Бутерброды как красиво подать


Оформление бутербродов – Фото. Идеи. Рецепты оформления бутербродов

Бутерброд – гениальное изобретение человечества. Казалось бы, ничего особенного, но хлеб и сливочное масло просто созданы друг для друга. Обычный бутерброд с маслом – это хорошо сбалансированное блюдо, содержащее белки, жиры, углеводы и некоторые важные витамины и микроэлементы. Хлеб и масло отлично сочетаются со многими продуктами и предоставляют широкое поле для творчества и кулинарных экспериментов. Оформление бутербродов – это целое искусство. Красивые и вкусные бутерброды можно готовить практически по любому поводу: на завтрак, быстро и недорого подкрепиться в течение дня, как сопровождение к основному блюду или как шикарное основное блюдо. При достаточной сноровке можно соорудить роскошный праздничный стол из одних бутербродов. «Кулинарный Эдем» собрал для вас несколько оригинальных идей оформления бутербродов на все случаи жизни.

Начнём с бутербродной классики – хлеб и сливочное масло. Чтобы красиво оформить простейший бутерброд, воспользуйтесь специальным ножом с волнистым лезвием. С его помощью легко и быстро можно сделать симпатичные завитки из мягкого масла. Выложите их на хлебец или на тост из черного или цельнозернового хлеба, дополните картину веточкой зелени, щепоткой паприки, розового или черного перца – и элегантный бутерброд готов.

Кстати, вовсе необязательно придерживаться старого правила и готовить бутерброды с маслом. В любом супермаркете можно найти рикотту, маскарпоне или другой сливочный сыр. Эти нейтральные сыры, а также нежирный творог можно использовать как основу для сложных бутербродов и смешивать с зеленью, острыми или сладкими соусами.

Бутерброды с икрой и рыбой – классика застолий в русском стиле. Они очень вкусны и красивы, если отнестись к ним с уважением и придумать достойное оформление. Например, вырезать из хлеба аккуратные треугольники, кружочки или звёздочки, оттенить красную икру зеленью или маслинами, а чёрную – кусочком лимона или огурца. Вместо масла, опять же, можно использовать рикотту, маскарпоне или моцареллу. Не нужно смешивать на одном бутерброде красную и чёрную икру, лучше сделайте оформление бутербродов разными вариантами – так праздничный стол будет выглядеть богаче.

Если икры или рыбы мало, а гостей много, сделайте этот деликатесный продукт не основным ингредиентом, а украшением в оформление бутербродов. Приготовьте бутерброды со свежими овощами и зеленью и украсьте их небольшим количеством красной или чёрной икры, креветками, аккуратными кусочками рыбы, свёрнутыми в розы. Не беспокойтесь, на таком фоне вкус деликатесов будет ещё ярче.

Из икры и красной рыбы можно приготовить праздничные бутерброды и вовсе без хлеба. Используйте как основу кружочки огурцов, помидоров, редиски, авокадо, плотные салатные листья.

Если вам посчастливилось найти красивую сельдь, не спешите готовить селёдку под шубой. Перламутровые спинки этой рыбы прекрасно выглядят в бутербродах. Соедините их с тонко нарезанным огурцом, красным луком, укропом, перышками зелёного лука, сливочным сыром и выложите на чёрный хлеб – идеальная закуска. Точно так же можно поступить и с филе анчоуса.

Отдельно стоит сказать шпротах и прочей консервированной рыбе. По правде говоря, это не самые привлекательные продукты на оформление бутербродов, но при желании и их можно сделать красивыми. Бутерброды со шпротами дополните миниатюрной молодой зеленью – листиками рукколы, кресс-салата, молодой петрушкой или даже проростками пшеницы. Консервированного тунца, горбушу, сайру не стоит выкладывать на бутерброд кусками, лучше размять их вилкой и использовать как начинку для овощных бутербродов.

Точно так же обращайтесь с паштетом в бутербродах – нежная вкусная паштетная масса нуждается в дополнениях в виде свежей зелени, овощей, оливок, каперсов или кислых ягод. Нетривиальным оформлением бутерброда с паштетом может стать гранатовый соус, плотный сливовый джем или апельсиновая цедра.

Оригинальный бутерброд для завтрака можно сделать из хлеба и яиц. Вырежьте в кусочке хлеба сердечко (это удобно делать формочкой дл печенья), влейте туда яйцо и обжарьте. А если добавить сыра, бекона, зелени и довести бутерброды до готовности в духовке, получится очень сытный завтрак. Хочется покрасивее? Пожалуйста – посыпьте глазунью цветами лаванды и розовым перцем и выложите на бутерброд с сыром, грибами и салатом.

Большие бутерброды, играющие роль полноценного блюда, тоже можно красиво оформить. Используйте для этого те же приёмы, что и в салатах: оставляйте для украшения самые красивые ингредиенты. Например, крупные листья салата, мясо, сыр, яйца, грибы и колбасу в бутерброде можно задекорировать изящными колечками лука, помидорами черри, молодой редиской и фиолетовым базиликом. Для приготовления больших бутербродов используйте классические рецепты салатов – не прогадаете. Например, бутерброд-капрезе состоит из помидоров, моцареллы, базилика и оливкового масла. Бутерброд по мотивам греческого салата готовьте из помидоров, огурцов, сладкого лука и феты. Салат а-ля Цезарь тоже можно превратить в бутерброд, нужно лишь немного варёной курицы, сыр, яйца и листья салата. Из баклажанов и грецких орехов получится прекрасный бутерброд в стиле грузинской кухни. Даже обычный свекольно-майонезный салат или кабачковая икра могут сыграть главную роль в украшении бутерброда, если подойти к делу творчески.

Настоящая находка для любителей мяса – это бекон, хамон, прошутто и прочие виды мясных деликатесов. Обычно они продаются нарезанными на тонкие ленты, из которых удобно делать украшения бутербродов. Просто сложите ленту бекона зигзагом, разместите на ней что-нибудь вкусное и красивое: оливки, вяленые помидоры, сушеную клюкву, свежий инжир, раскрошите сыр с голубой плесенью – и необычный бутерброд готов.

Во Франции и Италии часто готовят бутерброды с густыми пастами-соусами: тапенад из оливок и каперсов и песто из базилика и орехов. В России они почти неизвестны, а зря – эти соусы очень вкусные, сытные и красивые. Приготовьте на ближайший праздник бутерброды из багета, брускетты или чиабатты, густо смазанные песто и тапенадом, и вот увидите – их съедят в первую очередь.

В завершение немного сладкого. Мы привыкли, что сладкий бутерброд к чаю – это хлеб с вареньем и мёдом. Однако вариантов десертных бутербродов гораздо больше, и многие из них очень необычные. Что вы скажете, например, о бутерброде со сливочным сыром, свежей клубникой, базиликом и капелькой бальзамического уксуса? Выглядит прекрасно и по вкусу очень интересно.


Нектарин с фетой, тимьяном и мёдом, груша с грецкими орехами и сыром камамбер, свежий инжир с рикоттой и мёдом, сливы или черешня с густым бальзамическим уксусом, запеченная тыква и козий сыр, дыня и ветчина – это классические варианты оформления сладких бутербродов в европейской кухне.

Хороший вкус и богатый выбор свежих, красивых продуктов – вот и всё, что нужно для оформления бутербродов. Не бойтесь нового и не забывайте о проверенной классике, и бутерброды на вашем столе будут не только вкусными, но и красивыми.

Ольга Бородина

The Food Timeline: исторические заметки - бутерброды

Открытые бутерброды в скандинавском стиле
Эти изысканные произведения съедобного искусства происходят из практических традиций:

"Smorrebrod может быть чем угодно между небом и землей. Прежде всего, это кусок хлеба. какой-то. Датчане больше всего используют ржаной хлеб, потому что он подходит больше, чем другие для многих своих бутербродов ... На хлебе что-то, обычно масло, в большинстве случаи распространения.Как и следовало ожидать, когда датчане намазывают прекрасное масло, за которое они известные, они щедро распространяют это. Не только потому, что он дает им витамин А, или потому, что им нравится вкус, но еще и потому, что жир защищает от холода. И не допускать холода важен для большей части датского года. Хотя масло стоит на первом месте как «то, что можно намазать», Часто используют приправленное сало или свинину, может быть, даже гусиную или утку. Не только в свиной жир в качестве меры экономии, но потому, что датчане предпочитают жир маслу, когда печеночная паста, соленое мясо и большинство видов колбас должны быть венцом сморреброда.Когда дело доходит до вопроса о том, что положить на «хлеб с маслом» (датский труд для «масло» и «масло» - то же самое, что и «жир» и «смазывать», поэтому выражение «с маслом» хлеб "включают намазанный хлеб с тем или иным капельком) ответ может быть только один:" Там абсолютно ничего съедобного, что нельзя использовать для сморреброда ». Датская городская домохозяйка покровительствует закускам из мясного магазина за углом; ее деревенская сестра может бу определенные виды бледности (буквально «что-то наложенное», т.е. любая рыба, мясо, овощи и т. д., используемые на намазанный маслом хлеб) от мясника, который приносит свой мобильный магазин к ее двери ... Прежде всего, оба города а загородная хозяйка воспользуется остатками палег. "В остатках ломтики колбасы из холодной свинины, украшенные остатками красной капусты, на кусочки, взятые из перегонного куба плотный кусок мяса. Именно это использование лески делает smorrebrod такой полезной вещью для знать о них, чтобы иметь возможность интересно, но содержательно справиться с этими неожиданные гости... Средний датчанин ест только одно горячее блюдо в день. На обед и / или ужин он ест сморреброд "
--- Книга открытых бутербродов Оскара Давидсена , составленная Джеймсом Р. Уайтом из традиционных Датские рецепты и фирменные блюда Дома Оскара Давидсена [Host & Sons Forlag: Copenhagen], 3-е исправленное издание, 1962 г. (стр. 9-10).

"История сэндвичей" Где-то в центре Копенгагена должен быть памятник мужчине или женщине. кто открыл сморреброд, открытый бутерброд, национальное блюдо Дании.An подходящим местом будет конец ратуши нового бульвара Ганса Андерсена, для изобретатель сморреброда, очевидно, имел что-то вроде фантазии великого датского сказочника. Увы, историки умалчивают о личности человека, который первым поставил рыбу, птицу, мясо и овощи на куске намазанного маслом хлеба. Некоторые датские энциклопедии даже не перечисляют ни одного из самые важные слова в датском языке. Изобретатель smorrebrodsseddel или Список бутербродов, однако, известен.И никто никогда не оспаривал, что это был не старый Оскар. Давидсен удовлетворил просьбу молодого Акселя Свенссона о разрешении что-то сделать. забавный из списка сэндвичей ресторана, который открывает сэндвичи во всем их бесконечном разнообразии начали развиваться в то, чем они являются сегодня ... Происхождение сэндвича - предмет, по которому даже историки могут только строить догадки. Некоторые предполагают, что узнаваемые бутерброды были известны еще в древности. Вавилон беспокоится, что раввин придумал их для пасхи, поместив горькие травы между два куска пресного хлеба, символизирующие еврейские лишения в Египте.Когда сморреброд первый увидев свет, в равной степени является поводом для размышлений. Конечно, он появился за столетия до Граф Сэндвич сначала поместил куски мяса между двумя ломтиками хлеба, чтобы гости могли ешьте, не вставая с карточного стола. Датское слово workd просто означает «хлеб с маслом». Но происхождение открытых сэндвичей восходит к тем временам, когда в Дании, как и везде, круглый хлеб служил тарелкой как для горячей, так и для холодной еды. Естественно, что богатые воздерживались от ест свои тарелки, но эти, пропитанные питательной подливкой из основного блюда, неизменно их путь к устам крепостных или заслуженных бедняков прихода.И между богатыми и бедными Несомненно, был класс, который ел и хлебную тарелку, и деликатесы, лежавшие на ней. Пока ... этот открытый бутерброд нельзя было назвать сморребродом, потому что масло все еще было неизвестен в Дании ... Самое раннее упоминание слова сморреброд встречается в произведениях драматург Людвиг Хольберг (168401754), который описывает диету дворянства как состоящую из суп, соленое мясо или сморреброд. Однако нет никакой тайны в изобретении smorrebrodsseddel или распечатанный список открытых бутербродов.Это был Эмиль Бьорн, метрдотель Копенгагенский клуб офицеров, которые, когда их изводили выкрикиваемые из карточных столов приказы, задумали: В 1883 году возникла идея списков, в которых гости могли отмечать свои требования. Идея Бьорна была вскоре были приняты ресторанами по всей стране, но прошло много лет, прежде чем эти скудные списки были преобразованы в то, чем они являются сегодня в Дании ».
--- там же (стр. 11-12)

Похожие материалы (по тегу) "Канапе и бутерброды без хлеба.

Панини
Наш обзор исторических кулинарных книг и продуктов питания подтверждает, что сэндвичи на гриле, в том числе приготовленные на специальных аппаратах, были популярны с начала 20 века. Электрические сэндвичи были не менее интересны для людей в 1930-е, какими они являются сегодня. Подумайте: жареный сыр. Историки кулинарии в целом согласны с тем, что панини (множественное число, единственное число - панино), как мы, американцы, знаем их сегодня, возникла в panintecas (сэндвич-магазины) Италии, возможно, еще в 1960-х годах.Наш обзор газеты статьи подтверждают, что происхождение панини привлекло внимание Америки в середине 1970-х годов. Со временем панини превратился из высококлассных блюд в модные сэндвичи для широких масс. Кредитный роман отраслевых экспертов комбинации (ингредиенты / текстуры) и * стойкость продукта * (их можно приготовить заранее) для панини современный успех. В 1990-х годах панини пробились в семейные рестораны и институциональные меню (колледжи, больницы, аэропорты).Взлетели продажи панини-грилей, как в коммерческом, так и в домашнем исполнении. Произошли замороженные продукты панини.

"На протяжении веков хлеб был по преимуществу полноценной едой, пока не стал опорой или контейнером для приправы или наполнение без потери идентичности, связанной с его лингвистическим уменьшительным [panino, уменьшительное от pane, обозначает бутерброд на итальянском - Пер.] "
--- Итальянская кухня: история культуры , Альберто Капатти и Массимо Монтанари [издательство Колумбийского университета: Нью-Йорк] 1999 (стр.153)

"Панино ..." хлебец ". Маленький бутерброд. Название, очевидно, придумали в миланской Панинотеке. Бар Quadronno. Panini cresciuti (выращенные роллы) - это жареные сицилийские картофельные роллы, содержащие ветчину и сыр. От латинского panis.
--- Словарь итальянской еды и напитков , Джон Мариани [Broadway Books: Нью-Йорк] 1998 (стр 177-8)

«Панини» - это американизированная версия итальянского слова panino, что означает маленький бутерброд. и относится к классу бутербродов, которые стали популярными в Соединенных Штатах в конце 1990-х годов.Вкус - это ключ к панини, приготовленной из высококачественного итальянского домашнего хлеба, такого как фокачча или чиабатта. Сэндвичи слоистые, но не начиненные, с ароматными сочетаниями сыров, мясо или жареные овощи. Добавляются различные заправки или приправы, и бутерброд прессованный и слегка обжаренный. Сэндвичи в стиле панини популярны в модных ресторанах повсюду. Соединенные Штаты ".
--- Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке , Эндрю Ф.Редактор Смита [Оксфорд University Press: New York] 2004, Volume 2 (стр. 235).

"[Панини], как говорят, возникла в Ломбардии, Италия, в ответ на спрос среди Миланские офисные работники за быстрым обедом без ущерба вкусу и качеству. И в Италии, и в В Соединенных Штатах панини едят на обед, а также в качестве закусок и закусок. В Италии бутерброд магазины традиционно заворачивают нижнюю часть панино в белую белую бумажную салфетку, обеспечивая Практичное решение для защиты от подтеков при очаровании эстетики.Качественный итальянский хлеб - необходимость для панини-убийцы, и большинство шеф-поваров выберут относительно тонкий ремесленный хлеб, например рифленая фокачча или чиабатта, разрезая ее пополам по горизонтали. Панини всегда готовят на гриле, поэтому большинство рестораны и кафе вложили средства в профессиональные рифленые сэндвич-прессы, которые разглаживают и нагревают бутерброд, создавая хрустящую маслянистую внешнюю корочку. "
--- Американский сэндвич: отличная еда из всех 50 штатов , Бекки Меркьюри [Гиббс Смит: Солт-Лейк-Сити UT] 2004 г. (с.81)

Самое раннее упоминание панини (как еды) в американских газетах датируется 1956 годом. статья, если панини, подаваемые на этой ярмарке, такая же, как и в современных меню.

[1954]
«Посетители ели итальянскую колбасу, а также пиццу фритту, зепполе, кальцоне, торроне, панини, пепперони, таралли».
--- "Фестиваль Старого Света в Восточном Гарлеме", New York Times , 25 июля 1954 г. (стр.СМ 22)

[1976]
"Еще одна привлекательность, даже для посетителей из Северной Италии в Рим, - это хорошая цена еды, теперь еще лучше ... Большинство кафе-баров подавать бутерброды - в зависимости от их состава они могут называться трамеццини, панини или медальони ... »
- «Упивайтесь нечестивым годом Рима '76», , Los Angeles Times, , 7 марта 1976 г. (стр. G7)

[1976]
"Сегодня к полудню вполне вероятно, что очереди уже будут формироваться в новом кафе Orsini, которое откроется сегодня в 11:30 в Второй этаж Бонвита Теллера с видом на 57-ю улицу.Роскошно отделан грубой белой штукатуркой стены, томатно-розовый мягкие банкетки, столы с инкрустацией из плитки и полихромные деревянные бра и рамы, эта кофейня в континентальном стиле является потомком ресторана Orsini's на 56-й улице. В меню будут стильные итальянские салаты и панини. бутерброды ... »
--- «Еда и стиль: покупатели находят и то, и другое в ресторанах магазинов», Мими Шератон, New York Times , 7 октября 1976 г. (стр. 77)

[1982]
«Говоря об итальянской кухне, многие читатели писали о более ранней ссылке на« панини »."Я заявил что единственный рецепт панини, который я смог найти в своем исследовании, - это панини ди паскуа, или Пасхальный хлеб. Как мне сказали, панини - это просто множественное число итальянского panino, общее слово для обозначения рулоны. Один читатель написал, что «бутерброды, которые вы получаете на маленьких рулетиках в итальянских кафе, - это панини. имботити '- булочки с начинкой. ""
--- "Вопросы и ответы", New York Times , 14 апреля 1982 г. (стр. C8)

[1985]
"В ресторане также делают лазанью с острым ароматом, тонкие листы пасты, покрытые слоем сыр и так почти не соус, что он напоминает запасную еду, которую Клейман популяризировал в Верди.Из банок помидоров №10 выходит не юг Италии, а южный Италия легкомысленных поваров. Есть кальцоне, жареный и запеченный (я нашла жареный вариант довольно мягкий), а также целый ряд замечательных панини, итальянских бутербродов, начиненных хрустящими домашними булочками ».
--- "В этнических местах подают еду, которую они любят больше всего", - Рут Райхл, Los Angeles Times , 13 января 1985 г. (стр. 86)

[1995]
"Готов поспорить на сотню баксов, что панино, итальянское слово для обозначения бутерброда, скоро соскользнет с вашего языка как мед.Довольно скоро вы начнете замечать меню ресторанов и сэндвич-магазины с панини. (множественное число) исключительно. Вы найдете их в таких местах, как MOCA (Музей современного искусства). Art) cafe, Il Panino, в новом музейном комплексе в центре города и в месте в Беверли-Хиллз, которое называется Джаннино. Вы увидите их в меню Il Piccolino и Angeli Caffe в Лос-Анджелесе. и вы увидите их на пикниках и вечеринках. Итальянский пожал плечами, если вы спросите, откуда панино.По словам Селестино Драго, который управляет Il Panino: «Никто никогда не спрашивает, откуда и как они пришли. около. Они просто есть ». В Италии панини повсюду. Это фаст-фуд, который едят на бегу, на работу и обратно, на работе, на вокзалах, в машинах на улице. Заоблачные груды панини упакованы в стеклянные витрины почти в каждой пекарне и кафе для толп, которые хотят захватить кусаться до или после работы или кино. Мамы упаковывают их в школьные пакеты для завтрака. Постоянно растущее число молодых любителей фаст-фуда в Италии, называемых панинари, предпочитают общественную жизнь в сэндвич-магазины и золотые арки McDonald's к семейному обеденному столу, где каждая семья член должен быть, но больше не является, к огорчению традиционалистов, оплакивающих распад итальянского семейного волокна.В Милане фешенебельные панинотека появились только в последние пять лет. в качестве убежища для гурманов, поедающих сэндвичи, которые стоят за столиками, чтобы отведать такие начинки, как утка или прошутто из кабана, потягивая прекрасное вино. В Лос-Анджелесе панино только начали находить место среди тех, кто любит итальянские ароматы и отличный хлеб. Потому что это хлеб, который отличает каждое панино. Слово происходит от слова «панель», что означает хлеб. Есть десятки разных виды хлеба, из которых готовят панини.Каждый регион Италии может похвастаться своей специализацией. В Тоскане вы найдете мишетта, ролл с дырочкой посередине, фаворит, в то время как в Милане фирменным блюдом является розетта, булочка в форме розетки, а в Генуе это фокачча, лепешка с запеченными ароматизаторами, такими как песто, чесночное масло и лук. Валки могут быть удлиненными, круглыми, квадратными или плоскими. Они могут быть выдержанный или нет. Мы приводим несколько рецептов теста, из которого обычно готовят панини, но вы также можете использовать купленные в магазине булочки и буханки, которые можно найти в магазинах модной еды и в соседнем супермаркете.Некоторые итальянские пекарни, такие как Il Fornaio в Беверли-Хиллз и Санта-Моника, имеют несколько популярных Сорта панино, используемые Il Panino, в том числе микетта и чиабатта. Роллы Кайзер, луковые рулеты и и подобные идеально подходят для панини. Квадратный хлеб, такой как противень в кассете, идеально подходит для приготовления на гриле, его легко заменить на твердый белый или пшеничный хлеб. В Италии, за исключением, пожалуй, из тех, что продаются в панинотеках в Милане, начинки для панино, как правило, бывают традиционными - колбаса, жаркое перец, сыры, помидоры, овощи, мортаделла, салями и другие колбасы.На Сицилии телятина и куриные котлеты кладут между двумя кусочками хлеба. Жареный перец также является популярным панино. начинка. Однако панини, появляющиеся в Лос-Анджелесе, - это совсем другое. "Они не такие причудливые как те, что вы найдете в панинотеках в Милане, потому что мы хотим обучать медленно, но они интересно ", - сказал Драго. На самом деле, все идет. В кафе MOCA, Il Panino, Драго представила восемь начинок для сэндвичей, которые представляют собой калифорнийские вариации на традиционную итальянскую тему.В бутерброде Milano нарезанная индейка подается с калифорнийским козьим сыром, авокадо, вялеными на солнце помидорами и рукколой. Начинка из копченого лосося и сыра маскарпоне украшена икра лосося, каперсы и чеснок. Эван Клейман, шеф-повар и совладелец ресторана Angeli в калифорнийском стиле. Итальянский ресторан, влюбился в бутерброды во время своего первого визита в Италию в возрасте 16 лет и делает взлеты на традиционные темы. "Вы открываете свой разум тому, что находится между двумя частями хлеба ", - сказала она.Бутерброд, который Клейман назвал панино рустико, содержит куриный салат, заправленный с дижонской горчицей и рукколой. Эта и другие начинки, такие как жаркое из свинины, можно найти в ее книге, "Cucina Fresca" в соавторстве с Viana La Place (Harper & Row: 1985). Жаркое из свинины заправленный дижонской горчицей и посыпанный маринованным луком. Дино Баглиони из Il Piccolino В ресторане в Лос-Анджелесе подают несколько видов панини, в том числе с использованием длинных, заостренных роллов и круглые. Они могут быть наполнены красным и зеленым перцем и сосисками; скальопин из телятины с сыром моцарелла или сыром рикотта с прошутто.Также есть бутерброд с копченый лосось, хрен и каперсы. У Джаннино, панинотека в Беверли-Хиллз, бутерброды простые и простые. Здесь ничего особенного. Сэндвич «Крестный отец» содержит ветчина, мортаделла, проволоне и смесь перцев; у Капоне есть капоколло (колбаса) и смешанный перец, а тачинелло содержит копченую индейку и швейцарский сыр ». Панино Панино, что в переводе означает «буханка», известно по всей Италии как сэндвич, который вы собираете. на ходу.Теперь panini находится в Лос-Анджелесе, чтобы порадовать вкус и расширить ассортимент
. --- "Sandwich Repertoire", Rose Dosti, Los Angeles Times , 23 июля 1987 г. (стр. 1)

[1995]
«Просто смотрите. Повсюду в кофейнях, кафе и гастрономах скоро вы услышите:« Дайте мне жареный veggie panino. "Отличительный бутерброд, знакомый на станциях итальянских автострад, Прессованный панино (панини во множественном числе) все больше укрепляется в Вашингтоне.Представьте себе старый добрый сыр на гриле, но без жира, с обжаренными овощами, мясными деликатесами или сочетание. Легкие, ароматные и, да, такие модные, панини (как и кофейни) стали резкими по всей стране. От Сиэтла до Чикаго и Далласа - сэндвичи горячего прессования, приготовленные с Фокачча или деревенский хлеб с полосами от гриля - обязательное блюдо с этим латте. "Люди хотят немного чего-нибудь кроме сладостей в кафе ", - говорит Джоэл Эдвардс, президент Issaquah, Caffe Andiamo, находящееся в штате Вашингтон, которое производит пресс для панини под названием Pane Bella. Гриль.«А для владельцев кафе панини - это способ привлечь эту клиентскую базу 11 к 2». Эдвардс считает, что магазины Nordstrom распространили это увлечение на восток. Все эспрессо-бары Nordstrom нажал панини. «Уникальна сама пресса, - говорит консультант по ресторанам Марк Каралуцци, совладелец Bistro Bistro и D'Angelo. "Это мягкий жар, от которого хлеб хрустят, но внутри распаривается чтобы он не высыхал ». Полоски на гриле, как утверждает Каралуцци, дают понять покупателю, что его бутерброд не подрумянился в луже масла.«Мы - страна гриля, - говорит он. -
--- «Пусть едят Панини», Уолтер Николлс, The Washington Post , 5 июля 1995 г. (стр. E11)

[2002]
"Грили Panini существуют уже более 100 лет, но обычно игнорировались Соединенные Штаты, пока итальянские сэндвичи на гриле не стали появляться в выносе магазины и меню ресторанов. Теперь эти грили станут бельгийскими вафельницами 21-го века.Два года назад я не мог найти ничего, что называется панини-гриль. Вдруг появляются все виды возможностей. Съешь свое сердце, Дагвуд. Панини не более чем взрослые бутерброды с сыром и мясом, поджаренные на решетчатом гриле с утяжеленным верхом, чтобы придавить бутерброд толщиной в вафлю. Именно этот утяжеленный верх, кажется, привлекает мужчин к панини. грили. Они являются функциональным эквивалентом того, чем можно готовить во дворе. ''Мужчины панини-гриль, как на гриле '', - сказал Майкл Кьярелло, ведущий кулинарное шоу на общественном телевидении, которое базируется в долине Напа.'Ребята просто хотят генерала концепция рецепта - хлеб и прочее », - сказал он. «Они не хотят ничего измерять».
--- "Пресса нового и старого доказывает, что Панини не придирчив", Мэриан Беррос, New York Times , июль 17, 2002, (стр. F6).

Выбор хлеба для панини? Чиабатта. Сравнить с Сыр гриль

.

Я обычно __ бутерброд на обед. Получите

AAAA

28. Медсестра - это человек, который ____ больных. Облик

29. Вечеринка - хорошее место ____ человек для встреч

30. Аптека - это магазин ____ лекарства можно купить где

31. Пилот - это человек, который ____ летает на самолете who

32. Адам спросил меня, могу ли я ____ ему денег. Кредит

33. Энн сегодня вечером была очень ______. Как ты думаешь, она в порядке? тихий

34. Вы ___ ждете своего дня рождения? Ищу

35. Собираетесь ______ на Кубу? идти

36. Ты ____ меня слушаешь? С по

37. Спорить ____ друг. с

38. В полночь 31 декабря st , ________ бросить курить. ты идешь

BBBB

39.Бейсбол уже не такой, каким он был в прошлом. популярен как

40.Будьте осторожны! Ребенок __ этот карандаш во рту! Ставится

CCС

41. Можете ли вы ___ мне вернуть деньги, которые я вам одолжил? платить

42. Не могли бы вы ____ сфотографировать нас? дубль

43. Не могли бы вы ____ сфотографировать нас? дубль

44. Можете ли вы _____ вернуть мне деньги, которые я вам одолжил? Плата

DDDD

45.Вы ____ осматривали достопримечательности Парижа? Перейти

46. не учился ____ Я не сдал экзамен. Так

47. Цифровые камеры - это просто ____. использовать

48. Одноразовые подгузники __ женские. Изобретено

49. Я ______ ОК? внешний вид

50. Вы ____ много тренируетесь? До

51. Вы ______ много тренируетесь? до

52.Вы не против _____ готовить? делает

53. Не _____ время делать то, что тебе не нравится. Отходы

54. Не _______ канал. Я смотрю это! изменение

55. Не будь таким ___! Вам придется подождать. Нетерпеливый

56. Не забудьте написать _____ мне. С по

57. Мечтайте _____ старый дом. Около

EEEE

58.Эмма отправила ему письмо два дня назад. Написал

FFFF

59. Фиатные автомобили _____ в Италии. Изготовлено

60. Фиатные автомобили _____ в Италии. Изготовлено

61. Для _____ вы делаете это с телевизором. Пример

HHHH

62. Он остановился ______? Дождь

63. Фильм начался ______? пока

64.Ваш босс ___ кричал на вас? когда-либо

65. Вы _____ летали раньше? когда-либо

66. Вы когда-нибудь ____ японской еды? Съел

67. Он ___ играл в футбол, когда был молод. б / у

68. Он _____ ест мясо. Он вегетарианец. Не

69. Он _____ регби для местной команды. Пьесы

70. Он _____ фотография. посмотрел на

71.Он ______ пишет открытки. не нравится

72. Он не ___ поехал с нами во Францию. хочу

73. Он сел в автобус, и я помахал рукой: в

74. Он ___ вымыл свою машину. Чисто. Просто

75. У него завтра экзамен, так что он __ сейчас. учится

76. Он выглядит очень _____ с короткими волосами. Лучше

77. Он встретил свою жену, когда __ в Японии. Работал

78. Он пошел на работу без завтрака _____. имеющий

79. Он не будет счастлив, если снова _____ экзамен по вождению не сдаст

80. Её дни рождения _ 5 сентября по

81. Вот ваши ботинки. _____. Ставим на

82. Как ____ шоколад вы едите? много

83. Как мило ____ снова. видеть

84.Как часто ___ ваш мобильный телефон? вы используете

85. Как часто _____ в кино? ты идешь

86. Как часто ______ в кино? ты идешь

IIIII

87. Мне __ нравится школа. На самом деле я ненавидел это. не использовал до

88. Я ___ в парке, когда пошел дождь. Сидел



89. Я ____ сейчас, потому что я в отпуске. м не учится

90. Я ____ развелась в прошлом году. получил

91. Я _____ новая машина на прошлой неделе. купил

92. Я _____ послушал бы его на вашем месте не

93. Я _____ послушал бы его на вашем месте. Не будет

94. Я _____ в спортзале по вторникам. часто ходят на

95. Я _____, когда вы мне звонили. ехал

96.Я ______ в данный момент, потому что я в отпуске. м не учится

97. Я _______ Японец очень хорошо. не говорю

98. Я _______ моя домашняя работа после каждого урока. до

99. Я _________ в Рим. никогда не было

100. Я ______ иду домой. Я возьму такси. Wont

101. Я делаю домашнее задание после каждого урока. до

102. Я всегда _____ в костюме на работу. износ

103. Я всегда _____ одежду в магазине перед покупкой. примерка

104. Я всегда _____ в постели по утрам. марка

105. Я всегда _______ тост на завтрак есть

106. Я говорю _______. Французский

107. Я не умею водить машину. Ни ____ I. Банка

108. Я не могу найти ключи. Можете ли вы помочь мне ___ их? ищи

109.Я не выходил прошлой ночью. _____ Я тоже

110. Я не против встать рано утром получить

111. Я упал со ступенек и сломал руку. Вниз

112. Я ____ хорошо себя чувствую с братьями. по

113. Хожу на вечерние занятия ____ французского. Чтобы узнать

114. У меня _____ после моей младшей сестры. Посмотреть

115.Я был менеджером _____ Я бросил университет. с

116. Я никогда не _____ в Италию. было

117. Я не писал Крису ______. пока

118. Надеюсь, мы приедем ____ времени. по

119. Мне быстро нужен ______ английский. Чтобы узнать

120. Я никогда не _____ со своим братом. У нас разные взгляды. Согласен

121. Я часто хожу по магазинам __ в выходные. в

122. Я часто хожу по магазинам ___ по выходным. в

123. Обещаю. Я опоздал. Не будет

124. Думаю, сегодня вечером ______. идет снег

125. Я думаю, что горы ________, чем пляж. красивее

126. Я думаю, они ____ купят новую машину. Должен

127. Я думаю, это __song на компакт-диске. лучшее

128. Обычно я ____ бутерброд на обед. имеют

Я обычно __ бутерброд на обед. Получите

130. Я обычно езжу на работу, потому что ______ время. Сохранения

131. Я сидел в офисе и ждал _____ телефонного звонка. для

132. Я бы не стал этого делать, если _______ ты. мне было

133. Я хочу поговорить _____ менеджер, пожалуйста.С по

134. Я _____ мыть посуду. до

135. Я позвоню вам, если _____ какие-нибудь новости. слышать

136. Звоню завтра! Я забыл. Wont

137. Я ____ в выходные. С нетерпением жду

138. Я _______ человек в мире! самые счастливые

139. Я ______, чем мой брат. Младший

140.Я замерз. Я собираюсь надеть свитер. Положить

141. Я пойду ____ этот джемпер обратно в магазин. принять

142. Я собираюсь ______ этот джемпер обратно в магазин. Дубль

143. Я голоден! Я __ любой завтрак сегодня утром. не было

144. Я голоден. ____ приготовить тост. Ил

145. Я на диете, поэтому не должен есть __ хлеб. Слишком много

146.Я беременна и _____ следующим летом у меня будет ребенок. Я иду на

147. Прости, я опоздал. Я ___ автобус. Пропущено

148. Мне очень жаль, но я не согласен с вами. с

149. Я уверен, что _____ проиграет матч. Онилл

150. Я устал ____ грамматических упражнений. из делающих

151. Я младше ______ моей сестры. чем

152. Я _____ был в Ирландии. Никогда

153. Я _____ помыл посуду уже

154. Я никогда не ___ его в костюме и галстуке. просмотрено

155. Ive______ написано пять раз! Уже

156. Если бы у меня была машина, я ____ на работу. будет вести

157. Если я потеряю работу, я не знаю, что ____ делать

158. Если бы моя сестра _____ старше, она бы пришла на вечеринку. были

159. Если магазин открыт, ____ немного фруктов. Куплю

160. Если ___ через пять минут, хорошо не приходи

161. Если вы ___ время, вы мне поможете? имеют

162. Если бы вы ____ три желания, что бы вы пожелали? Было

163. Здесь раньше ______ снег. никогда

164. Это был очень дорогой ресторан ________ еда была не очень хорошей. Но

165. Его ______ в Италии, чем в России. горячее

166. Его _______ волноваться. Похожие

167. Это ____ ты чувствуешь, когда у тебя много дел. как

168. Это ______, по которому ты разговариваешь. штука

169. Это _______, куда вы идете, когда хотите что-то купить. место

170. Это _________ машины. Вид

171. Это глагол. Вы делаете это, когда хотите пить. Напиток

172. Здесь опасно __ поздно ночью. пешком

173. Это опасно ____ в океане. Плавать

174. Здесь очень жарко. _____ твое пальто. Взлет

175. Уже очень поздно. Они, наверное, ____ придут сейчас. Wont

JJJJ

176.Джон _____ из комнаты и не вернулся. погас

177. Секундочку. _____ взглянуть. Ил

LLLL

178. Позвольте мне заплатить вам ___ деньги, которые вы мне одолжили. задний

179. Поехали _____ на каникулы. Перейти

180. Линда побежала на станцию ​​____, она очень опоздала. потому что

181. Линда опоздала _____ она побежала на станцию. Так

ММММ

182. Многие люди работают только ради денег. Заработайте

183. Позвонил Майк. Он отправится _________ через час. для звонка

184. Позвонил Майк. Он собирается _____ через час. звоните

185. Мой брат ______ пес на прогулке вечером. занимает

186. Дочь моего брата - моя ____ племянница

187.Мои собаки не опасны. Он _____ не кусает

188. Моя мама не любит ____ работать. Вождение автомобиля

189. Моя мама не любит _____ работать. Вождение автомобиля

190. Моя сестра _____ дзюдо два раза в неделю. делает

191. Моя сестра _____ моя мать. выглядит как

192. Сын моей сестры - мой _____ племянник

PPPPP

193.Пол ушел с работы на час ____. назад

194. Питер обещал _____ мне. в помощь

195. Пожалуйста, _____ телевизор и сосредоточьтесь на домашней работе! выключить

196. Пожалуйста, не кладите сумку на пол! Выход

197. Радиоведущие говорят больше ______, чем раньше. Быстро

СССН

198. Скажите пожалуйста. Вы должны быть более __ вежливым

199.Она ______ сняла ботинки. Путь

200. Она ______ в школу сегодня, потому что она больна. Не поехал

201. Она ______ долгие каникулы, когда она заканчивает университет. s будет

202. Она всегда ______ перед завтраком по утрам. одевается

203. Она почти не ______ выезжает за границу. когда-либо

204. Ей нужно _ больше времени на учебу. потратить

205. Она _____ плавательница в классе. лучшее

206. Она ___ работает со мной. Кто

207. Саймон __ сейчас на уроке карате. имеет

208. Саймон _____ вчера на работе. не было

209. Говорите _____ своему учителю. до

TTTT

210. Возьмите карту, потому что вы __ заблудились. мая

211. Сейчас ______TV. повторное наблюдение

212. Пляж выглядит красиво _____ было слишком людно. Хотя

213. Автобус был таким ___, что я не мог двигаться. Многолюдно

214. Кот побежал _____ дорогу. через

215. Дети играли в саду. Счастливо

216. Противоположность catch (автобус) ___ miss

217.Противоположность чистому - _____. загрязненный

218. Противоположность пустому - _______. многолюдно

219. Противоположность экстраверту - _____ застенчивый

220. Противоположностью щедрому является _____ среднее

221. Противоположность обучению - _______ Обучение

222. Напротив отпуска _______ прибытие

223. Противоположностью займу является _____ займ

224.Противоположность шумному - ______ тихий

225. Противоположность pull - ______ push

226. Противоположность запомнить - ____ забыть

227. Противоположностью грубому является ________. вежливо

228. Противоположность выигрыша _______ проигрыш

229. Психоаналитик говорил о сновидениях. Около

230. Трафик _____ чем был. хуже

231. Они ____ пицца. У них была паста. Не было

232. Они _____ для нас, когда мы приехали. Ждали

233. Они ______ рано по воскресеньям. не вставай

234. Они _______ пицца. У них была паста. Не было

235. Они ________ телевидение в данный момент. смотрят

236. Они всегда ___ спорят друг с другом. с

237. Они встретились ___ 19:00. в

238. Подумайте ______ что-нибудь. около

239. Думаю, что это хорошее предложение. около

240. Это _____ интересная книга. и

241. Это ______ город в мире. самый шумный

242. Это ______ фильм, который я когда-либо видел. лучшее

243.Тимс ____, футболист, которого я знаю. худшее

244. Тауэрский мост идет по реке Темзе. Более

WWWW

245. Подождите ________ автобуса. для

246. Мы ____ в Рим, затем поехали во Флоренцию. Летал

247. Мы _____ дом побольше, если бы у нас было больше денег. купит

248. Мы _____ во Францию ​​прошлым летом. побывали

249.Мы ______ во Францию ​​прошлым летом пошли

250. Мы ___ в Сан-Франциско в августе прошлого года. летал

251. Обедали _____ балкон по

252. Мы изучали английский _____ три года. для

253. Надо спешить или ____ автобус. Мисс

254. Заехали на заправку _____ бензин. , чтобы получить

255.Мы хотели посетить музей _______, мы не смогли найти его на карте. но

256. Ну ____ раз, если поехать по трассе. экономия

257. Мы были в этом доме ___ мая. с

258. Что __ ей делать, если она потеряла работу? будет

259. Что ___ ей делать, если она потеряла работу? будет

260. Что _____ завтра днем? Вы собираетесь делать

261.На что ты смотришь? сот

262. Что ______ насчет прошлой ночи? вы мечтали

263. Что __вы делали вчера в 7.30? были

264. Что _делали, когда вы ему позвонили? он

265. Что вы собираетесь _ в эти выходные? Пойти

266. О чем ты сейчас думаешь ____? около

267. В каком платье вы _____ пошли на вечеринку? Износ

268.Какую музыку делают _____? вы слушаете

269. Когда _____ британские банки открываются и закрываются? до

270. Когда родился _____ Элвис? было

271. Когда ______ родилась женщина? было

272. Когда _______ университет? вы оставили

273. Когда я сделал фото, вы ______ смотрели на меня. Верен

274. Когда была эта церковь ______? построен

275.Куда _____ она ходила прошлым летом? сделал

276. Где _____ ты родился? были

277. Где живут _____ ваши родители? до

278. Куда ______ поехать следующим летом? вы собираетесь на

279. Где вы ______? вживую

280. В каком супермаркете ______ вы обычно делаете покупки? до

281. Кто ___ ваша любимая песня? написал

282.Кто ___ ваши любимые актеры? сот

283. Кто _____ вчера был на вечеринке? вы говорили с

284. С кем _____? ты живешь

285. Кто ______ ваши любимые актеры? сот

286. С кем вы обычно согласны _____ в своей семье? с

287. Пожалуйста, прекратите _____ этот шум! из расчета

288. Напишите письмо ______ другу по переписке. до

ГГГГ

289. Вы ______ своей матери, когда она была маленькой. похож на

290. Вам _______ холодно, если вы идете без пальто. ль получу

291. Вам не нужен зонт. ____ дождя нет

292. Вы еще не вымыли посуду _

293. Твоя машина _______ моей. дороже

294.-_____ был первый концерт Queens?

- В Лондоне Где

295. -__________ это было?

- В 1972 г. Когда

296. -______ Была ли у них десятка лучших хитов?

-Двадцать четыре Сколько

297. -______ произошло в 1991 году?

- Умер Фредди Меркьюри. Что

298. -_________ популярна ли их музыка?

-Потому что Queen писали хорошие песни. Почему

299. -Я не могу выполнить это упражнение.

-Не волнуйтесь. Я помогаю тебе. лл

300. -_____ Сможете прийти завтра на собрание?

-Да, думаю, да. Завещание


Дата: 11.12.2015; просмотр: 5223


.

закусок. Часть 1 - урок. Английский язык, 10–11 класс.

Чтобы говорить о закусках, вам понадобится соответствующий словарный запас. Часть 1

Бекон - мясо свиньи, нарезанное длинными тонкими ломтиками;


Сэндвич - два ломтика хлеба с мясом, сыром и т. Д. Между ними;


Ветчина - мясо свиньи со спины или бедра;


Икра мягкая - икра крупной рыбы, употребляемая в пищу и обычно очень дорогая;


Колбаса - смесь мяса и специй, спрессованная в длинную трубку;


Колбаса вареная - смесь мяса и специй, сваренная в кипящей воде;


Копченая колбаса - смесь мяса или специй, имеющая особый вкус, при подвешивании ее на горящие дрова;


Кукурузные хлопья - продукт для завтрака, состоящий из небольших сухих кусочков измельченной кукурузы, часто подается с молоком и сахаром;


Масло - мягкий бледно-желтый продукт из сливок, который вы кладете на хлеб и используете в кулинарии;


Масло растительное - растительное масло для жарки;


Оливковое масло - масло, произведенное из оливок, используемое для приготовления пищи или для салатов;


Омлет - блюдо, приготовленное из яиц, которые были смешаны и обжарены, часто с добавлением других продуктов;


Паштет, паштет - мягкая пища, обычно приготовленная из мяса или рыбы, которую вы намазываете на хлеб и т. Д .;


Салат - холодная смесь овощей, которые не были приготовлены, обычно едят с мясом, сыром и т. Д .;


Сметана - сливки, приготовленные с добавлением специальных бактерий.


Примеры.


Я сделал большой салат на обед.


На завтрак кукурузных хлопьев .


Нравится ли вам паста ?


Может ли он приготовить омлет с беконом?

.

Модуль 9 - Дополнительные упражнения для Spotlight 6

Модуль 9. Еда и напитки

9 A. Еда и напитки

1. Нечетный. Обведите лишнее слово и объяснить свой выбор.

  • молочный сок водное масло

  • лук банан чеснок помидор

  • рыбный йогурт молоко сметана

  • мясо ягненка говядина свинина

  • яблоко апельсин морковь виноград

2.Половина кроссворда. Этот кроссворд половина закончена. У вашего партнера есть кроссворд, который составляет только половину законченный. По очереди спрашивайте каждого посмотри по поводу пропущенных слов. (например: Что такое 2 поперек? / Что такое 3 вниз? ). Не давайте ответ - объясните слово и позвольте партнеру угадать, что это такое.

Студент А.

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.