Булочки рецепт как в садике


Булочки как в детском саду рецепт с фото

Мягкие, воздушные, чудесные булочки из детства! Попробуй испечь! Удачный рецепт вкусных сдобных и ароматных булочек, как в детском саду. Уже много лет в моей кулинарной книге. Кстати, в тесто можно добавить изюм - получится еще вкуснее. Да и форму булочкам можно придать любую.

Булочки как в детском саду

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 24 порций

Блюдо рассчитано на 24 порций.

Для опары:

Мука

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Молоко

480 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.

Сахар

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Для теста:

Мука

1.1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

7 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Для украшения булочек:

Смешно простые липкие булочки без замеса

  • В этом рецепте важно соотношение муки и жидкости, поэтому измеряйте тщательно. Лучше всего взвесить муку; или отмерьте его, аккуратно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки.

  • Для приготовления теста: Смешайте все ингредиенты теста в указанном порядке в очень большой миске (не менее 6 литров). Перемешайте, чтобы получилось липкое тесто. Вы можете сделать это в миксере, а затем переложить в большую миску; или просто используйте большую миску и ложку (или венчик для теста).

  • Накройте миску и дайте тесту подняться в течение 2 часов при комнатной температуре.

  • Охладите тесто как минимум на несколько часов, чтобы оно остыло и с ним было легче работать. Перед употреблением его можно хранить в холодильнике до 3 дней.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Дрожжи 101: обязательный курс для новичков

    Автор PJ Hamel

  • Когда вы будете готовы сделать липкие булочки, сделайте начинку.Смешайте начинку с корицей и воду, помешивая, до получения однородной массы. Отложите в сторону.

  • Для приготовления начинки: Намажьте растопленным маслом и сиропом (или медом) слегка смазанную маслом круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Посыпьте масло сверху сахаром, затем рассыпьте орехи поверх сахара (ов). в сторону.

  • Чтобы сделать липкие булочки: Обрызгайте руку антипригарным спреем из растительного масла и окуните его в тесто в ведре.Отщипнуть / вытащить 1/3 теста; это размером с большой мяч для софтбола или большой грейпфрут, скудные 620 граммов. Для большей точности взвесьте весы. Поместите оставшееся тесто обратно в холодильник, чтобы использовать в другой раз. Или заверните и храните в морозильной камере. Этого рецепта теста достаточно, чтобы приготовить три круглых формы размером 8 или 9 дюймов с липкими булочками.

  • Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в прямоугольник размером примерно 15 x 10 дюймов.

  • Распределите начинку по тесту, оставляя открытыми узкие края по краям.

  • Начиная с длинного края, аккуратно раскатайте тесто в бревно. Не скручивайте слишком сильно; если вы это сделаете, центры булочек будут всплывать по мере выпекания.

  • Разрезать бревно на 8 частей.

  • Разложите булочки на сковороде.Слегка надавите друг на друга, пока они не коснутся друг друга.

  • Накройте противень и дайте булочкам подняться, пока они не станут пухлыми, примерно 1 час. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Откройте сковороду и выпекайте булочки от 40 до 45 минут, пока они не станут темно-золотисто-коричневого цвета.

  • Выньте сковороду из духовки и переверните ее на кусок пергамента или на решетку для охлаждения, поставленную на кусок пергамента или вощеной бумаги (для сбора капель).

  • Снимите сковороду и соскребите с нее орехи или сахар на булочки.

  • Подавайте сразу же или дайте булочкам немного остыть. Надежно заверните остатки и храните при комнатной температуре.

  • .

    Легкий рецепт липких булочек | Ина Гартен

    • Смотреть все сезоны
    • Телепрограмма
    • Ролики
    • Магазин
    • Лотереи
    • Журнал
    • Блог
    • Показывает от А до Я
    • Повара от А до Я
    • Информационные бюллетени
    • Рестораны
    Рецепты
    • Здоровый
    • Семейные ужины
    • Наши лучшие рецепты
    Посмотреть все рецепты Рецепт дня
    Тексико-Мексиканский цыпленок
    Популярные рецепты
    Лучшие неряшливые шутки
    Холодильник для солений с укропом
    Жареный картофель с чесноком
    Шоколадное печенье с шоколадной крошкой
    Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
    • Вкусная мисс Браун

      8 утра | 7c

    • Вкусная мисс Браун

      8:30 | 7: 30c

    • Вкусная мисс Браун

      9 утра | 8c

    • Вкусная мисс Браун

      9:30 | 8: 30c

    • Еда рай

      10 утра | 9c

    • Еда рай

      11:00 | 10c

    • Еда рай

      12 вечера | 11c

    • Нарезанный

      13:00 | 12c

    • Нарезанный

      14:00 | 1c

    • Нарезанный

      15:00 | 2c

    • Нарезанный

      16:00 | 3c

    • Нарезанный

      5 вечера | 4c

    • Нарезанный

      18:00 | 5c

    • Нарезанный

      19:00 | 6c

    • Нарезанный

      8 вечера | 7c

    • Сегодня вечером
      Нарезанный

      21:00 | 8c

    • Нарезанные сладости

      22:00 | 9c

    • Нарезанный

      23:00 | 10c

    • Нарезанный

      12 утра | 11c

    • Нарезанные сладости

      1:00 | 12c

    • Нарезанный

      2 часа ночи | 1c

    • Нарезанный

      3:00 | 2c

    • Рубленый Младший

      4 утра | 3c

    Посмотреть все шоу Популярные шоу
    Хэллоуин войны
    Чемпионат по выпечке Хэллоуина
    Обеды, заезды и погружения
    На кухне
    Женщина-пионерка
    Кухня
    Гиада дома
    Повара Повара и ведущие
    Kardea коричневый
    Ри Драммонд
    Ina Garten
    Санни Андерсон
    Бобби Флей
    Валери Бертинелли
    Гай Фиери
    Giada De Laurentiis
    Молли Йе
    См. Всех поваров Food Network Кухня .

    Булочки на закваске с маслом | Король Артур Выпечка

  • Смешайте все ингредиенты теста в большой миске, перемешайте и вымесите - руками, настольным миксером или хлебопечкой, установленной на цикл теста, - чтобы получилось мягкое, гладкое тесто.

  • Поместите тесто в слегка смазанный жиром контейнер - здесь хорошо подойдет мерка на 8 чашек - и дайте тесту подняться в течение 1,5–2 часов, пока оно не увеличится примерно вдвое.

  • Осторожно спустите тесто и переложите его на слегка смазанную маслом рабочую поверхность.

  • Раскатайте тесто и вылепите из него грубый прямоугольник размером примерно 12 x 16 дюймов. Положите в небольшую миску 2 столовые ложки топленого масла и по желанию добавьте перец; он нужен для цвета и подчеркивает завихрение булочек, но если хотите, опустите его. Намазать тесто растопленным маслом.

    Совершенствуйте свою технику
  • Начиная с длинной стороны, раскатать тесто в бревно.

  • Разрежьте бревно на кусочки толщиной 1 дюйм, используя острый нож или кусок зубной нити, зажатой между пальцами.

  • Слегка смажьте две круглые формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Выложите по 8 булочек в каждую форму.

  • Накройте сковороды и дайте булочкам подняться в течение 60 минут, пока они не станут заметно опухшими. Не позволяйте этим булочкам подниматься слишком долго; вы хотите, чтобы у них оставалось достаточно энергии для расширения в духовке.Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Откройте сковороды и смажьте каждую булочку оставшимся топленым маслом.

  • Выпекайте булочки от 22 до 25 минут; они лишь слегка окрасятся.

  • Достаньте булочки из духовки и переверните их из формы на решетку. Смажьте оставшимся топленым маслом.Подавать горячим или теплым. Чтобы разогреть, поместите булочки на противень, слегка накройте алюминиевой фольгой и запекайте 10 минут в разогретой духовке до 350 ° F.

  • Герметично заверните оставшиеся булочки и храните при комнатной температуре несколько дней. Для более длительного хранения герметично заверните и заморозьте.

  • .

    липких булочек - рецепт девушки

    Эти липких булочек - это простой рецепт на ночь, и они являются восхитительным выбором для завтрака или бранча на выходных.

    Что такое липкие булочки?

    Липкие булочки - это сладкий завтрак. Это сладкие булочки, запеченные в смеси сладкого, масла и ореха пекан. Их называют «липкими» из-за липкого сока, который выливается сверху, когда они выливаются на блюдо.

    Этот рецепт липких булочек - легкий рецепт на ночь. Просто приготовьте накануне вечером и запекайте утром. Они идеально подходят для того, чтобы накормить семью во время отпуска или в качестве завтрака-сюрприза для вашей семьи!

    Как приготовить липкие булочки из замороженного хлебного теста:

    Этот рецепт настолько прост, потому что вам не нужно ничего раскатывать и не нужно замешивать. Фактически, вам вообще не нужно замешивать тесто! Используйте замороженное хлебное тесто.Замороженные булочки помещают в кастрюлю и сбрызгивают смесью масла и сахара. Затем вы можете дать им посидеть на ночь, чтобы они встали ... Это вся работа, которую вам нужно сделать - это так просто !!

    На следующее утро вы положите липкие булочки в духовку, чтобы они испеклись. Когда они выйдут из духовки, вы перевернете сковороду на блюдо, а затем соскребите сверху весь сахарный сок. Поставьте блюдо на стол для завтрака и позвольте всем голодным разорвать липкие булочки на пробу.Они такие вкусные !!

    Липкие булочки и булочки с корицей - одно и то же?

    Липкие булочки и булочки с корицей - это не одно и то же. Липкие булочки делают из теста (иногда замороженного), а шарики теста помещают в форму, сверху сбрызгивают смесью масла и сахара (иногда сиропную смесь кладут на дно формы). Вы также увидите рецепты липких булочек, в которых тесто раскатывают, посыпают корицей / сахаром и нарезают, как булочки с корицей.Их оставляют подниматься, как булочки с корицей ... В конце концов, их сбрасывают вверх дном на блюдо, сбрызнув липким сиропом.

    Когда вы делаете булочки с корицей, вы раскатываете тесто, смазываете его маслом и посыпаете корицей / сахаром. Затем тесто скатывают и нарезают рулетами. Булочки кладут бок о бок в кастрюлю и оставляют подниматься. После выпечки булочки с корицей обычно покрывают льдом или поливают глазурью. Если вас больше интересует приготовление булочек с корицей, обязательно ознакомьтесь с моими рецептами старомодных булочек с корицей и Make-Ahead булочек с корицей.

    Посмотрите на всю эту декадентскую липкую фигню! Вот что вы получите от каждого кусочка липкой булочки!

    Можно ли замораживать липкие булочки?

    Я скажу, что технически вы можете заморозить липкие булочки после того, как они уже поднялись ... а затем просто хорошо запечатать их пластиковой пленкой и фольгой. Тогда вам придется снова дать им нагреться до комнатной температуры перед запеканием. Но нет никакой реальной причины их замораживать, и для этого просто потребуется много дополнительных усилий.

    Это очень простой рецепт, поэтому приготовьте их накануне вечером, а утром запекайте. Я рекомендую вам избегать морозильной камеры!

    Если вы ищете более изысканные рецепты завтрака, вы можете попробовать мои блинчики с корицей или эти булочки с корицей без дрожжей и яблоком с кленовой глазурью. Crockpot Cinnamon Roll Cassserole, Карамельный яблочный хлеб с обезьяной и выпечка с фруктами и сливочным сыром - тоже отличные рецепты завтрака!

    Вот еще несколько рецептов завтрака, который можно приготовить накануне вечером.Это лучшие рецепты ночного завтрака!

    Липкие булочки

    Легкий рецепт липких булочек на ночь.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 45 минут

    Порций 20 порций

    калорий 195 ккал

    Курс Завтрак

    Кухня Американская

    • 20 замороженных рулетов из теста (например, Бриджфорд)
    • 1 стакан светло-коричневого сахара, упакованный
    • 1/2 стакана нарезанных орехов пекан
    • Одна коробка объемом 3 унции Готовьте и подавайте ванильный пудинг (не используйте пудинг быстрого приготовления)
    • 3 чайные ложки молотой корицы
    • 1/2 стакана (1 палочка) топленого сливочного масла
    • Сбрызните сковороду 9x13 дюймов антипригарным спреем.Выложите замороженные булочки в форму.

    • Смешайте сухие ингредиенты (сахар, орехи пекан, пудинг и корицу) и посыпьте булочки. Полить булочки растопленным маслом. Накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь на столе (или поместите в прохладную духовку).

    • Утром снимите полиэтиленовую пленку и выпекайте булочки в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 30 минут.

    • Когда роллы готовы, переложите их на большое блюдо вверх дном и сбрызните сверху лишним липким соком.Подавать немедленно.

    Порция: 1 порция | Калории: 195 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 12 мг | Натрий: 219 мг | Калий: 58 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 140 МЕ | Кальций: 65 мг | Железо: 1,2 мг

    .

    Смотрите также

    <\br> Карта сайта.