Бутерброды из свеклы и сельди
Закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой
Закусочные бутерброды — это небольшие бутерброды на 1-2 укуса. Основой для них могут быть ломтики хлеба или солёное печенье крекер. Хлеб для приготовления подойдёт любой. Его можно использовать свежим, подсушенными в духовке или поджаренным на сковороде в масле. Мини-бутерброды готовят с солёной, копчёной или консервированной рыбой, мясом, морепродуктами и овощами. Вариантов приготовления множество.
Сегодня хочу поделиться рецептом закусочных бутербродов с селёдкой и свёклой. В качестве основы я взяла бородинский хлеб. Семена кориандра, которые находятся в хлебе, добавляют закуске отличный вкус. Варёную свёклу просто натираю, смешивают с майонезом и наношу на ломтики хлеба. Сверху добавляю колечки лука, филе сельди, кружочки солёного огурца, листики петрушки и вкуснейшая закуска готова.
| Распечатать рецепт |
Потрясающе вкусные и красивые закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой. Остроту закуске добавляет репчатый лук, пикантный вкус солёный огурец. Чтобы основа из свёклы стала сочной, дополняю её майонезом. Из простых ингредиентов получаются ароматные и яркие мини-бутерброды, которые станут украшением праздничного стола.
| Порции | Время подготовки |
| 12 шт. | 50 минут |
| Время приготовления |
| 10 минут |
|
|
Закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой
Потрясающе вкусные и красивые закусочные бутерброды с селёдкой и свёклой. Остроту закуске добавляет репчатый лук, пикантный вкус солёный огурец. Чтобы основа из свёклы стала сочной, дополняю её майонезом. Из простых ингредиентов получаются ароматные и яркие мини-бутерброды, которые станут украшением праздничного стола.
|
Ингредиенты
Порции: шт.
Инструкции
Свёклу промываем с губкой и варим в воде 40-45 минут. На готовность проверяем ножом. Охлаждаем и очищаем.
Такие бутерброды можно приготовить за 10 минут, если купить готовое филе рыбы и варёную свёклу. Я использую целую сельдь, которую разделываю на филе, пока варится свекла. Отрезаем хвостовой плавник, голову, затем разрезаем брюшко, все внутри удаляем и промываем. Поддеваем пальцами кожу и снимаем её с тушки. От основания головы разделяем пальцами сельдь на 2 части и убираем все косточки.
У меня в рыбе была икра, я тоже её использовала для бутербродов. Чтобы кусочки селёдки получились аккуратными, срезаем часть со стороны брюшка. Филе и икру нарезаем на небольшие кусочки. По размеру они должны быть немного меньше ломтиков хлеба.
К такой закуске отлично подходит бородинский хлеб. Семена кориандра очень ароматные и добавляют бутербродам интересный вкус. Хлеб нарезаем на не очень тонкие ломтики (3 шт.) и разрезаем их на 4 части. Получаются небольшие кусочки.
Репчатый лук можно брать обычный, но мне по вкусу и по цвету больше нравится красный лук. Среднюю луковицу нарезаем колечками и разделяем их. Нам понадобятся средние по диаметру кольца в количестве 24 шт.
Подготовленную свёклу измельчаем на крупной тёрке, немного солим, дополняем майонезом и перемешиваем.
Всё продукты подготовлены, приступаем к сборке бутербродов. На ломтики хлеба добавляем смесь из свёклы. Удобнее это делать чайной ложкой.
Размещаем сверху по 2 колечка лука. Он добавит остроту.
На лук выкладываем по кусочку филе сельди или икры.
Размещаем на рыбе по тонкому кружочку солёного огурца, по листику петрушки и закуска из селёдки и свёклы готова.
Перекладываем праздничные бутерброды на доску для сервировки или на плоскую тарелку и сразу подаём на стол. Для украшения вместо петрушки можно использовать укроп или зелёный лук. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Как разделать сельдь на филе смотрите с пошаговыми фото здесь.
бутербродов с сельдью и свеклой Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Вкусные бутерброды на гриле с сельдью, луком и свекольным соусом с хреном
Бутерброды с маринованной селедкой и свеклой
Бутерброды со свеклой и селедкой на квадратной тарелке на темном фоне
Бутерброды с соленой селедкой, свеклой и творогом закрыть
Бутерброды с салатом из селедки и свеклы на деревянном столе
Сэндвичи с маринованной селедкой
Бутерброды с селедкой
Бутерброды с ржаным хлебом, сельдью и овощами
Бутерброды с селедкой
Праздничная закуска: Канапе в форме звезды с маринованной селедкой, соусом из свеклы и укропом
Бутерброды со свеклой, сливочным сыром и сельдью на белой тарелке на темном бетонном фоне, крупным планом
Диетические бутерброды с селедкой, отварной свеклой, красным луком на ржаном хлебе
Вегетарианские бутерброды со свеклой, болгарским перцем, петрушкой и SC
Брускетта с соленой сельдью
.бутербродов с сельдью и свеклой Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Вкусные бутерброды на гриле с сельдью, луком и свекольным соусом с хреном
Бутерброды с маринованной селедкой и свеклой
Бутерброды со свеклой и селедкой на квадратной тарелке на темном фоне
Бутерброды с соленой селедкой, свеклой и творогом закрыть
Бутерброды с салатом из селедки и свеклы на деревянном столе
Сэндвичи с маринованной селедкой
Бутерброды с селедкой
Бутерброды с ржаным хлебом, сельдью и овощами
Бутерброды с селедкой
Праздничная закуска: Канапе в форме звезды с маринованной селедкой, соусом из свеклы и укропом
Бутерброды со свеклой, сливочным сыром и сельдью на белой тарелке на темном бетонном фоне, крупным планом
Диетические бутерброды с селедкой, отварной свеклой, красным луком на ржаном хлебе
Вегетарианские бутерброды со свеклой, болгарским перцем, петрушкой и SC
Брускетта с соленой сельдью
.бутербродов с сельдью и свеклой Стоковое Изображение
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Вкусные бутерброды на гриле с сельдью, луком и свекольным соусом с хреном
Бутерброды с маринованной селедкой и свеклой
Бутерброды со свеклой и селедкой на квадратной тарелке на темном фоне
Бутерброды с соленой селедкой, свеклой и творогом закрыть
Бутерброды с салатом из селедки и свеклы на деревянном столе
Сэндвичи с маринованной селедкой
Бутерброды с селедкой
Бутерброды с ржаным хлебом, сельдью и овощами
Бутерброды с селедкой
Праздничная закуска: Канапе в форме звезды с маринованной селедкой, соусом из свеклы и укропом
Бутерброды со свеклой, сливочным сыром и сельдью на белой тарелке на темном бетонном фоне, крупным планом
Диетические бутерброды с селедкой, отварной свеклой, красным луком на ржаном хлебе
Вегетарианские бутерброды со свеклой, болгарским перцем, петрушкой и SC
Брускетта с соленой сельдью
.бутербродов с сельдью и свеклой Стоковое Фото
Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19
Похожие изображения
Вкусные бутерброды на гриле с сельдью, луком и свекольным соусом с хреном
Бутерброды с маринованной селедкой и свеклой
Бутерброды со свеклой и селедкой на квадратной тарелке на темном фоне
Бутерброды с соленой селедкой, свеклой и творогом закрыть
Бутерброды с салатом из селедки и свеклы на деревянном столе
Сэндвичи с маринованной селедкой
Бутерброды с селедкой
Бутерброды с ржаным хлебом, сельдью и овощами
Бутерброды с селедкой
Праздничная закуска: Канапе в форме звезды с маринованной селедкой, соусом из свеклы и укропом
Бутерброды со свеклой, сливочным сыром и сельдью на белой тарелке на темном бетонном фоне, крупным планом
Диетические бутерброды с селедкой, отварной свеклой, красным луком на ржаном хлебе
Вегетарианские бутерброды со свеклой, болгарским перцем, петрушкой и SC
Брускетта с соленой сельдью
.
