Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense_h1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 34

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 35

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense2.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 36

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense3.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 37

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense4.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 38

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense5.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 39
Булочки с маком и шоколадом

Булочки с маком и шоколадом


Булочки с маком и шоколадной глазурью

Сперва подготавливаем все ингредиенты для теста.

Берем глубокую миску и готовим опару: смешиваем подогретое до 38 градусов молоко, по 2 ст. л. с горкой муки и сахара, дрожжи.

Все перемешиваем, избавляясь от комочков. Накрываем х/б полотенцем и убираем в теплое место на 30 мин.

Пока опара подходит, взбиваем миксером яйца с оставшимся сахаром и солью. Убавляем обороты на минимум и вливаем растопленное сливочное масло, взбиваем. В итоге у нас должен получиться воздушный яично-масляный крем.

К готовой опаре добавляем нашу смесь.
Затем понемногу просеиваем в миску муку, вымешиваем тесто.

После добавления 600 г муки тесто скорее всего еще будет липнуть к рукам. Вливаем растительное масло, немного месим.

Далее насыпаем немного муки на стол и вымешиваем, делаем это не торопясь, подсыпаем муку по чуть чуть. Здесь очень важно, чтобы тесто осталось воздушным и мягким. Используем 100 г муки на замес, лучше меньше, чем больше!
Итак, наше мягкое, воздушное, немного липкое тесто отправляем обратно в миску и накрываем полотенцем. Так оно постоит около 1,5 часа, пока не увеличится в объеме вдвое.

В это время займемся подготовкой начинки. Мак заливаем молоком, добавляем 2 ст. л. сахара и ставим на огонь. После закипания, варим смесь на минимальном огне 10 мин. После накрываем крышкой и даем настояться около часа.

Наше тесто подошло. Обминаем его хорошенько и снова убираем в миску под полотенце еще на час.

Пока ждем тесто, разберемся с маковой начинкой. Предупреждаю сразу - придется повозиться! Мак нужно хорошенько отжать, для этого предлагаю использовать мелкое ситечко и ложку. Процедура утомительная, но мак наш должен быть сухой, иначе булочки осядут при выпекании.

Отжатый мак перекладываем в блендер, добавляем 2 ст.л сливочного размягченного масла и 2 ст.л. сахара. Пробиваем мак на низкой скорости секунд 20. Вместо блендера можно использовать обычную ступку.

Готовое тесто разрезаем на две равные части. Берем одну часть и раскатываем ее в пласт толщиной около 5-8 мм. Поверх теста равномерно распределяем половину нашего мака.

Заворачиваем тугой рулетик. Режем его на кусочки по 5-6 см. и отправляем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Со второй частью теста поступаем аналогичным образом. У меня все маковые булочки поместились на один противень.
На рулетиках делаем надсечки тупой стороной ножа (вдавливаем его хорошенько и отпускаем) и оставляем их подняться на 20 минут, пока наша духовка разогревается до 180 градусов.

Если вы не будете смазывать готовые булочки глазурью, то перед тем, как отправить заготовки в духовку, смажьте их яичным желтком. Я же этот этап пропускаю).

Расстоявшиеся булочки отправляем в духовку на 15-20 мин. Выпекаем их до золотистой корочки.

Пока ждем булочки, готовим глазурь. Ну... здесь все просто и быстро). Берем какао, молоко, сахарную пудру (я предварительно перемолола сахар в кофемолке) и сливочное масло. Все нагреваем и вымешиваем до получения однородной консистенции.

Ну...здесь я отвлеклась и забыла сфотографировать готовую глазурь для наших булочек. Она должна быть достаточно густая, но тягучая и легкая в нанесении.

Готовым булочкам с маком даем немного остыть и прямо на противне смазываем глазурью. У меня получилось 14 штучек!

Вот такая красота и вкуснота))). Дети и муж были довольны и половину умяли сразу же!

На следующий день булочки ничуть не затвердели и не зачерствели и были успешно доедены)

Булочка с маком и шоколадом изолированы Stock Photo

Похожие изображения

Одна булочка с маком на белом фоне

Булочка, изолированные на белом фоне

Свежие и вкусные булочки с кунжутом и маком и ролл ш

Сладкая булочка с маком

Булочка с маком

Ломтики сладкого торта, изолированные на белом фоне

Хлеб, булочка с маком и булочка

Ролл с маком

Булочки с изюмом и кунжутом, вид сверху

Рулет с маком.

Дрожжевой рулет с шоколадом и маком с чаем и молоком.

Рулетик нарезанный маком

Ролл с маком на деревянном фоне. Вид сверху. Крупный план

Рулет с маком на деревянной поверхности

.

Булочка с маком и шоколадом Stock Photo

Похожие изображения

Свежие и вкусные булочки с кунжутом и маком и ролл ш

Домашний маковый рулет с шоколадом

Одна булочка с маком на белом фоне

Ассортимент сладкой выпечки на прилавке кафе, булочки с маком, корицей и изюмом.

Сладкая булочка с маком

Бублик с маком и шоколадным сиропом

Булочка с маком

Ролл с маком

Булочка, изолированные на белом фоне

Сладкая булочка с маком с чашкой кофе или капучино

Шоколадная булочка

Хлеб, булочка с маком и булочка

Булочки с маком

Маковые булочки

.

Булочка с изолированными семенами мака и шоколадом Stock Image

Похожие изображения

Одна булочка с маком на белом фоне

Булочка, изолированные на белом фоне

Свежие и вкусные булочки с кунжутом и маком и ролл ш

Сладкая булочка с маком

Булочка с маком

Ломтики сладкого торта, изолированные на белом фоне

Хлеб, булочка с маком и булочка

Ролл с маком

Булочки с изюмом и кунжутом, вид сверху

Рулет с маком.

Дрожжевой рулет с шоколадом и маком с чаем и молоком.

Рулетик нарезанный маком

Ролл с маком на деревянном фоне. Вид сверху. Крупный план

Рулет с маком на деревянной поверхности

.

Булочка с изолированными семенами мака и шоколадом Stock Image

Похожие изображения

Одна булочка с маком на белом фоне

Булочка, изолированные на белом фоне

Свежие и вкусные булочки с кунжутом и маком и ролл ш

Сладкая булочка с маком

Булочка с маком

Ломтики сладкого торта, изолированные на белом фоне

Хлеб, булочка с маком и булочка

Ролл с маком

Булочки с изюмом и кунжутом, вид сверху

Рулет с маком.

Дрожжевой рулет с шоколадом и маком с чаем и молоком.

Рулетик нарезанный маком

Ролл с маком на деревянном фоне. Вид сверху. Крупный план

Рулет с маком на деревянной поверхности

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.