Черные булочки для бургеров

Черные булочки для бургеров (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Однажды, в ресторане американской кухни, в котором готовят настоящие вкусные бургеры, я была удивлена необычным фирменным блюдом. Это был все тот же заокеанский «бутерброд», он был очень вкусный, но бросалась в глаза отличительная черта — угольно-черный хлеб.

Разумеется, мне захотелось понять секрет приготовления и, после некоторых творческих поисков, загадка решилась весьма просто: тесто необходимо окрасить, и сделать это можно без применения какой-либо вредной химии.

Интересны детали? Тогда приступаем к приготовлению…

Время приготовления: 1 ч 30 мин.

Количество порций: 3 шт.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Лучше, если все продукты будут одной температуры, а молоко теплым, тогда тесто быстрее подымется.

Я расстаиваю мучную основу в духовке, поэтому сразу включаю печь разогреваться до 40 С.

Активированный уголь растираем в пыль. Чем лучше Вы это сделаете, тем чернее будут булочки.

Пшеничную муку (1,5 ст) просеиваем, обогащая кислородом.

В глубокой емкости смешиваем все сухие ингредиенты: муку, уголь, соль, сахар и дрожжи.

Яйцо разбиваем в другую миску, отливаем от него немного белка (10 мл), он понадобится для смазки булочек, затем добавляем в посуду молоко (1/2 ст).

Взбиваем жидкие компоненты в легкую воздушную пену.

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты вместе, не забывая про растительное масло (1 ст.л).

Вымешиваем тесто около 10 мин, пока оно не станет черного цвета.

Если уголь плохо измельчен, данного результата не добиться, получится лишь серая масса с черными крупинками.

Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в теплое место (у меня духовка) на 20-30 мин.

Затем мучной полуфабрикат обминаем 3-4 мин, и снова расстаиваем в течение 30-40 мин. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте немного муки (2-3 ст.л).

Делим массу на три равные части и формуем булочки.

Оставляем заготовки еще немного подняться.

Тем временем ставим разогреваться духовку до 180 С.

Перед выпечкой смазываем булочки заранее оставленным белком и посыпаем кунжутом.

Готовим изделия в разогретой до 180 С духовке 5-10 мин.

Затем накрываем блюдо фольгой, чтобы на поверхности хлеба не образовывалась коричневая корочка, и он остался черного цвета.

Продолжаем нагрев еще 20 мин. Готовность проверяем при помощи деревянной шпажки.

Вот и все, наше удивительное и необычное блюдо готово.

Удачных Всем экспериментов и приятного аппетита!

Жду вопросов и отзывов, мне это важно…

12 самых странных блюд McDonald's со всего мира… от черных булочек до гамбургера NUTELLA

APART из периодических специальных акций и необычного нового вкуса McFlurry, меню McDonald’s остается довольно стандартным в Великобритании.

Но под золотыми сводами более отдаленных мест кухня становится намного экзотичнее.

В McDonald's есть разные меню в зависимости от вашего местонахождения Фото: Alamy

Сеть ресторанов быстрого питания насчитывает более 36 000 точек в 120 странах, которые ежедневно обслуживают 68 МИЛЛИОНОВ клиентов.

И меню различаются от страны к стране.

От черных булочек для гамбургеров до курицы, подаваемой на каше, блюда адаптированы к местным вкусам - и даже McFlurries получили новый облик.

Это одни из самых дурацких блюд, которые можно заказать в заграничном McDonald’s.

Черно-белые гамбургеры - Гонконг

Черный бургер с чернилами кальмара в тестеКредит: Instagram

Необычно заправлять черную булочку для бургеров с вашим Биг Мак

По-видимому, чернила кальмара делают посевной хлеб черным как смоль, а затем их фаршируют говядиной.

Вместо белой булочки - куриные котлеты.

Matcha Oreo McFlurry - Япония

Мороженое с зеленым чаем раздавило OreosCredit: Instagram

Потому что, очевидно, некоторым людям нравится их мороженое с добавлением зеленого чая.

Помимо чая матча, McFlurry содержит измельченное печенье Oreo.

Ням.

Замороженный кокс - Новая Зеландия

Замороженная кока-кола - это то, что нужно для жаркого дня в Новой ЗеландииКредит: Instagram

Это было бы весьма кстати во время недавней волны тепла в Великобритании.

Это сладкая кока-кола с мороженым.

Чуррос - Южная Корея

Как палочка пончика, Чуррос - липкий сладкий десертКредит: Instagram

Как палочка пончика, Чуррос - это жареное тесто, покрытое сахаром.

Сладкое.

Цыпленок Шака Шака - Япония

Мясная версия Salt n; Shake означает, что вы можете добавить свой собственный вкусКредит: Instagram

Поклонники Salt n’Shake получат это блюдо.

Это завернутая куриная лепешка и пакет приправ (на выбор: лимон, перец или сыр).

Влейте приправу, взболтайте и наслаждайтесь.

Путин - Канада

Сырные чипсы в соусе - традиционное канадское блюдоКредит: Instagram

Классическое канадское блюдо - это сырные чипсы с сырным творогом.

Потом поливают соусом.

Sweety Con Nutella - Италия

Nutella заменяет мясо в этом сладком бургере Фото: Instagram

Это бургер, сделанный из Nutella, а не из мяса.

Скоро он должен прибыть в Великобританию.

Veg Pizza McPuff - Индия

Pizza McPuff обслуживает вегетарианцев в ИндииКредит: McDonald's

Индийские McDonald's предпочитают вегетарианские блюда, и это прекрасный пример.

Несладкое тесто с начинкой из томатного соуса, моркови, болгарского перца, фасоли, лука, гороха и липкой моцареллы.

Бубур Аям МакДи - Малайзия

Курица и каша - популярный выбор в ИндииКредит: Instagram

Куриные полоски, поданные на подушке из ПОРИДЖИ и украшенные зеленым луком, нарезанным имбирем, жареным луком-шалотом и нарезанным кубиками перцем чили.

Мы не уверены, завтрак это или обед.

Гаспачо - Испания

Холодный томатный суп продается в бочках в испанских торговых точкахКредит: Instagram

Холодный суп - это не то, что вы себе представляете, покупая в McD’s, но он определенно существует.

Томатное угощение доступно только в Испании.

Бургер с креветками - Корея

Бургер с креветками выпускается в версии double deluxeКредит: McDonald's

В вариантах deluxe или double deluxe эта версия гамбургера из морепродуктов является популярным выбором.

Поставляется с сыром и салатом и выглядит довольно вкусно.

McMollette - Мексика

Эта булочка для завтрака - фаворит в МексикеКредит: Instagram

McMollette - знаменитый завтрак в мексиканском McD’s.

Это бутерброд с открытой булочкой с фасолью, сыром и соусом.

Недавно мы рассказали о новом повальном увлечении макфлуррисом картофеля фри и о возвращении Big Tasty.

раскрыто

CELEBS GO DATING

Секретный мир Рая - «эксклюзивное» приложение для знакомств, используемое знаменитостями, включая Джо Джонаса и Кара Делевинь

Ох, штаны! Модель

QVC светит больше, чем она хочет, когда она позирует в нижнем белье в прямом эфире телепрограмм… но продолжает, несмотря ни на что

МОДНЫЙ ШУТ?

Как наши главные улицы готовятся к прибытию штаны с верблюжьим мыском... мы спрашиваем британцев, возьмется ли популярность новая причудливая тенденция к более широким лобкам.

красоты в цене

Малоизвестный бюджетный веб-сайт красоты признан лучшим в сети

Sky high split

'Vagina cleavage' теперь вещь! Последняя тенденция - знаменитости в откровенных платьях без трусиков.

«Катастрофа от начала до конца»

Родители в ярости в больнице после того, как у их дочери остался шрам длиной в дюйм после того, как «хирург ОТРУБИЛ ей голову во время кесарева сечения»

На что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО похож черный Whopper от Burger King?

Его запуск в Великобритании в этом месяце вызвал переполох в социальных сетях и среди поклонников фаст-фуда, и многие задались вопросом, какой на самом деле будет вкус бургер с черной булочкой Burger King.

Ограниченный выпуск Halloween Whopper, который был представлен в Японии в начале этого года, теперь продается здесь по цене 4,79 фунтов стерлингов.

Начинки обычные и включают жареную на гриле говяжью котлету с топленым американским сыром, соусом BBQ, спелыми помидорами, свежим салатом, сливочным майонезом, хрустящими солеными огурцами и нарезанным белым луком.

Прокрутите вниз для просмотра видео

В отличие от чернил кальмара и бамбуковой черной булочки с древесным углем, предлагаемых в Burger King в Японии (на фото), Хэллоуин-кликун получает черный цвет от A.1. Соус для стейка, запеченный в булочке, и содержит менее одного процента пищевого красителя, по словам представителя франшизы

. В Японии бургер состоял из бамбукового сыра и соуса из чернил кальмара, оба из которых были черными.

Черная булочка окрашена натуральным красителем, а в хлеб приправлен аромат барбекю.

При 4,29 фунта стерлингов это дороже, чем обычный Whopper, который стоит 3,79 фунта стерлингов. Черный бургер доступен до 31 октября 2015 года.

Но вопрос, который волнует всех, - каков он на вкус? FEMAIL провела дегустацию печально известного бургера, чтобы выяснить это.

Хеллоуин в булочке Burger King представляет собой черную булочку со вкусом барбекю, окрашенную в естественный цвет.

Хеллоуинский гамбургер стоит 4,29 фунтов стерлингов, тогда как обычный гамбургер стоит 3,79 фунтов стерлингов. 22, видеоредактор, подумала, что бургер не понравился - она говорит, что нет никакого способа сделать черный бургер аппетитным, и что она совсем не хотела его есть

Моя первая мысль была, что я действительно не хочу съесть это.Съесть черный бургер довольно неестественно, и мне это совсем не понравилось.

Цвет меня сразу отпугнул. Невозможно сделать бургер с черной булочкой аппетитным.

Он был на вкус лучше, чем я думал, но хлеб был действительно сухим и мучным на вкус. Я понимаю, почему некоторым это может нравиться, но это было не для меня.

Хотя бургер оказался на вкус лучше, чем она думала, Лорен нашла хлеб очень сухим и мучным

Честно говоря, я думала, что вкус будет именно таким.Это не было ужасно, просто неприятно смотреть, да и текстуры мне совсем не нравились. Он был настолько сухим, что делал его непривлекательным.

Я бы определенно не стал покупать бургер. Все это казалось неправильным. Идея черного бургера мне кажется преступной.

ДЖЕСС ЛОНГ, 22 года, ВИДЕОРЕДАКТОР

Джесс Лонг, 22 года, видеоредактор, нашла черный бургер захватывающим. Она подумала, что Burger King мог бы добавить что-нибудь еще в булочку, чтобы она выглядела более жутко, потому что на вкус она была совершенно нормальной.

Бургер выглядел более, тем менее, так же, как любой другой бургер Burger King, за исключением того, что булочка черная! Это действительно выглядит очень искусственно и что это могло быть сделано из пластилина.

Я ожидал большего обгоревшего вида. Раскраска была захватывающей!

Идея черного бургера кажется мне преступной

Всегда хорошо попробовать что-то новое, но они могли бы добавить что-нибудь еще в булочку, чтобы она выглядела более жутко. По вкусу он не отличался от любого другого гамбургера Burger King, который я пробовал.

Если бы я попробовал вслепую, я бы сразу понял, что это от Burger King.

Булочка на вкус не изменилась, но, возможно, немного подсохла.Я ожидал, что он будет немного более тучным и похожим на бисквит, но это было похоже на любую другую булочку, которую вы бы попробовали. Соус барбекю действительно сделал это.

Не думаю, что куплю бургер. Это одна из тех новинок, которых достаточно, как только вы попробуете ее. В меню Burger King есть более вкусные блюда.

ПАДРАЙГ ПРЕНДЕРГАСТ, 26 лет, ЖУРНАЛИСТ

Падрейг Прендергаст, 26 лет, журналист, испугался, когда открыл коробку с гамбургерами и увидел черный цвет

Черный цвет, когда открываешь коробку, немного чужероден - это страшно.Цвет отталкивает, но в то же время интригует.

Первая мысль, которую я подумал, была, на что, черт возьми, это будет на вкус? Ответ: сладкий, сухой, мучный хлеб. Не сильно отличается от обычных гамбургеров. Это безумие, как черный цвет может заставить наш разум думать, что это автоматически будет мерзостью.

Я бы купил это, чтобы посмеяться после вечеринки для друга, просто чтобы увидеть их реакцию или если они вообще заметят!

Его вердикт: по вкусу он не отличается от обычного гамбургера, но он купил бы его в шутку на вечеринке

Burger King Kuro Бургер с чернилами кальмаров и бамбуковым углем

Даже сыр черный! Вы бы съели творение Куро от Burger King, сделанное с использованием чернил кальмара и бамбукового угля?

Куро, что по-японски означает черный, это название бургера
Булочка и сыр сделаны из древесного угля, а соус - с чернилами кальмара
Посмотрите видео, как один из фанатов пробует черный бургер на первый раз

Автор MailOnline Reporter

Дата публикации: 09:28 BST, 21 сентября 2014 г. | Обновлено: 12:09 BST, 21 сентября 2014 г.

Сеть ресторанов быстрого питания Burger King перешла на темную сторону, чтобы предложить посетителям ресторанов что-то особенное - гамбургер с черными булочками с черным сыром и соусом.

Сеть бургеров продаст два черных гамбургера - Kuro Pearl по цене 480 иен (2,80 фунта стерлингов) и Kuro Diamond по цене 4 фунта стерлингов.

Они оба содержат черный сыр, сделанный из бамбукового угля, бургер с черным перцем, луковый и чесночный соус, приготовленный с чернилами кальмара, и привлекательную черную булочку.

Прокрутите вниз, чтобы просмотреть видео

Grubs up: Выберите между полностью черным Kuro Pearl или Kuro Diamond с салатом, луком и помидорами

Популярность в прошлом, клиенты сети впервые попробовали черные гамбургеры еще в 2012 году. когда был представлен Premium Kuro Burger.

В 2013 году в продажу поступил Kuro Ninja, идентичный Kuro, с добавлением ломтика бекона, и теперь были созданы два новых гамбургера с новым черным сыром.

Burger King - не первая сеть ресторанов быстрого питания, которая делает свою продукцию более темной. McDonald’s в Китае, Тайване и Гонконге продает гамбургеры с черными булочками, в состав которых входит говяжий котлет с луком и соусом из черного перца.

Посмотрите видео, как один фанат посещает ресторан быстрого питания, чтобы попробовать черный бургер...

Черные гамбургеры Burger King поставляются с салатом в Куро Даймонд или без Куро Перл

Готовы к тостеру: черные булочки, окрашенные бамбуковым углем, готовятся к приготовлению

Темная сторона : Котлеты для бургеров затемнены черным перцем и покрыты кусочком черного сыра

Даже соус приобретает черный оттенок с использованием чернил кальмара

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

Burger King привезет в Великобританию черный сэндвич с хлопушкой на Хэллоуин в октябре

года.

Закуска к вашему костюму! Burger King привезет свой печально известный черный бургер из Японии в Великобританию как раз к Хэллоуину

В Halloween Whopper Sandwich за 4,79 фунтов стерлингов есть черная булочка со вкусом барбекю
Начинки такие же, как у обычного Whopper за 3,79 фунтов стерлингов бургер
Черный бургер доступен до конца октября, как и латте с тыквенными специями
Смотрите все последние новости и фотографии Хэллоуина

Анусия Виктор для MailOnline

Опубликовано: 16:08 BST, 30 Сентябрь 2015 г. | Обновлено: 22:20 BST, 30 сентября 2015 г.

Его дебют в Японии вызвал настоящий переполох с булочкой, окрашенной углем, бамбуковым сыром и соусом из чернил кальмара.

И теперь поклонники фастфуда в Великобритании смогут отведать печально известный черный бургер Burger King, который сеть доставит к нам в октябре этого года.

Сэндвич Halloween Whopper с черной как смоль булочкой будет стоить 4,29 фунта стерлингов; обычный Whopper стоит 3,79 фунта стерлингов.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Черная булочка Burger King's Halloween Whopper Sandwich с приправленным ароматом барбекю и доступна до 31 октября. Бургер стоит 4,29 фунта стерлингов, в то время как обычный гамбургер стоит 3 фунта стерлингов.79

Приятного аппетита! Чернила кальмара окрасили ломтики сыра в бургерах Burger King Kuro Pearl и Kuro Diamond

Но в отличие от японской версии, которая шла с черным сыром, приготовленным из бамбукового угля, и соусом аналогичного оттенка, приготовленным с чернилами кальмара, британская версия будет иметь обычные фиксаторы Whopper

Это говяжья котлета, запеченная на пламени, покрытая плавленым американским сыром, соус барбекю, спелые помидоры, свежий салат, сливочный майонез, хрустящие соленые огурцы и нарезанный белый лук.

Сама булочка была окрашена натуральным красителем, а в хлеб был добавлен аромат барбекю.

Мэтью Бреснахан из Burger King сказал: «Появление черного бургера в Японии вызвало большой интерес у поклонников Burger King, и многие люди в Великобритании захотели попробовать этот бургер.

«Мы любим создавать новые и инновационные впечатления для наших гостей, и мы чувствовали, что Хэллоуин был прекрасным поводом для удовлетворения этого спроса!»

В японской версии котлеты для гамбургеров были затемнены черным перцем и покрыты ломтиком черного сыра.

Этим летом KFC China представила два необычных новых гамбургера в своем летнем меню: один со все более популярной черной булочкой, а другой - с куриным филе. зажатый между розовым изданием

Бургер на Хэллоуин доступен до 31 октября 2015 года.

Burger King впервые представил черные гамбургеры еще в 2012 году, когда был запущен Premium Kuro Burger.

Сеть бургеров будет продавать два черных гамбургера: Kuro Pearl стоил 2,80 фунта стерлингов, а Kuro Diamond - 4 фунта стерлингов.

В обоих гамбургерах есть черный сыр, приготовленный на бамбуковом угле, бургер с черным перцем, луково-чесночный соус с чернилами кальмара и привлекательная черная булочка.

Китайские покупатели KFC отправились в Instagram, чтобы поделиться фотографиями своих розовых бургеров.

Burger King - не первая сеть ресторанов быстрого питания, которая затемняет свою продукцию. McDonald's в Китае, Тайване и Гонконге продает гамбургеры с черными булочками, содержащие говяжью котлету с луком и соусом из черного перца.

Ранее в этом году KFC China зажала свою котлету из куриных ножек с сыром между двумя розовыми булочками.

Гигант быстрого питания представил необычный новый бургер в своем летнем меню вместе с еще одним жареным вариантом, зажаренным между черными булочками.

Согласно The Nangfang, ограниченная серия угощений состояла из бургера с острым куриным окорочком и беконом «Черный бриллиант» и бургера с жареной куриной ножкой с розовым сыром.

Официальная реклама показывает два пухлых бургера с ярко-зеленым салатом, ломтик помидора и твердые булочки с семенами.

ДРУГИЕ НЕВЕРОЯТНЫЕ БУРГЕРЫ СО ВСЕГО МИРА

BURGER KING'S AKA BURGER

AKA Burger (он же означает красный по-японски) был выпущен в июле этого года и представлен в двух вариантах пирожков - Samurai Beef и Samurai Chicken - в красных булочках , задушенный острым красным острым мисо и перечным соусом, а сверху - красный сыр, взбивающий желудок.

Согласно Wall Street Journal, ярко-красный оттенок появился благодаря добавлению томатного порошка.

Burger King's AKA Burger выпускается в двух вариантах пирожков - Samurai Beef и Samurai Chicken - заключенных в красные булочки, задушенных красным пряным туманом и перечным соусом и покрытых ломтиком красного сыра

Красный цвет зависит от добавление томатного порошка. Здесь изображен бургер с курицей Samurai.

ЧЕРНЫЙ БУРГЕР (РАЗЛИЧНЫЕ РЕСТОРАНЫ)

Эти бургеры Franken-food в равной степени захватывающие и ужасающие появляются в меню каждой крупной сети.

От мясного пюре KFC до McGrillschnägg McDonald's, свиной колбасы, уложенной поверх полосок хрустящего бекона, существует множество удивительно дрожжевых гибридных гамбургеров.

MCDONALD'S CRAB CROQUETTE

Хотя в концепции крабового бургера нет ничего плохого, крабовый крокет McDonald's вызывает у нас чувство некоторого беспокойства.

Доступно только в Японии, снежный краб и грибной крокет были запеленуты между булочкой чиабатта и покрыты кетчупом.

Говорили, что он имел приятный рыбный вкус, похожий по текстуре на ресторанный бургер с филе и рыбой.

Japan Crab Croquette состоял из снежного краба и грибного крокета с кетчупом в булочке с чиабаттой

Burger King Японский бургер из говядины с черникой (справа) и гибридный бургер с грибами и вафлями (слева)

BURGER KING'S MUSHROOM AND BURGER KING ПАТТИ

Рестораны Burger King в Южной Корее предложили покупателям котлету из говядины с черникой (в форме фруктов и соуса) и гибридный бургер с грибной вафлей и котлетой, подаваемый с гарниром из сырых грибов.

Мясное чудовище KFC представляло собой кусок говядины, фаршированный между измельченной курицей и посыпанный беконом

KFC'S ZINGER DOUBLE DOWN KING

Теперь печально известный Double Down от KFC, сердечный приступ, ожидающий своего часа, заменил обычную булочку для гамбургеров на кусочки курицы.

Южная Корея пошла еще дальше, добавив в середину бургера кусок говяжьего привкуса, превратив его в Double Down King.

В четверной мясной смеси голодным покупателям предлагалось два куска измельченного цыпленка, бекон и котлета из говядины, покрытые двумя видами соуса.

Найти

Черные булочки для бургеров