Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense_h1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 34

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 35

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense2.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 36

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense3.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 37

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense4.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 38

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense5.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 39
Датский бутерброд смерребред

Датский бутерброд смерребред


Что такое смёрребрёд – самое знаменитое блюдо датской национальной кухни

Во всем мире бутерброд считается обычной и не очень полезной едой. Но в Дании такое убеждение опровергают. Для местных жителей бутерброд – это настоящее кулинарное искусство. У него даже есть особое название – smørrebrød («смёрребрёд») – что в дословном переводе с датского языка означает «намазанный хлеб».

Как смёрребрёд стал национальной датской едой

Когда-то смёрребрёд был обычным перекусом. Датчане намазывали на ломтик ржаного хлеба масло, клали сверху ветчину или сыр и съедали, когда хотели утолить голод. В конце XIX века смёрребрёд стал значительно «подрастать». Тогда на заводах и фабриках страны появилась мода – брать с собой на обеденный перерыв хлеб с остатками вчерашней еды. Получалось очень сытно и хватало, чтобы продержаться до ужина.

В 1888 году в Копенгагене торговец Оскар Давидсен открыл при магазине винный бар. Супруга хозяина Петра обладала незаурядной фантазией – с ее легкой руки за 12 лет в меню заведения появилось 187 вариантов датского бутерброда. В конечном итоге это и помогло ему прославиться на весь мир.

На сегодняшний день смёрребрёды – главная фишка национальной кухни Дании. Здесь их готовят в каждой семье и каждом кафе. Есть даже рестораны, которые специализируются исключительно на smørrebrød.

Какие смёрребрёды можно попробовать в Дании

Для приготовления смёрребрёдов используют только датский ржаной хлеб, тесто для которого делают на закваске и дополняют семечками или цельным зерном. Иногда рыбные бутерброды делают с белым хлебом.

Ломтики хлеба нарезают не слишком толсто и щедро намазывают на них соленое сливочное масло. Разнообразные топинги должны гармонировать друг с другом по текстуре и вкусовым качествам и укладываться строго в определенном порядке. Наиболее популярны начинки из гравлакса (скандинавской рыбной холодной закуски), ломтиков копченого лосося или маринованной сельди, морепродуктов. Обязательно в приготовлении используют много зелени и различных соусов (тартар, майонез, ремулад), а при подаче на стол сопровождают блюдо популярными датскими алкогольными напитками: аквавитом или пивом.

Обычным способом одолеть такую впечатляющую «пирамиду» из начинок невозможно, поэтому к смёрребрёдам подают нож и вилку.

Самые популярные и вкусные варианты знаменитых датских бутербродов: с омлетом и ломтиками малосольной семги, креветками, камбалой, кусочками маринованной сельди, яйцом, сыром или домашним печеночным паштетом.

Многоэтажный смёрребрёд всегда должен выглядеть привлекательно, чтобы у человека возникало огромное желание его поскорее попробовать. Датчане уверены, что поедание многослойных бутербродов является не просто удовлетворением физической потребности в пище, а настоящим маленьким праздником для души.

Где попробовать лучший смёрребрёд в Копенгагене

В непосредственной близости от дворца Амалиенборг в Копенгагене находится одно из самых знаменитых заведений Дании, специализирующееся на смёрребрёдах, – Ida Davidsen (Store Kongensgade 70). Открыто оно было больше века назад предками нынешней хозяйки и занесено в Книгу рекордов Гиннесса как обладатель самого длинного smørrebrød-меню. Стоимость датских бутербродов – от 65 до 145 крон.

Рядом с Национальным музеем в уютном подвальном помещении на Vester Voldgade 91 можно найти семейный ресторан Tivoli Hallen с превосходными смёрребрёдами. В меню порядка 20 вариаций: с копченым угрем, жареной камбалой, говяжьей грудинкой и хреном, креветками и майонезом. Цены на смёрребрёды колеблются в пределах 80-100 крон.

Лучшим местом в Копенгагене, где подают датские бутерброды, считается ресторан Aamanns Etablissement (Oester Farimagsgade 12). Здесь мило и уютно, играет ненавязчивая музыка, но что самое главное – смёрребрёды действительно на высоте. Один из самых невероятных вариантов носит забавное название «Улыбающиеся яйца» – начинку для него делают из помидор, лука-шалот, цветной капусты, жареного миндаля и майонеза. Стоимость смёрребрёдов – от 75 до 155 крон.

По ценам на еду одно из наиболее доступных и популярных мест общественного питания – рынок Torvehallerne, расположенный в центре Копенгагена на Frederiksborggade 21. Огромный смёрребрёд здесь можно купить дешевле, в среднем за 50 крон.

А если во время путешествия по Дании вы окажетесь в городке Оденсе, где родился Ганс Христиан Андерсен, загляните в ресторан Den Gamle Kro (Overgade 23). Заведение расположилось в 100 метрах от входа в музей знаменитого сказочника. С 10 до 17 часов здесь можно заказать смёрребрёды на вынос и стоить они будут вполне бюджетно – от 49 крон. Для сравнения, в меню ресторана ценник на датские бутерброды куда выше – 62-162 кроны.

Не пропустите:

24.08.2019

Больше по теме

датских традиционных блюд. Smorrebrod Sandwich Stock Image

Похожие изображения

Традиционный норвежский или датский сморреброд. Сэндвич с селедкой, концепция здорового питания

Сморреброд датский открытый сэндвич с сельдью

Smorrebrod - традиционный скандинавский бутерброд с открытой крышкой

Закуска, открытый бутерброд с лососем и луком на белом фоне.Традиционная итальянская или скандинавская кухня. Концепция pro

Панорамный снимок лимона рядом с лососем на датском бутерброде сморреброд на черном.

Традиционный датский сморреброд с открытым сэндвичем с селедкой, яйцом, горчицей и укропом. Бутерброд с темным хлебом.

Сморреброд с рыбой - датский открытый бутерброд

Датский сморреброд с овощами и зеленью.

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сбоку

Smorrebrod, традиционные датские санвичи с открытым лицом

Датский Smorrebrod med faeskesteg

Традиционные датские открытые сэнвичи с вкусными креветками. Smorrebrod. Набор скандинавских закусок.Размытый фон

Smorrebrod датский сэндвич с лососем

Голландский сэндвич smorrebrod

.

Smorrebrod - Традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с лососем, сливочным сыром, огурцом, помидорами на деревянном столе, стороне Stock Photo

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сбоку

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-синем деревянном фоне, вид сбоку

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-сером фоне, вид сверху, копия пространства

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-синем деревянном фоне, вид сбоку

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой, яйцом, помидорами, редисом на белом деревянном столе, вид сверху

Сморреброд - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой, яйцом, помидорами, редисом на белом деревянном столе, вид сверху

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с рыбой, селедкой, яйцом, помидорами, редисом на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с рыбой, селедкой, яйцом, помидорами, редисом на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сверху

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на синем фоне, вид сбоку

.

Smorrebrod - Традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с сельдью, яйцом, помидорами, редисом на белом деревянном столе, вид сверху Stock Photo

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на серой салфетке, вид сверху

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сбоку

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сверху

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой, яйцом, помидорами, редисом на белом деревянном столе, вид сверху

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-синем деревянном фоне, вид сбоку

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с рыбой, селедкой, яйцом, помидорами, редисом на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-сером фоне, вид сверху, копия пространства

Сморреброд - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с селедкой на синем фоне, вид сбоку

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с рыбой, селедкой, яйцом, помидорами, редисом на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-синем деревянном фоне, вид сбоку

.

Smorrebrod - Традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с сельдью, яйцом, томатами, редиской на белом деревянном столе, взглядом сверху Стоковое Изображение

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на серой салфетке, вид сверху

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с рыбой, селедкой, яйцом, помидорами, редисом на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на синем фоне, вид сбоку

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сбоку

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сверху

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на белой деревянной доске, вид сверху, копия пространства

Сморреброд - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-сером фоне, вид сверху, копия пространства

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой, яйцом, помидорами, редисом на белом деревянном столе, вид сверху

Сморреброд - традиционные датские бутерброды.Черный ржаной хлеб с вареным яйцом, сливочным сыром, огурцом, помидорами на темно-коричневом деревянном

Сморреброд из сельди - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с селедкой на темно-синем деревянном фоне, вид сбоку

Сморреброд - традиционные датские бутерброды. Черный ржаной хлеб с рыбой, селедкой, яйцом, помидорами, редисом на темно-коричневом деревянном

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.