому, что помещено между двумя частями хлеба ", - сказала она.Бутерброд, который Клейман назвал панино рустико, содержит куриный салат, заправленный с дижонской горчицей и рукколой. Эта и другие начинки, такие как жаркое из свинины, можно найти в ее книге, "Cucina Fresca" в соавторстве с Viana La Place (Harper & Row: 1985). Жаркое из свинины заправленный дижонской горчицей и посыпанный маринованным луком. Дино Баглиони из Il Piccolino В ресторане в Лос-Анджелесе подают несколько видов панини, в том числе с использованием длинных конических роллов. и круглые. Они могут быть наполнены красным и зеленым перцем и сосисками; скалопин из телятины с сыром моцарелла или сыром рикотта с прошутто.Также есть бутерброд с копченый лосось, хрен и каперсы. У Джаннино, панинотека в Беверли-Хиллз, бутерброды простые и простые. Здесь ничего особенного. Сэндвич «Крестный отец» содержит ветчина, мортаделла, проволоне и смесь перцев; у Капоне есть капоколло (колбаса) и смешанный перец, а тачинелло содержит копченую индейку и швейцарский сыр ». Панино Панино, что в переводе означает «буханка», известно во всей Италии как сэндвич, который вы собираете. на ходу.Теперь panini находится в Лос-Анджелесе, чтобы порадовать вкус и расширить ассортимент
. --- "Sandwich Repertoire", Rose Dosti, Los Angeles Times , 23 июля 1987 г. (стр. 1)

[1995]
«Просто смотрите. Повсюду в кофейнях, кафе и гастрономах скоро вы услышите:« Дайте мне жареный veggie panino ". Отличительный маленький бутерброд, знакомый на станциях итальянских автострад, Прессованный панино (панини во множественном числе) все больше укрепляется в Вашингтоне.Представьте себе старый добрый сыр на гриле, но без жира, с обжаренными овощами, мясными деликатесами или сочетание. Легкие, ароматные и, да, такие модные, панини (как и кофейни) стали резкими по всей стране. От Сиэтла до Чикаго и Далласа - сэндвичи горячего прессования, приготовленные с Фокачча или деревенский хлеб, испещренный отметинами от гриля, являются обязательными к этому латте. "Люди хотят немного чего-нибудь кроме сладостей в кафе ", - говорит Джоэл Эдвардс, президент Issaquah, Caffe Andiamo, находящееся в штате Вашингтон, которое производит пресс для панини под названием Pane Bella. Гриль.«А для владельцев кафе панини - это способ привлечь эту клиентскую базу 11 к 2». Эдвардс считает, что магазины Nordstrom распространили это увлечение на восток. Все эспрессо-бары Nordstrom нажал панини. «Уникальна сама пресса, - говорит консультант по ресторанам Марк Каралуцци, совладелец Bistro Bistro и D'Angelo. "Это мягкий жар, от которого хлеб хрустят, но внутри распаривается чтобы он не высыхал ». Полоски на гриле, как утверждает Каралуцци, дают понять покупателю, что его бутерброд не подрумянился в луже масла.«Мы - страна гриля, - говорит он. -
--- «Пусть едят Панини», Уолтер Николлс, The Washington Post , 5 июля 1995 г. (стр. E11)

[2002]
"Грили Panini существуют уже более 100 лет, но обычно игнорировались Соединенные Штаты, пока итальянские сэндвичи на гриле не стали появляться в выносе магазины и меню ресторанов. Теперь эти грили станут бельгийскими вафельницами 21-го века.Два года назад я не мог найти ничего, что называется панини-гриль. Вдруг появляются все виды возможностей. Съешь свое сердце, Дагвуд. Панини не более чем взрослые бутерброды с сыром и мясом, поджаренные на решетчатом гриле с утяжеленным верхом, чтобы придавить бутерброд толщиной в вафлю. Именно этот утяжеленный верх, кажется, привлекает мужчин к панини. грили. Они являются функциональным эквивалентом того, чем можно готовить во дворе. ''Мужчины панини-гриль, как на барбекю '', - сказал Майкл Кьярелло, ведущий кулинарное шоу на общественном телевидении, которое базируется в долине Напа.'Ребята просто хотят генерала концепция рецепта - хлеб и прочее », - сказал он. «Они не хотят ничего измерять».
--- "Пресса нового и старого доказывает, что Панини не придирчив", Мэриан Беррос, New York Times , июль 17, 2002, (стр. F6).

Выбор хлеба для панини? Чиабатта. Сравнить с Сыр гриль

.

Я обычно __ бутерброд на обед. Получите

AAAA

28. Медсестра - это человек, который ____ больных. Облик

29. Вечеринка - хорошее место ____ человек для встреч

30. Аптека - это магазин ____ лекарства можно купить где

31. Пилот - это человек, который ____ летает на самолете who

32. Адам спросил меня, могу ли я ____ ему денег. Кредит

33. Энн сегодня вечером была очень ______. Как ты думаешь, она в порядке? тихий

34. Вы ___ ждете своего дня рождения? Ищу

35. Собираетесь ______ на Кубу? идти

36. Ты ____ меня слушаешь? С по

37. Спорить ____ друг. с

38. В полночь 31 декабря st , ________ бросить курить. ты идешь

BBBB

39.Бейсбол уже не такой, каким он был в прошлом. популярен как

40.Будьте осторожны! Ребенок __ этот карандаш во рту! Ставится

CCС

41. Можете ли вы вернуть мне деньги, которые я вам одолжил? платить

42. Не могли бы вы ____ сфотографировать нас? дубль

43. Не могли бы вы ____ сфотографировать нас? дубль

44. Можете ли вы _____ вернуть мне деньги, которые я вам одолжил? Плата

DDDD

45.Вы ____ осматривали достопримечательности Парижа? Перейти

46. не учился ____ Я не сдал экзамен. Так

47. Цифровые камеры - это просто ____. использовать

48. Одноразовые подгузники __ женские. Изобретено

49. Я ______ ОК? внешний вид

50. Вы ____ много тренируетесь? До

51. Вы ______ много тренируетесь? до

52.Вы не против _____ готовить? делает

53. Не _____ время делать то, что вам не нравится. Отходы

54. Не _______ канал. Я смотрю это! изменение

55. Не будь таким ___! Вам придется подождать. Нетерпеливый

56. Не забудьте написать _____ мне. С по

57. Мечтайте _____ старый дом. Около

EEEE

58.Эмма отправила ему письмо два дня назад. Написал

FFFF

59. Фиатные автомобили _____ в Италии. Изготовлено

60. Фиатные автомобили _____ в Италии. Изготовлено

61. Для _____ вы делаете это с телевизором. Пример

HHHH

62. Он еще не остановился ______? Дождь

63. Фильм начался ______? пока

64.Ваш босс ___ кричал на вас? когда-либо

65. Вы _____ летали раньше? когда-либо

66. Вы когда-нибудь ____ японской еды? Съел

67. Он ___ играл в футбол, когда был молод. б / у

68. Он _____ ест мясо. Он вегетарианец. Не

69. Он _____ регби для местной команды. Пьесы

70. Он _____ фотография. посмотрел на

71.Он ______ пишет открытки. не нравится

72. Он не ___ поехал с нами во Францию. хочу

73. Он сел в автобус, и я помахал рукой: в

74. Он ___ вымыл свою машину. Чисто. Просто

75. У него завтра экзамен, так что он __ сейчас. учится

76. Он выглядит очень _____ с короткими волосами. Лучше

77. Он встретил свою жену, когда __ в Японии. Работал

78. Он пошел на работу без завтрака _____. имея

79. Он не будет счастлив, если снова _____ экзамен по вождению не сдаст

80. Ее дни рождения _ 5 сентября по

81. Вот ваши ботинки. _____. Ставим на

82. Как ____ шоколад вы едите? много

83. Как мило ____ снова. видеть

84.Как часто ___ ваш мобильный телефон? вы используете

85. Как часто _____ в кино? ты идешь

86. Как часто ______ в кино? ты идешь

IIIII

87. Мне __ нравится школа. На самом деле я ненавидел это. не использовал до

88. Я ___ в парке, когда пошел дождь. Сидел



89. Я ____ сейчас, потому что я в отпуске. м не учится

90. Я ____ развелась в прошлом году. получил

91. Я _____ новая машина на прошлой неделе. купил

92. Я _____ послушал бы его на вашем месте не

93. Я _____ послушал бы его на вашем месте. Не будет

94. Я _____ в спортзале по вторникам. часто ходят на

95. Я _____ когда вы мне звонили. ехал

96.Я ______ в данный момент, потому что я в отпуске. м не учится

97. Я _______ Японец очень хорошо. не говорю

98. Я _______ моя домашняя работа после каждого урока. до

99. Я _________ в Рим. никогда не было

100. Я ______ иду домой. Я возьму такси. Wont

101. Я делаю домашнее задание после каждого урока. до

102. Я всегда _____ в костюме на работу. износ

103. Я всегда _____ одежду в магазине, прежде чем покупать ее. примерка

104. Я всегда _____ в постели по утрам. марка

105. Я всегда _______ тост на завтрак есть

106. Я говорю _______. Французский

107. Я не умею водить машину. Ни ____ I. Банка

108. Я не могу найти ключи. Можете ли вы помочь мне ___ их? ищи

109.Я не выходил вчера вечером. _____ Я тоже

110. Я не против встать рано утром получить

111. Я упал со ступенек и сломал руку. Вниз

112. Я ____ хорошо себя чувствую с братьями. по

113. Хожу на вечерние занятия ____ французского. Чтобы узнать

114. У меня _____ после моей младшей сестры. Посмотреть

115.Я был менеджером _____ Я бросил университет. с

116. Я никогда не _____ в Италию. было

117. Я не писал Крису ______. пока

118. Надеюсь, мы приедем ____ времени. по

119. Мне быстро нужен ______ английский. Чтобы узнать

120. Я никогда не _____ со своим братом. У нас разные взгляды. Согласен

121. Я часто хожу по магазинам __ в выходные. в

122. Я часто хожу по магазинам ___ по выходным. в

123. Обещаю. Я опоздал. Не будет

124. Думаю, сегодня вечером ______. идет снег

125. Я думаю, что горы ________, чем пляж. красивее

126. Я думаю, они ____ купят новую машину. Должен

127. Я думаю, это __song на компакт-диске. лучшее

128. Обычно я ____ бутерброд на обед. имеют

Я обычно __ бутерброд на обед. Получите

130. Я обычно езжу на работу, потому что ______ время. Сохранения

131. Я сидел в офисе и ждал _____ телефонного звонка. для

132. Я бы не стал этого делать, если _______ ты. мне было

133. Я хочу поговорить _____ с менеджером, пожалуйста.С по

134. Я _____ мыть посуду. до

135. Я позвоню вам, если _____ какие-нибудь новости. слышать

136. Звоню завтра! Я забыл. Wont

137. Я ____ в выходные. С нетерпением жду

138. Я _______ человек в мире! самые счастливые

139. Я ______, чем мой брат. Младший

140.Я замерз. Я собираюсь надеть свитер. Положить

141. Я пойду ____ этот джемпер обратно в магазин. принять

142. Я собираюсь ______ этот джемпер обратно в магазин. Дубль

143. Я голоден! Я __ любой завтрак сегодня утром. не было

144. Я голоден. ____ приготовить тост. Ил

145. Я на диете, поэтому не должен есть __ хлеб. Слишком много

146.Я беременна и _____ следующим летом у меня будет ребенок. Я иду на

147. Прости, я опоздал. Я ___ автобус. Пропущено

148. Мне очень жаль, но я не согласен с вами. с

149. Я уверен, что _____ проиграет матч. Онилл

150. Я устал ____ грамматических упражнений. из делающих

151. Я младше ______ моей сестры. , чем

152. Я _____ был в Ирландии. Никогда

153. Я _____ помыл посуду уже

154. Я никогда не ___ его в костюме и галстуке. просмотрено

155. Ive______ написано пять раз! Уже

156. Если бы у меня была машина, я ____ на работу. будет вести

157. Если я потеряю работу, я не знаю, что ____ делать

158. Если бы моя сестра _____ старше, она бы пришла на вечеринку. были

159. Если магазин открыт, ____ немного фруктов. Куплю

160. Если ___ через пять минут, хорошо не приходи

161. Если вы ___ время, вы мне поможете? имеют

162. Если бы вы ____ три желания, что бы вы пожелали? Было

163. Здесь раньше ______ снег. никогда

164. Это был очень дорогой ресторан ________ еда была не очень хорошей. Но

165. Его ______ в Италии, чем в России. горячее

166. Его _______ волноваться. Похожие

167. Это ____ ты чувствуешь, когда у тебя много дел. как

168. Это ______, по которому ты разговариваешь. штука

169. Это _______, куда вы идете, когда хотите что-то купить. место

170. Это _________ машины. Вид

171. Это глагол. Вы делаете это, когда хотите пить. Напиток

172. Здесь опасно __ поздно ночью. пешком

173. Это опасно ____ в океане. Плавать

174. Здесь очень жарко. _____ твое пальто. Взлет

175. Уже очень поздно. Они, наверное, ____ придут сейчас. Wont

JJJJ

176.Джон _____ из комнаты и не вернулся. погас

177. Секундочку. _____ взглянуть. Ил

LLLL

178. Позвольте мне заплатить вам ___ деньги, которые вы мне одолжили. задний

179. Поехали _____ на каникулы. Перейти

180. Линда побежала на станцию ​​____, она очень опоздала. потому что

181. Линда опоздала _____ она побежала на станцию. Так

ММММ

182. Многие люди работают только ради денег. Заработайте

183. Позвонил Майк. Он отправится _________ через час. для звонка

184. Позвонил Майк. Он собирается _____ через час. звоните

185. Мой брат ______ пес на прогулке вечером. занимает

186. Дочь моего брата - моя ____ племянница

187.Мои собаки не опасны. Он _____ не кусает

188. Моя мама не любит ____ работать. Вождение автомобиля

189. Моя мама не любит _____ работать. Вождение автомобиля

190. Моя сестра _____ дзюдо два раза в неделю. делает

191. Моя сестра _____ моя мать. выглядит как

192. Сын моей сестры - мой _____ племянник

PPPPP

193.Пол ушел с работы на час ____. назад

194. Питер обещал _____ мне. в помощь

195. Пожалуйста, _____ телевизор и сосредоточьтесь на домашней работе! выключить

196. Пожалуйста, не кладите сумку на пол! Выход

197. Радиоведущие говорят больше ______, чем раньше. Быстро

СССН

198. Скажите пожалуйста. Вы должны быть более __ вежливым

199.Она ______ сняла ботинки. Путь

200. Она ______ в школу сегодня, потому что она больна. Не поехал

201. Она ______ долгие каникулы, когда она заканчивает университет. s будет

202. Она всегда ______ перед завтраком по утрам. одевается

203. Она почти не ______ выезжает за границу. когда-либо

204. Ей нужно _ больше времени на учебу. потратить

205. Она _____ плавательница в классе. лучшее

206. Она ___ работает со мной. Кто

207. Саймон __ сейчас на уроке карате. имеет

208. Саймон _____ вчера на работе. не было

209. Говорите _____ своему учителю. до

TTTT

210. Возьмите карту, потому что вы __ заблудились. мая

211. Сейчас ______TV. повторное наблюдение

212. Пляж выглядит красиво _____ было слишком людно. Хотя

213. Автобус был таким ___, что я не мог двигаться. Многолюдно

214. Кот побежал _____ дорогу. через

215. Дети играли в саду. Счастливо

216. Противоположность catch (автобус) ___ miss

217.Противоположность чистому - _____. загрязненный

218. Противоположность пустому - _______. многолюдно

219. Противоположность экстраверту - _____ застенчивый

220. Противоположностью щедрому является _____ среднее

221. Противоположность обучению - _______ Обучение

222. Противоположность отпуска _______ прибытие

223. Противоположностью займу является _____ займ

224.Противоположность шумному - ______ тихий

225. Противоположность pull - ______ push

226. Противоположность запомнить - ____ забыть

227. Противоположностью грубому является ________. вежливо

228. Противоположность выигрыша _______ проигрыш

229. Психоаналитик говорил о сновидениях. Около

230. Трафик _____ чем был. хуже

231. Они ____ пицца. У них была паста. Не было

232. Они _____ для нас, когда мы приехали. Ждали

233. Они ______ рано по воскресеньям. не вставай

234. Они _______ пицца. У них была паста. Не было

235. Они ________ телевидение в данный момент. смотрят

236. Они всегда ___ спорят друг с другом. с

237. Они встретились ___ 19:00. в

238. Подумайте ______ что-нибудь. около

239. Думаю, что это хорошее предложение. около

240. Это _____ интересная книга. и

241. Это ______ город в мире. самый шумный

242. Это ______ фильм, который я когда-либо видел. лучшее

243.Тимс ____, футболист, которого я знаю. худшее

244. Тауэрский мост идет по реке Темзе. Более

WWWW

245. Подождите ________ автобуса. для

246. Мы ____ в Рим, затем поехали во Флоренцию. Летал

247. Мы _____ дом побольше, если бы у нас было больше денег. купит

248. Мы _____ во Францию ​​прошлым летом. побывали

249.Мы ______ во Францию ​​прошлым летом пошли

250. Мы ___ в Сан-Франциско в августе прошлого года. летал

251. Обедали _____ балкон по

252. Мы изучали английский _____ три года. для

253. Надо спешить или ____ автобус. Мисс

254. Заехали на заправку _____ бензин. , чтобы получить

255.Мы хотели посетить музей _______, мы не смогли найти его на карте. но

256. Ну ____ раз, если поехать по трассе. экономия

257. Мы были в этом доме ___ мая. с

258. Что __ ей делать, если она потеряла работу? будет

259. Что ___ ей делать, если она потеряла работу? будет

260. Что _____ завтра днем? Вы собираетесь делать

261.На что ты смотришь? сот

262. Что ______ насчет прошлой ночи? вы мечтали

263. Что __вы делали вчера в 7.30? были

264. Что _делали, когда вы ему позвонили? он

265. Что вы собираетесь _ в эти выходные? Пойти

266. О чем ты сейчас думаешь ____? около

267. В каком платье вы _____ пошли на вечеринку? Износ

268.Какую музыку делают _____? вы слушаете

269. Когда _____ британские банки открываются и закрываются? до

270. Когда родился _____ Элвис? было

271. Когда ______ родилась женщина? было

272. Когда _______ университет? вы оставили

273. Когда я сделал фото, ты ______ смотришь на меня. Верен

274. Когда была эта церковь ______? построен

275.Куда _____ она ходила прошлым летом? сделал

276. Где _____ ты родился? были

277. Где живут _____ ваши родители? до

278. Куда ______ поехать следующим летом? вы собираетесь на

279. Где вы ______? вживую

280. В каком супермаркете ______ вы обычно делаете покупки? до

281. Кто ___ ваша любимая песня? написал

282.Кто ___ ваши любимые актеры? сот

283. Кто _____ вчера был на вечеринке? вы говорили с

284. С кем _____? ты живешь

285. Кто ______ ваши любимые актеры? сот

286. С кем вы обычно согласны _____ в своей семье? с

287. Пожалуйста, прекратите _____ этот шум! из расчета

288. Напишите письмо ______ другу по переписке. до

ГГГГ

289. Вы ______ своей матери, когда она была маленькой. похож на

290. Вам _______ холодно, если вы идете без пальто. ль получу

291. Вам не нужен зонт. ____ дождя нет

292. Вы еще не вымыли посуду _

293. Твоя машина _______ моей. дороже

294.-_____ был первый концерт Queens?

- В Лондоне Где

295. -__________ это было?

- В 1972 г. Когда

296. -______ была ли у них десятка лучших хитов?

-Двадцать четыре Сколько

297. -______ произошло в 1991 году?

- Умер Фредди Меркьюри. Что

298. -_________ популярна ли их музыка?

-Потому что Queen писали хорошие песни. Почему

299. -Я не могу выполнить это упражнение.

-Не волнуйтесь. Я помогаю тебе. лл

300. -_____ Сможете прийти завтра на собрание?

-Да, думаю, да. Завещание


Дата: 11.12.2015; просмотр: 5177


.

"Как вы хотите свои яйца?" Одиннадцать способов приготовить яйцо


«Как вы хотите свои яйца?»

Сколько раз вас спрашивали об этом в ресторане, и вы не знали, что именно на него ответить? "Как это жарят, но желток все еще жидкий?" «Разве это не одно и то же?» "В чем разница между сверхлегким и сверх средним?" «Что, черт возьми, это яйца с намазкой?»

Яйца действительно связывают завтрак. Они прекрасны во многих отношениях: недорогие, простые в приготовлении, быстро готовятся и являются надежным источником белка.

Итак, как вы ответите, когда в следующий раз сервер спросит, как вам яйца? Вот 11 способов приготовить яйцо.

1. Сваренное вкрутую
Яйцо, сваренное вкрутую, варится в скорлупе в кипящей воде. «Твердый» относится к консистенции яичного белка (или белка) и желтка. Сделать их просто. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйца примерно на два дюйма. Доведите до кипения, осторожно бросьте яйца и оставьте на 10-12 минут.Чтобы облегчить очистку от кожуры, сразу после закипания поместите яйца в баню с ледяной водой, затем аккуратно постучите по яйцам и скатайте по столу. (Есть также уловка - добавить чайную ложку пищевой соды в кипящую воду, чтобы ослабить скорлупу, сломать скорлупу с обоих концов и выдуть яйцо из скорлупы. Посмотрите это на YouTube.) Бонус: вы можете усердно. отварите по пучку яиц и охладите их. Съешьте их с небольшим количеством кошерной соли или нарежьте в салатах.

2. Варка всмятку
Яйца всмятку следуют тому же процессу, что и яйца вкрутую, но время приготовления сокращается примерно вдвое.Это позволяет приготовить яичный белок, оставляя желток жидким. Наш предпочтительный метод - «шестиминутное яйцо», что звучит очень модно. («Это куча панировочных сухарей и шестиминутное яйцо». «Ооооооо!») Шесть минут звучат так же, как и звучит: доведите воду до кипения, осторожно опустите яйца, установите таймер на шесть минут, затем вынуть яйца и опустить их в ледяную баню.

Иногда яйца всмятку едят в скорлупе, стоя вертикально в яичных стаканчиках. Затем вы можете аккуратно постучать ложкой по верху яйца и вычерпать внутренности.Они отлично подходят для тостов, посыпанных солью, перцем и острым соусом. Мы также любим закидывать парочку густым супом из черной фасоли.

3. Жаркая яичница
Всемогущая яичница. Когда все сделано правильно, это мое любимое блюдо. Мне нравится, что яичницу можно приготовить случайно: «Ой, я уронил эти яйца. Думаю, я просто смешаю их на небольшом огне. Технически взбитый означает, что белки и желтки разбиты и смешаны. Яичница-болтунья готовится полностью.Это стандартная подготовка для яичницы-болтуньи в большинстве ресторанов, и хотя она хороша, она опасно граничит с сухой.

4. Мягкая яичница
Вот почему я предпочитаю мягкую яичницу-болтунью, которую иногда называют «мокрой». Текстура в 10 раз лучше, и они лучше сочетаются с другими ингредиентами. Разница между мягкой и твердой яичницей - во времени приготовления. Если вы хотите мягкую яичницу-болтунью, не забывайте про яйца. готовить пищу. быстро. Вы не можете уйти от них.Яйца взбиваем (я добавляю немного молока) в отдельной посуде. Нагрейте сковороду не выше среднего, смажьте ее жиром, влейте яйца, затем держите рядом с помощью лопатки. Пока они готовятся, переворачивайте и складывайте их несколько раз. Используйте лопатку, чтобы они не растекались, особенно по стенкам сковороды; когда они растекаются слишком тонко, они быстро перевариваются. Я обычно складываю их до тех пор, пока они не перестанут выглядеть жидкими, но при этом будут выглядеть влажными (то есть в них отражается свет). Подготовьте тарелку, чтобы сразу снять их с огня.Они идеально подходят для тостов с маслом, солью и перцем; попробуйте добавить ломтики сыра или обжаренную капусту.

4а. «Идеальная» яичница-болтунья
Если вы хотите суперсливочную мягкую яичницу-болтунью, вы можете использовать метод, который мы узнали от Гордона Рамзи (см. Здесь). Бросьте яйца в сковороду на среднем или сильном огне, положив на каждое яйцо по одной тонкой лепешке масла. Затем начните размешивать лопаткой. Желтки разбить, смешать с маслом и белками. И продолжайте помешивать. Если сковорода станет слишком горячей, ненадолго снимите ее с огня.И продолжайте помешивать. Делайте это примерно 4-5 минут, пока яйца не начнут слипаться. Непосредственно перед тем, как снять их с огня, добавьте немного молока, сметаны или сливок. Вмешайте это, затем вылейте яйца на тосты и посыпьте зеленью (чеснок, укроп, зеленый лук) или солью и перцем. В результате получаются одни из самых сливочных и мягких яиц, которые вы когда-либо пробовали.

4б. Омлеты и фриттаты
Яичница-болтунья можно использовать разными способами. Заказ яичницы-болтуньи означает, что они будут смешаны и перемещены в сковороде, тогда как омлет или фриттата означает, что яичница-болтунья приготовлена ​​до тех пор, пока не стабилизируется в пригодной для использования форме и покрыта другими ингредиентами: сырами, мясом, овощами, чем угодно .Фриттата обычно бывает открытой, тогда как омлет складывается пополам на добавках. Но основа яиц остается прежней (за исключением омлетов из яичного белка, где желтки отделяются).

4с. Scrambles & Hashes
Что касается яиц, то эти приготовления довольно просты. Скрембл обычно означает, что на сковороде с яйцами смешаны другие ингредиенты. Это может быть мясо, сыр, обжаренные овощи или нарезанный кубиками картофель (или, да, хот-доги). Хорошо, если вы поклонник яичницы и всего остального, что может предложить вам завтрак.

5. Солнечная сторона вверх
Солнечная сторона вверх означает, что ваш яичный желток выглядит как яркое утреннее солнце. Приготовление: разбейте яйцо прямо в смазанную жиром фритюрницу. Затем обжарить до коричневого цвета по краям, БЕЗ переворачивания. Если перевернуть яйцо солнечной стороной вверх, оно превратится в очень легкое яйцо. Желток жидкий, и в зависимости от того, как долго вы его жарите, белок застыл полностью или частично. Мы называем их жидкими или «макающими» яйцами. Жидкий желток отлично подходит для обмакивания тостов.

6.Over Easy
Яйца поверх легкой и солнечной стороны часто используются взаимозаменяемо, но они разные. Вы переходите от солнечной стороны к более легкой, просто переворачивая яйцо, когда края коричневые. «Легко» относится не к простоте переворачивания яйца, а к состоянию вашего желтка. «Слишком легко» означает, что яйцо переворачивают и готовят достаточно долго, чтобы на желтке образовалась пленка. После подачи желток - и некоторые белки - все еще жидкие.

7.Сверх среднего
Сверх среднего - это следующий шаг после легкого: они жарятся, переворачиваются и жарятся еще немного, чтобы протарить белки и слегка подрумянить края. На желтке образуется более толстая пленка, но внутри все еще жидкая. Подходит для тех, кто любит погружаться без водянистого яичного белка.

8. Over Hard
И более жесткий - последний шаг. Сильно обжаривается, переворачивается и снова обжаривается - обычно с разбитым желтком - до полной готовности и белка, и желтка.Просто постучите концом лопатки о желток или проткните его вилкой, прежде чем перевернуть. Будьте осторожны, чтобы не капнуть желток при переворачивании.

9. Пашот
Браконьерские галстуки с мягкой карамелью - мое любимое блюдо. Это похоже на кипячение, но без скорлупы, или на кипячение на среднем огне, не соприкасающееся со сковородой. Это означает, что вы избегаете острых углов. Белок прожаривается, желток теплый и жидкий. Только представьте, что это смешивается с ярким голландским яйцом на бенедикте.

Способы браконьерства различны. Рестораны, которые хотят отварить оптом, часто погружают формочки с сырыми яйцами в кипящую воду, иногда целый поднос за раз. Если вы занимаетесь браконьерством дома, это на самом деле намного проще, чем вы думаете. Я не усовершенствовал свой личный метод, но у меня сработали два:

1.) The Whirlpool . Нагрейте воду до точки перекатывания. Добавьте немного уксуса (в некоторых рецептах требуется 1/2 стакана, но для меня это всегда слишком.Я не люблю, когда у моих яиц есть уксусная кислота). Разбейте яйцо в крошечную миску. Перемешайте воду в кастрюле, чтобы создать водоворот, затем осторожно бросьте яйцо в центр. Закрутка полностью вытягивает белые в центр. Оставьте его в воде примерно на пять минут, затем выньте шумовкой.

2.) Фильтр . Нагреть воду. Добавьте уксус. Разбейте яйцо через сетчатое ситечко, чтобы позволить самой водянистой части белков (ее не так много) вытечь - это предотвратит опасность.Осторожно перелить яйцо из ситечка в воду. Варить минут пять. Получите шумовкой.

А если вы ошиблись… ну, посмотрите несколько рецептов супа из яичных капель.

10. Запеченные или тертые
Запеченные яйца раскалываются и запекаются на блюде. Термин «гофрированный» относится к блюдам с плоским дном, в которых их часто готовят. Они почти всегда смешаны с другими ингредиентами. Белок смешивается и готовится, а желток остается жидким.Например: провансальское блюдо из помидоров (на фото из Pistacia Vera) с яйцами, приготовленными с добавлением сливок, помидоров, сыра и зелени. Или североафриканское / средиземноморское блюдо шакшука (как в Mazah). Преимущество этого препарата в том, что яйцо действительно смешивается с ингредиентами.

11. Жареный
Я наткнулся на несколько яиц в меню ресторанов, которые помечены как полированные, но явно вареные. Обычно мытье означает, что для тщательного приготовления яичного белка без переворачивания используется жидкость или пар.Например, во время жарки яйца на сливочном масле вы несколько раз зачерпываете и выливаете дополнительное масло поверх яйца. Так вы приготовите желток и белки, не заставляя вас переворачивать их. Кроме того, вы также можете набрать немного воды в кастрюлю, а затем накрыть яйцо крышкой, чтобы запарить белки. Если вы сделаете это быстро, вы можете приготовить все яйцо до того, как края начнут подрумяниваться, что, кажется, привлекает яичницу с заправкой (как яйца пашот).

(Прошу прощения, это изображение не очень хорошее.Вы пытаетесь взять в руки iPhone, черпая горячее масло.)

11a. Испанская яичница ** НОВОЕ ДОБАВЛЕНИЕ **
Одна из специфических форм наметки известна как испанская яичница. Они популярны во Франции - шучу, в Испании - и жарятся при высокой температуре на оливковом масле, пока вы ложите горячее масло на яйцо. Вы рискуете получить брызги, но нам всем нужно немного пожить, верно? Я жарю яйца на среднем огне, чуть ниже точки дымления масла. Сначала разбейте яйцо в небольшую миску, затем переложите его в горячее масло и начните черпать масло по белку и желтку в течение примерно 1 минуты.Результат - лучшее из всех миров: хрустящие края, сливочно-белый цвет и жидкий желток. Бонус: попробуйте разные оливковые масла, чтобы улучшить окончательный вкус.

Хорошо, на самом деле было пятнадцать способов приготовить яйца. Но вы понимаете: яйца универсальны, даже с разной текстурой и вкусом, которые они предлагают при разных методах приготовления. И вы так много можете сделать с яйцами, когда они будут приготовлены: сложить яичницу-болтунью в буррито, выложить яичницу-глазунью на гамбургер, нарезать яйцо вкрутую в салат или положить все яйца-пашот.Независимо от того, как вы их используете, они улучшат любое блюдо для завтрака и прекрасно выдерживаются сами по себе.

Нужны идеи для приготовления с яйцами? Прочтите мой пост «Яйцо: приготовление почти любого блюда с помощью яиц».

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.