Булочки со сливой


22 пошаговых фото в рецепте

Предлагаю вам испечь вкусные и оригинальные по форме булочки со сливами из дрожжевого теста в духовке. Используя этот рецепт можно делать начинку из разных фруктов. Вообще он универсален, а потому вкусными получатся булочки с мясом, картошкой или сыром. Еще хочу посоветовать для любой выпечки венское тесто. Печь из него также можно что угодно.

Время подготовки: 2 часа.
Время выпечки: 15-20 минут.

Ингредиенты на 6-8 шт.:

  • тёплое молоко — 170 мл,
  • сахар — 4 ст. л.,
  • соль – щепотка,
  • сливочное масло — 120 г,
  • пшеничная мука — 450 г,
  • куриное яйцо — 1 шт.,
  • сухие активные дрожжи — 2 ч. л.,
  • растительное масло — 50 мл,
  • спелые сливы — 500 г,
  • сахар для начинки по вкусу,
  • ванильный сахар по вкусу,
  • крахмал до 10 ч.л.,
  • сахарная пудра для посыпки по вкусу.

Как приготовить булочки со сливой из дрожжевого теста

Слегка тёплое молоко налейте в глубокую миску, где будете замешивать тесто. Всыпьте сухие активные дрожжи, добавьте сахар и щепотку соли.
Постепенно введите просеянную муку. Желток одного куриного яйца отложите, а белок добавьте в тесто. Сюда же можно всыпать ванильный сахар, чтобы тесто получилось ароматным. Положите мягкое сливочное масло.
Заместите дрожжевое тесто руками или в кухонном комбайне. Если оно слишком липнет к рукам, не старайтесь забивать его мукой. Обычно я недолго работаю с тестом, в течение 5-7 минут, а потом даю ему постоять под пищевой плёнкой 20-30 минут.
Оно отдохнет, станет мягким и податливым. Смажьте руки растительным маслом и ещё раз обомните его в миске. Затяните миску пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут.
Сливы сполосните и нарежьте мелкими кусочками. В начинку также можно добавлять и другие нарезанные фрукты, например, груши и яблоки.
Присыпьте стол мукой и положите тесто, растяните его лепёшкой и сложите внутрь, как на фото.
Со всех сторон соберите концы теста и накройте плёнкой, пусть постоит 5-10 минут.
Руками приминая тесто, разрежьте его на квадраты.
Каждый раскатайте и ножом обрежьте неровные края. Сделайте насечки, как показано на фото.
На уголок теста насыпьте горсть крахмала, чтобы сок не вытекал при выпечке булочки. Положите начинку и добавьте столовую ложку сахара.
Накройте начинку тестом и скрепите вилкой края.
Чтобы булочка со сливами получилась красивой сверху, накройте её нарезанными полосками теста, как показано на фото.
По краям ещё раз пройдитесь вилкой, можно обрезать неровные края теста.
Для второго способа заворачивания булочек раскататйте тесто прямоугольником, с одной стороны сделайте насечки ножом. Начинку положите на целый край, добавьте крахмал и сахар.
Накройте начинку тестом и прижмите пальцами.
Скрутите булочку улиткой или рулетом.
На противень с пергаментом переложите булочки, соблюдая между ними расстояние. Смажьте разведённым желтком с чаем или с молоком (2 ст. л.) и накройте плёнкой. Дайте булочкам отдохнуть 20-30 минут. После присыпьте сахаром и поставьте в горячую духовку на 15-20 минут при температуре 190 градусов.
Остудите выпечку и присыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу с молоком, чаем или компотом.
Вы не представляете, какая вкуснота у меня получилась. Всем советую испечь. С уважением Эльби. Мне нравится12Не нравится

Сказать спасибо автору! (2)

Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

Булочки со сливовым вареньем. Изображение кухни, дома

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашние традиционные чешские булочки, фаршированные сливовым джемом, изюмом и творогом, на белой тарелке на столе с чаем и цветами

Сливовый джем и цельнозерновые булочки

Домашние свежие дрожжевые булочки со сливовым джемом.Посыпать сахарной пудрой.

Домашние булочки

Традиционные сладкие булочки со сливовым мармеладом

Булочки со сливой, изолированные на белом фоне

Булочки со сливовым джемом, Восточная Европа

Тарелка круглых булочек бриошь с начинкой из немецкого Бухтельна со сливовым мармеладом, сахарной пудрой и кофе в местном кафе

Круглые булочки со сливой на деревянном столе

Булочки с джемом

Традиционный домашний пирог с творожным сыром и сливовым джемом в форме для выпечки перед выпечкой,

Домашние булочки с начинкой из джема.

Сливовое варенье

Булочка с джемом

.

Булочки со сливовым вареньем. Изображение пластины, богемный

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим спонсорам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашние традиционные чешские булочки, фаршированные сливовым джемом, изюмом и творогом, на белой тарелке на столе с чаем и цветами

Сливовый джем и цельнозерновые булочки

Домашние свежие дрожжевые булочки со сливовым джемом.Посыпать сахарной пудрой.

Домашние булочки

Традиционные сладкие булочки со сливовым мармеладом

Четыре булочки, фаршированные сливой, изолированные на белом фоне

Булочки со сливовым джемом, Восточная Европа

Тарелка круглых булочек бриошь с начинкой из немецкого Бухтельна со сливовым мармеладом, сахарной пудрой и кофе в местном кафе

Круглые булочки со сливой на деревянном столе

Булочки с джемом

Традиционный домашний пирог с творожным сыром и сливовым джемом в форме для выпечки перед выпечкой,

Домашние булочки с начинкой из джема.

Сливовое варенье

Булочка с джемом

.

Булочки со сливовым вареньем. Изображение выпечки, завтрака

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашние традиционные чешские булочки, фаршированные сливовым джемом, изюмом и творогом, на белой тарелке на столе с чаем и цветами

Сливовый джем и цельнозерновые булочки

Домашние свежие дрожжевые булочки со сливовым джемом.Посыпать сахарной пудрой.

Домашние булочки

Традиционные сладкие булочки со сливовым мармеладом

Булочки со сливой, изолированные на белом фоне

Булочки со сливовым джемом, Восточная Европа

Тарелка круглых булочек бриошь с начинкой из немецкого Бухтельна со сливовым мармеладом, сахарной пудрой и кофе в местном кафе

Круглые булочки со сливой на деревянном столе

Булочки с джемом

Традиционный домашний пирог с творожным сыром и сливовым джемом в форме для выпечки перед выпечкой,

Домашние булочки с начинкой из джема.

Сливовое варенье

Булочка с джемом

.

Булочки со сливовым вареньем. Изображение богемы, крупным планом

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим авторам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Домашние традиционные чешские булочки, фаршированные сливовым джемом, изюмом и творогом, на белой тарелке на столе с чаем и цветами

Сливовый джем и цельнозерновые булочки

Домашние свежие дрожжевые булочки со сливовым джемом.Посыпать сахарной пудрой.

Домашние булочки

Традиционные сладкие булочки со сливовым мармеладом

Четыре булочки, фаршированные сливой, изолированные на белом фоне

Булочки со сливовым джемом, Восточная Европа

Тарелка круглых булочек бриошь с начинкой из немецкого Бухтельна со сливовым мармеладом, сахарной пудрой и кофе в местном кафе

Круглые булочки со сливой на деревянном столе

Булочки с джемом

Традиционный домашний пирог с творожным сыром и сливовым джемом в форме для выпечки перед выпечкой,

Домашние булочки с начинкой из джема.

Сливовое варенье

Булочка с джемом

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.