Бутерброд баклажан помидор сыр


Бутерброды с баклажанами, помидорами и чесноком – 3 вкусных рецепта закуски из баклажанов

К началу осени созревают баклажаны. Этот овощ очень полезный, и из него можно приготовить различные блюда. Если вы стараетесь придерживаться правильного питания, и не употребляете фастфуд, то перекусить в течение дня можно бутербродами с баклажанами и дополнительными ингредиентами.

На любом праздничном столе, баклажаны с помидорами и чесноком идут на ура, как хорошая закуска. А если сохранить несколько баклажанов до Нового года (например маринованные в банке), то это будет не только вкусная закуска, но и хорошее украшение. Вот посмотрите, как выглядят такие бутерброды, на фото ниже:

Закуска является достаточно сытной, поэтому при помощи нее можно утолить голод на длительное время. Значимым преимуществом является то, что бутерброд можно приготовить всего за несколько минут. Несмотря на то, что закуска является достаточно простой, ее можно подавать на любой праздничный стол — на день рождение, романтический ужин, или новогодние праздники.

Важно отметить, что баклажаны нельзя хранить длительное время, поэтому закуску рекомендуется делать только из свежих продуктов.

У каждой хозяйки есть собственные секреты приготовления таких бутербродов. В этой статье рассмотрим наиболее популярные и доступные рецепты.

Бутерброды с баклажаном и помидорами, и чесноком по классическому рецепту

Закуску с овощами можно приготовить классическим способом. Этот вариант является самым простым, и весь процесс занимает всего несколько минут. Главное придерживаться последовательности. Количество продуктов можете изменять по своему усмотрению. Благодаря, указанным в рецепте ингредиентам можно приготовить 10 бутербродов.

Ингредиенты:

  • 1 шт свежего баклажана.
  • 2 шт спелых помидор.
  • 5 зубчиков чеснока.
  • 50 мл майонеза.
  • Бородинский хлеб. Вы можете использовать любой вид хлебобулочного изделия, какой больше нравится.
  • 1 пучок укропа.
  • 3 ст.л соевого соуса при необходимости.

Поэтапный процесс приготовления

Баклажаны немного горчат, поэтому их нужно нарезать на кружочки, толщиной около 1 см,  посыпать солью и оставить на несколько минут, после чего тщательно промыть и осушить. После этого сделать несколько надрезов, сбрызнуть соевым соусом. Подождать 10-15 минут, чтобы овощ хорошо пропитался.

Зубчики чеснока измельчить на небольшие кусочки при помощи острого ножа или продавить специальным прессом, затем перемешать его с небольшим количеством черного перца.

Когда кусочки баклажанов пропитаются соевым соусом, их нужно обжарить со всех сторон. Предварительно в сковороде нагреть растительное масло. Овощи готовить на среднем огне, до образования золотистой корки.

Ржаной хлеб нарезать на кусочки среднего размера.

На ломтики выложить жареные кабачки, и смазать их чесночной смесью.

Томаты нарезать тонкими кружочками и выложить следующим слоем на бутерброды. Добавить небольшое количество майонеза и свежую зелень при желании.

Вкусная закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Бутерброды с баклажанами, помидорами и сыром – лучшая закуска на праздничный стол

Осенняя баклажанная закуска является отличной альтернативой пиццы. Для приготовления бутерброда понадобится не более 30 минут. Осенью на праздничном столе обязательно должны быть блюда из спелых овощей. Поэтому рекомендуется воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

  • 800 гр спелых баклажанов.
  • 1 головка репчатого лука.
  • 3 ст.л растительного или оливкового масла.
  • Несколько кусочков любого хлеба.
  • Небольшое количество плавленого сыра.
  • 200 гр сыра твердых сортов.
  • 3 зубчика чеснока.
  • Черный перец и пищевая соль по предпочтениям.

Пошаговое приготовление

На плиту поставить сковороду, разогреть растительное масло. Измельчить репчатый лук и обжарить его в течение нескольких минут.

Баклажаны помыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими кусочками. Измельченные овощи посолить и оставить на несколько минут, затем добавить их в сковородку, накрыть крышкой и готовить в течение 15 минут на слабом огне. В конце добавить черный перец при желании.

Хлеб нарезать на ломтики, подсушить в тостере, после чего натереть чесноком и выложить слой плавленого сыра.

Следующим слоем выложить тушеные овощи, а сверху кусочки сыра. При желании твердый сыр можно натереть на средней терке.

Разложить бутерброды на плоской тарелке и отправить в микроволновку на 1 минуту. Сыр должен полностью растаять. При необходимости, сверху можно выложить свежую зелень или помидоры.

Закуску можно употреблять в горячем или холодном виде.

Горячие бутерброды с баклажанами в духовке

Если вы предпочитаете горячие закуски, то бутерброды с баклажанами можно приготовить в духовке. Для этого понадобится 15-20 минут.

Ингредиенты:

  • 2 шт средних баклажанов.
  • 150 гр ветчины.
  • 2 шт куриных яиц.
  • 150 гр сыра твердых сортов.
  • 100 гр панировочных сухариков.
  • 3 ст.л растительного масла.
  • Щепотка пищевой соли.

Процесс приготовления

  1. В первую очередь, спелые баклажаны нужно помыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими шайбами, примерно по 5 мм. Овощи посолить и оставить на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем кружочки нужно промыть и высушить при помощи бумажных салфеток. Выложить овощи на тарелку.
  2. Сырые яйца перемешать с солью, до образования однородной массы.
  3. Измельчить ветчину. Толщина кусочков не должна превышать 5 мм. Переложить в другую миску.
  4. Твердый сыр натереть или измельчить при помощи острого ножа.
  5. Шайбы баклажанов выложить на разделочную доску. Сверху положить нарезку ветчины, следующим слоем сыр. Затем добавить еще один кружочек баклажан.
  6. Включить духовку и нагреть ее до 180 градусов. Тем временем противень застелить пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Для этого можно воспользоваться специальной кисточкой.
  7. Бутерброды смочить в яичной смеси, после чего обвалять в панировочных сухарях.
  8. Закуску аккуратно выложить на противень. Между бутербродами нужно оставить небольшое расстояние.
  9. Отправить в духовку и готовить в течение 20-25 минуть.
  10. При желании горячие бутерброды можно смазать небольшим количеством майонеза и добавить свежую зелень.

Для приготовления также можно использовать сладкий перец, лук, помидоры, чеснок, колбасу.

Наверняка у вас есть любимые рецепты бутербродов с овощами. Можете поделиться своими секретами в комментариях.

Автор публикации

0 Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017

Сэндвичи с баклажанами, помидорами и козьим сыром на гриле

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Эти простые открытые бутерброды ТАК хороши: Сэндвичи с жареными баклажанами, томатами и козьим сыром

Выход: 6 порций

Время на подготовку: 25 минут

Время приготовления: 12 минут

Состав:
  • 1 1/2 стакана нарезанных помидоров без семян
  • 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
  • 2 чайные ложки красного винного уксуса
  • 1 небольшой баклажан, нарезанный крест-накрест ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • оливковое масло
  • Шесть ломтиков французского хлеба толщиной 1 дюйм
  • 9 унций мягкого мягкого козьего сыра (или медового козьего сыра)
Направления:
  1. Смешайте нарезанные помидоры, нарезанный свежий базилик и красный винный уксус в небольшой миске.Приправить смесь по вкусу солью и перцем. Отложите в сторону.
  2. Разогрейте гриль до средне-сильного огня (или разогрейте гриль). Слегка смажьте 6 ломтиков баклажана оливковым маслом (оставшиеся баклажаны оставьте для другого использования). Слегка смазать хлеб оливковым маслом. Жарьте баклажаны и хлеб на гриле до золотистого цвета, примерно 4 минуты с каждой стороны для баклажанов и 2 минуты с каждой стороны для хлеба. Разложите ломтики хлеба по тарелкам. Намазать козьим сыром, равномерно деля. Сверху выложите ломтики баклажанов. Приправить солью и перцем.С помощью шумовки разотрите смесь томатов на баклажанах, разложите, накрыв крышкой, и подавайте.
ИСТОЧНИК: RecipeGirl.com (немного адаптировано из Bon Appetit)
Вы сделали этот рецепт?

Знакомьтесь, автор: Лори Ланге

Лори Ланге - бывшая учительница начальной школы, которая сменила класс на кухню, когда основала блог RecipeGirl.com в 2006 году, где собрано более 3000 оригинальных и адаптированных рецептов. Теперь Лори каждый день тратит свои дни на создание семейных рецептов для развлечений. Она также разрабатывает рецепты, фотографирует еду и пишет для различных компаний, веб-сайтов и изданий. Поваренная книга для девочек-рецептов доступна на Amazon. .

10,951 Баклажаны Помидоры Сыр Фотографии

Запеченные баклажаны с сыром и помидорами. Баклажан

Запеканка из баклажанов и помидоров с сыром. В порциях керамической формы

Запеканка из баклажанов и помидоров с сыром. Порционная форма стекла

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром.Запеченные ломтики баклажанов с помидорами и сыром в красном соусе в блюде с чечевицей

Запеканка из баклажанов и помидоров с сыром. Порционная форма стекла

Запеканка из баклажанов и помидоров с сыром. Порционная форма стекла

Запеканка из баклажанов и помидоров с сыром. В порциях керамической формы

Запеченные баклажаны с сыром и помидорами.На деревенском деревянном фоне - вид сверху

Запеченные баклажаны с сыром и помидорами. На круглой тарелке - вид сверху

Рулетики из баклажанов с сыром, помидорами и базиликом. На сложном фоне

Запеченные рулетики из баклажанов с томатным соусом и плавленым сыром в белой керамической овальной форме. Домашние запеченные рулетики из баклажанов с томатным соусом и плавленым сыром в

Запеченные рулетики из баклажанов с томатным соусом и плавленым сыром в белой керамической овальной форме.Домашние запеченные рулетики из баклажанов с томатным соусом и плавленым сыром в

Традиционная итальянская паста alla Norma с баклажанами, помидорами, сыром и базиликом. Pasta alla Norma - традиционные итальянские блюда с баклажанами, помидорами, сыром и базиликом

Пармиджана, итальянская кухня с баклажанами, помидорами и сыром. Оригинальный рецепт Пармиджаны. iИтальянская еда с баклажанами, помидорами и сыром

Запеченные баклажаны с начинкой из помидоров и сыра.На тарелке

Запеканка из баклажанов и помидоров с сыром. Порционная форма стекла

Баклажаны с помидорами и пармезаном на веганском гриле BBQ. Приготовление овощей на гриле как вкусный вегетарианский или веганский пикник на углях. Итальянский стиль

Баклажаны с помидорами и сыром. Блюдо из баклажанов, гарнир с помидорами и сыром

Гратин с жареными баклажанами, томатным соусом и сыром.Гратин с баклажанами гриль, томатным соусом, оливками и сыром

Баклажаны с помидорами и сыром. Блюдо из баклажанов, гарнир с помидорами и сыром

Запеченные баклажаны и помидоры с сыром. Итальянские запеченные баклажаны и помидоры с сыром

Запеченные баклажаны и помидоры с сыром. Итальянские запеченные баклажаны и помидоры с сыром

Баклажаны с помидорами и сыром.Блюдо из баклажанов, гарнир с помидорами и сыром

Открытый бутерброд с баклажанами, помидорами, сыром и оливковым маслом с зеленью и чесноком. Вкусная закуска, домашний обед, вкусная еда. Открытый сэндвич с баклажанами

.

Бутерброд из баклажанов с сыром и помидорами. Стоковое изображение

Сэндвич с баклажанами

Брускетта со свежими помидорами и сыром, баклажанами и моцареллой, сладким перцем и козьим сыром на белой доске

Открытый бутерброд с баклажанами, помидорами, сыром и оливковым маслом с зеленью и чесноком. Вкусная закуска, домашний обед, вкусная еда

Сэндвич с жареными овощами, кабачками, баклажанами, помидорами и творогом, деревянный фон Брускетта

Бутерброды с баклажанами гриль, помидорами, ветчиной, сыром моцарелла на светлом фоне, вид сверху.Вкусные закуски, тапас

Горячий бутерброд с баклажанами

Брускетта с жареными баклажанами, помидорами черри, сыром фета, каперсами и свежими ароматными травами на деревянном столе. Delicious Medit

Бутерброд с баклажанами

Вегетарианский сэндвич с багетом

Баклажан на гриле с ароматным сыром фета и помидорами

Летняя еда: горячий баклажан с сыром, помидорами, колбасой и соусом крупным планом на грифельной доске.горизонтальный

Кростини с мягким сыром, баклажанами, помидорами и чесноком.

Панини для гурманов с баклажанами, помидорами и сыром. Вид сверху. Белый фон. Концепция здорового питания

Багет с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра. Вкусный вегетарианский обед, вкусные закуски, домашний бутерброд. Серый

.

Бутерброд из баклажанов с сыром и помидорами. Стоковое изображение

Сэндвич с баклажанами

Брускетта со свежими помидорами и сыром, баклажанами и моцареллой, сладким перцем и козьим сыром на белой доске

Открытый бутерброд с баклажанами, помидорами, сыром и оливковым маслом с зеленью и чесноком. Вкусная закуска, домашний обед, вкусная еда

Сэндвич с жареными овощами, кабачками, баклажанами, помидорами и творогом, деревянный фон Брускетта

Бутерброды с баклажанами гриль, помидорами, ветчиной, сыром моцарелла на светлом фоне, вид сверху.Вкусные закуски, тапас

Горячий бутерброд с баклажанами

Брускетта с жареными баклажанами, помидорами черри, сыром фета, каперсами и свежими ароматными травами на деревянном столе. Delicious Medit

Бутерброд с баклажанами

Вегетарианский сэндвич с багетом

Баклажан на гриле с ароматным сыром фета и помидорами

Летняя еда: горячий баклажан с сыром, помидорами, колбасой и соусом крупным планом на грифельной доске.горизонтальный

Кростини с мягким сыром, баклажанами, помидорами и чесноком.

Панини для гурманов с баклажанами, помидорами и сыром. Вид сверху. Белый фон. Концепция здорового питания

Багет с начинкой из баклажанов, помидоров и сыра. Вкусный вегетарианский обед, вкусные закуски, домашний бутерброд. Серый

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.