Булочки с апельсиновой цедрой


Вкусные дрожжевые булочки с цедрой и соком апельсина

Что может быть приятнее, чем аромат свежей выпечки с цитрусовыми нотками, витающий в воздухе. Сразу же возникает ощущение тепла, уюта. Мягкие и очень вкусные апельсиновые булочки приготовить не сложно, а подаренное ими наслаждение с лихвой компенсирует все затраченные усилия.

В этом рецепте от апельсина мы возьмем лишь цедру и сок. Поделюсь секретом, как получить цедру и приготовить ароматную сладкую выпечку к чаю.

Как правило, сейчас апельсины обрабатывают различными химическими веществами от вредителей, и чтобы фрукты дольше сохранялись.

Поэтому сначала апельсины следует помыть теплой водой с губкой. Необходимо жесткой стороной губки тщательно смыть с фруктов вредные вещества.

Далее апельсин нужно обсушить с помощью салфетки или полотенца. И снять цедру на мелкой тёрке.

Важно!

Снимать нужно самый верхний слой до белой прослойки.

Теперь из апельсина нужно выжать необходимое по рецепту количество сока. Достаточно половины фрукта. Остальные дольки можно съесть.

Готовим дрожжевое тесто

Молоко необходимо подогреть до 25-27 градусов. Затем в нем нужно растворить сухие дрожжи.

Совет

По желанию молоко можно заменить водой или смесью воды и апельсинового сока.

Далее следует добавить сахарный песок, и куриные яйца. Все перемешать до растворения крупинок сахара.

Сливочное масло или маргарин для выпечки необходимо размягчить и добавить в молочную смесь. Также нужно всыпать цедру половины апельсина.

Муку необходимо предварительно просеять. Затем ее следует постепенно ввести в тесто. Дрожжевая выпечка получается особенно вкусной и пышной, если тесто замешивать руками, согревая его и передавая положительную энергетику. Тесто должно получиться мягким, не липким. Его следует переложить в смазанную растительным маслом миску и накрыть полотенцем или пищевой пленкой.

Оставаясь в тепле около часа, тесто должно увеличиться в размерах в 2-2,5 раза. За это время его следует один раз обмять.

Формирование булочек и выпечка

Для начинки нужно смешать оставшуюся цедру апельсина, размягченный кусочек сливочного масла, немного сахара и 2 ложки апельсинового сока.

Должна получиться кремообразная масса.

Подошедшее тесто следует выложить на присыпанный мукой стол.

Затем раскатать в прямоугольную лепешку толщиной 2-3 мм.

Поверхность лепешки нужно смазать начинкой, равномерно распределяя ее по всей площади.

После этого тесто необходимо свернуть в рулет.

Его следует разрезать на кусочки толщиной 3-4 см. Форму для выпечки нужно застелить пекарской бумагой. На нее необходимо переложить нарезанные рулетики, располагая их вертикально, довольно близко друг к другу.

Булочки нужно оставить для расстойки на 15 минут, а затем выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

Готовые апельсиновые булочки можно смазать сахарной глазурью. Для нее потребуется растворить в 2 ложках апельсинового сока 4 ложки сахарной пудры.

Цукаты из апельсиновой цедры 2.0 Рецепт

  • Поместите охлаждающую решетку на противень, выстланный пергаментной бумагой. Если у вас нет противня, просто положите бумагу на прилавок, но не пропускайте решетку для охлаждения.

  • С помощью овощечистки удалите внешнюю кожуру каждого апельсина, двигаясь от конца стебля к концу цветка; подумайте о том, как проследить долготу на глобусе.

  • Положите каждый кусок на разделочную доску сердцевиной (белым материалом) вверх. Используйте нож для очистки овощей, чтобы соскрести как можно больше сердцевины.Не сходите с ума, но чем больше вы выходите, тем менее горьким будет.

  • Поместите полоски кожуры в блюдо среднего размера или кастрюлю. Я использую сотейник на 3 литра, чтобы жидкость стекала на дно по мере ее уменьшения. Добавьте две чашки воды и доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем убавьте огонь, чтобы варить на медленном огне в течение 15 минут. Слейте воду и верните кожуру в кастрюлю.

  • Добавьте сахар и последние два стакана воды. Доведите до кипения на среднем или сильном огне и перемешивайте каждые несколько минут силиконовой лопаткой, пока сахар не растворится.

  • Когда сироп закипит, убавьте огонь и поддерживайте кипение в течение примерно 1 часа. Поскольку сироп будет медленно концентрироваться, вам нужно время от времени снижать огонь, чтобы просто поддерживать кипение. Помните, что речь идет не только о создании сахарной корки, но и о том, чтобы добавить немного сахара в кожуру, а это требует времени. Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы обеспечить равномерное покрытие и приготовление.

  • Через 50 минут большая часть воды испарится, а оставшийся сироп станет густым и будет много пузырьков.Вы поймете, что пилинг почти готов, когда проведете лопаткой по дну сковороды и почувствуете песчинки. Это означает, что сироп концентрируется, а сахар выпадает из раствора. На этом этапе используйте термометр с мгновенным считыванием, чтобы начать проверку температуры.

  • Когда температура сиропа достигнет 250ºF, немедленно снимите с огня и вылейте апельсиновые корки на решетку для охлаждения, разделяя и выравнивая кусочки как можно быстрее с помощью лопатки или двух вилок.После охлаждения стряхните излишки сахара и слегка накройте на ночь бумажными полотенцами или чистым полотенцем.

  • Закройте засахаренную кожуру в стеклянной банке и храните при комнатной температуре до 3 месяцев. Если вы делаете это летом, подумайте о добавлении в банку пищевого осушителя из диоксида кремния для поглощения влаги. (Да ... они есть в сети.)

  • .

    Апельсиновая корка на лице, подбородке и ногах: причины и лечение

    Апельсиновая корка - это термин для обозначения кожи, которая выглядит ямочкой или слегка морщинистой. Его также могут называть peau d’orange, что в переводе с французского означает «кожица апельсина». Этот тип питтинга может возникнуть на любом участке кожи.

    Есть много потенциальных причин появления язв на коже, напоминающих апельсиновую корку. Некоторые безвредны, но другие могут быть более серьезными. Например, если он у вас на груди, это может быть признаком рака груди.

    Предупреждение

    Если у вас есть изъязвления на груди, похожие на апельсиновую корку, вам следует обратиться к врачу.

    Старение

    С возрастом кожа теряет эластичность. Это означает, что он станет менее твердым и может начать провисать. Ваши поры станут больше, что может привести к появлению ямок на лице, напоминающих апельсиновую корку.

    Размер ваших пор определяется генетикой, поэтому вы не можете их уменьшить. Но вы можете вернуть коже эластичность и сделать поры меньше.

    Волосный кератоз

    Волосный кератоз - это кожное заболевание, которое выглядит как мурашки по коже или небольшие прыщики. Обычно это происходит на предплечьях или передней части бедер. Дети могут получить это по щеке.

    Бугорки, которые характерны для волосяного кератоза, представляют собой пробки отмерших клеток кожи. Они безвредны, но могут вызывать зуд или сухость. Обработка сухой кожи поможет избавиться от шишек и сделать их менее заметными.

    Целлюлит

    Целлюлит - это ямочки на коже, которые чаще всего возникают на бедрах, бедрах и ягодицах.Это чаще встречается у женщин, особенно с возрастом. Причина неизвестна.

    Целлюлит очень распространен и безвреден. В лечении нет необходимости, и большинство методов лечения неэффективны.

    Лимфедема

    Лимфедема опухает в руке или ноге. Обычно это случается только с одной рукой или одной ногой. Это вызвано блокировкой лимфатической системы, как правило, из-за удаления или повреждения лимфатических узлов во время лечения рака.

    Другими симптомами лимфедемы являются:

    • отек части или всей руки или ноги
    • боль или дискомфорт
    • инфекции
    • уплотненная или утолщенная кожа
    • ощущение тяжести или стянутости
    • уменьшение диапазона движений

    Лекарства от лимфедемы нет, но ее можно лечить как дома, так и у врача.Если у вас отек конечности, вам следует обратиться к врачу, особенно если вы лечились от рака.

    Инфекция

    Кожные инфекции могут вызывать появление язв, напоминающих апельсиновую корку. Обычно они вызываются бактериями, проникающими через кожный барьер. Целлюлит - самая распространенная кожная инфекция. Обычно поражаются ноги.

    Другие симптомы кожных инфекций:

    • тепло
    • опухоль
    • покраснение
    • лихорадка

    Рак груди

    Язвы на груди, похожие на апельсиновую корку, могут быть признаком воспалительного рака груди.если у вас есть этот симптом, как можно скорее обратитесь к врачу. Воспалительный рак молочной железы бывает сложно диагностировать, поэтому ранняя консультация врача имеет решающее значение.

    Другие симптомы воспалительного рака молочной железы:

    Лечение апельсиновой корки, вызванной старением, кожными заболеваниями и целлюлитом

    Некоторые причины появления язв, напоминающих апельсиновую корку, такие как старение, целлюлит и волосяной кератоз, можно лечить в Главная. Вот некоторые из возможных методов лечения этих состояний:

    • Ретинол может оказывать некоторое влияние на целлюлит и уменьшать поры, стимулируя рост здоровых клеток.
    • Гликолевая кислота удаляет омертвевшие клетки кожи.
    • Витамин С помогает уменьшить признаки старения, может защитить от повреждений в будущем и помогает увлажнять кожу.
    • Солнцезащитный крем помогает уменьшить признаки старения на коже.
    • В пилингах для лица используются химические вещества, отшелушивающие и отшелушивающие кожу, чтобы обнажить более гладкую кожу под ней.
    • Микродермабразия - это отшелушивающая процедура, которая может сделать цвет лица более гладким и ярким.
    • Ультразвуковая кавитация может уменьшить появление целлюлита и крупных пор.
    • Инъекции дермального наполнителя или ботокса могут уменьшить появление мимических морщин и помочь заполнить питтинги.
    • Эксфолиация уменьшает появление волосяного кератоза.

    Лечение рака груди, инфекции

    Некоторые состояния, вызывающие точечную коррозию апельсиновой корки, всегда требуют медицинской помощи и лечения у врача. В их число входят:

    Воспалительный рак груди

    Стандарт лечения воспалительного рака груди - это химиотерапия для уничтожения раковых клеток с последующей операцией по удалению опухоли и облучением.Химиотерапия также может быть назначена после операции.

    В определенных условиях можно использовать другие методы лечения. Если опухоль содержит рецепторы гормонов, может быть назначена гормональная терапия. Также можно использовать терапию против HER2, такую ​​как Герцептин. Эти процедуры можно проводить до или после операции.

    Лимфедема

    От лимфедемы нет лекарства, но ее симптомы можно вылечить. Общие процедуры включают:

    • упражнения для отвода лимфатической жидкости
    • обертывание ног, чтобы лимфатическая жидкость возвращалась обратно в ваше тело
    • лимфатический массаж
    • компрессионное белье

    Врач может помочь вам найти подходящее лечение для вас , а также научат вас упражнениям и как лучше обернуть ногу.

    Инфекция

    Лечение инфекции зависит от основной причины инфекции. Однако пероральные антибиотики являются наиболее распространенным методом лечения.

    Точечная коррозия, похожая на апельсиновую корку, может быть признаком серьезной проблемы, например, воспалительного рака груди или инфекции. Вам следует обратиться к врачу, если:

    • ямка на груди
    • у вас также внезапно увеличился размер груди
    • есть большой отек вокруг ямки
    • у вас есть симптомы инфекции, например лихорадка, озноб и утомляемость
    • ранее вы лечились от рака

    Если ямки на коже беспокоят, обратитесь к врачу.Это может не указывать на серьезную проблему, но ранняя диагностика всех состояний может помочь гарантировать эффективность лечения.

    Язвы на коже, похожие на апельсиновую корку, могут иметь множество причин. Некоторые из них, например целлюлит, безвредны, другие - серьезны.

    Если у вас есть этот тип ямок, особенно на груди, обратитесь к врачу, чтобы поставить точный диагноз.

    .

    Апельсиновая корка

    Используется в традиционной китайской медицине на протяжении тысячелетий, сушеная кожура Citrus x sinensis часто добавляется в комплексные мульти-травяные составы, а также используется отдельно. Сушеная апельсиновая цедра имеет концентрированный апельсиновый аромат и прекрасно подходит для приготовления настоев, кулинарных блюд и в качестве экстракта. Родом из Китая, сладкий апельсин сейчас выращивают в теплом климате по всему миру.

    Кожура любого представителя семейства сладких апельсинов использовалась в традиционной китайской медицине, по крайней мере, с момента написания Классического трактата Божественного земледельца из Материи Медики, написанного во втором веке до нашей эры.Малоизвестным фактом является то, что в кожуре апельсина, а не во фруктах, гораздо больше ферментов, флавоноидов и фито-питательных веществ. В кожуре накапливаются все основные компоненты, и их можно найти в трех основных частях кожуры; флаведо, альбедо и масляные мешочки.

    Считается, что сладкий апельсин берет свое начало в Китае, и отсюда его выращивают практически во всех странах мира, при этом большая часть нынешнего производства поступает из Флориды, Калифорнии и некоторых частей Средиземноморья.

    Нарезанная кожура традиционно используется в качестве чая, а измельченная кожура используется для придания напиткам сладкого, газированного вкуса. Многие косметические средства требуют пилинга либо в виде нарезки, либо в виде порошка. Благодаря легкому вкусу ее легко добавлять в чайные смеси, а кожуру можно добавлять в джемы, желе, блюда для жарки и многие другие кулинарные творения.

    Меры предосторожности
    Меры предосторожности отсутствуют. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

    Эта информация не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для образовательных целей.

    .

    Смотрите также

    <\br> Карта сайта.