Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense_h1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 34

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 35

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense2.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 36

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense3.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 37

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense4.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 38

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense5.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 39
Булочки на сковороде рецепт с фото

Булочки на сковороде рецепт с фото


Булочки на сковороде - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Приготовить булочки на сковороде можно не только к чаю или кофе, но и к супу или горячему как альтернативу хлебу, подкорректировав лишь количество сахара в рецепте. Какой бы вариант вы не выбрали, булочки в любом случае получатся румяные, аппетитные, с хрустящей вкусной корочкой и нежным мякишем. Если ожидается большая компания едоков, количество ингредиентов рекомендую увеличить в два раза.

Подготовьте все ингредиенты.

В теплое молоко добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Добавьте 1 ст. л. муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте, пока не появится дрожжевая шапочка.

Как только опара будет готова, перелейте ее в глубокую миску. Добавьте яйцо.

Перемешайте, чтобы яйцо разошлось и добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и соль.

Перемешайте и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

Когда тесто станет сложно перемешивать ложкой, продолжите вымешивать его руками.

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться мягким и чуть липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Через час обминаем тесто и даем ему подняться еще раз.

Сделайте из теста толстую колбаску и разрежьте ее на одинаковые кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых булочек.

Сформируйте из кусочков шарики, слегка приплюсните их рукой и сделайте посередине отверстие пальцем. Это поможет им быстрее приготовиться и не остаться внутри сырыми. Накройте заготовки полотенцем и дайте им подняться еще 20 минут.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте булочки на умеренном огне с двух сторон до готовности.

Булочки на сковороде готовы. Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенкой.

Приятного аппетита!

Жареные булочки Бао | Веганские пельмени на пару - Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Если вы любите веганские пельмени, такие как потстикеры, гёза, равиоли или баоцзы, вам также понравится этот простой пошаговый рецепт жареного на пару вегетарианского бао. булочки! Эти булочки также известны как «sheng Jian bao» и похожи на жареные на сковороде клецки из супа со свининой, но я сделала свою веганскую, фаршированную здоровым луком-пореем и большим количеством овощей!

Vegan Dumplings - Моя любимая вегетарианская еда!

Будь то German Maultaschen , Ravioli , Tortellini , Gyoza или Gnocchi - я полностью люблю любые домашние пельмени! Итак, я хотел поделиться еще одним рецептом пельменей здесь, в блоге, сегодня для этих восхитительных веганских булочек Baozi в китайском стиле! Они действительно такие вкусные, вам обязательно стоит попробовать и насладиться ими!

Веганские жареные булочки Бао (суповые клецки)

Хотя эти жареные на сковороде клецки Бао могут немного походить на мои веганские Гёза , в тесте этих булочек есть дрожжи.Дрожжи делают тесто более пышным и менее вязким, поэтому оно имеет чудесную мягкую консистенцию внутри.

Веганское дрожжевое тесто

Сделать дрожжевое тесто для этих булочек не так сложно, как вы думаете. На самом деле это такой же процесс и такой же трудоемкий, как и при приготовлении бездрожжевого теста для клецок или теста для макарон . Оба рецепта требуют времени для замеса и отдыха, поэтому я действительно думаю, что большой разницы нет. Однако, если использовать дрожжи, тесто будет мягче, как упоминалось ранее.Так что определенно стоит потратить время, если вы хотите пушистые, мягкие и супер вкусные веганские булочки Бао!

Как приготовить дрожжевое тесто

  1. Смешайте дрожжи с водой и сахаром в небольшой миске и отставьте примерно на 5 минут до образования пены.
  2. Взбейте в большой миске муку и щепотку соли. Медленно влейте воду с дрожжами и перемешайте палочкой для еды (или деревянной ложкой), пока она не слипнется. Переложите на рабочую поверхность и месите руками (или используйте миксер с крючками для теста) до образования гладкого и мягкого теста, около 5 минут.
  3. Положите тесто обратно в миску. Предлагаю слегка смазать таз для облегчения снятия. Накройте миску влажным кухонным полотенцем и дайте постоять примерно 45 минут, или пока шар не увеличится вдвое.

Когда дрожжевое тесто увеличилось вдвое, это выглядит так:

Используйте свою любимую начинку!

Что мне действительно нравится в этом рецепте, так это то, что для начинки можно использовать что угодно! Так что это отличный способ израсходовать оставшиеся овощи или даже овощное жаркое, приготовленное накануне.Я добавил красочную овощную смесь из зеленого лука-порея, белокочанной капусты, моркови, красного болгарского перца, чеснока и копченого тофу, потому что это было то, что у меня было дома.

Однако не стесняйтесь использовать разные овощи, лук, специи и ароматизаторы, потому что подойдет все! Вы также можете обжарить грибы с чесноком и соевым соусом для мясной начинки для булочки вместо традиционной свинины, если предпочитаете. Только убедитесь, что ваша начинка не очень влажная, иначе тесто станет сырым.

.

Булочки для гамбургеров | Свежий хлеб

На выходных я приготовил гамбургеры и булочки с хот-догами и решил поделиться своими результатами. Я использовал мягкий, обогащенный рецепт хлеба для сэндвичей из цельной пшеницы, в котором есть молоко, яйца, масло и немного меда. Формула довольно обычная для мягкого, пушистого хлеба, но форма для выпечки заслуживает упоминания, поэтому я подумал, что напишу об этом здесь. У меня действительно есть сковорода для гамбургеров, даже если она всегда кажется моим последним выбором. Когда я делаю полную партию из 12 булочек, я беру форму на половину листа.Это идеальный размер для того, чтобы булочки немного вросли друг в друга и поддерживали друг друга в духовке.

Но на этот раз я хотел использовать половину теста для булочек для хот-догов, поэтому я достал форму для булочек для гамбургеров, которая делает шесть штук за раз. Затем я заметил форму для маффинов, которую не так давно добавила в свою коллекцию форм для выпечки. Удивительно, но ямки имеют точно такой же диаметр 3 1/2 дюйма, как и форма для булочек. Форма мне нравится больше, и сковорода имеет антипригарное покрытие без швов, что облегчает очистку.Итак, я провел тестовый запуск. Я могу никогда больше не использовать форму для булочек для гамбургеров. Противень для маффинов - мой выбор для небольшой партии булочек для гамбургеров :-)

.

Свиные булочки на пару (Jjinppang-mandu) рецепт

Когда я жила в Торонто, я научилась готовить китайские свиные булочки на пару от моей корейско-китайской подруги г-жи Бонг.

История г-жи Бонг, касающаяся этой еды, на какое-то время очаровала меня. Она сказала:

«Раньше делали сразу большое количество, хватало на всю зиму. У нас во дворе стояли сотни паровых булочек в глиняных горшочках. Погода была такая холодная, что булочки были заморожены всю зиму, пока мы их не съели.Они все время были твердыми, как камни. Мы ели их через день не в качестве закуски, а в качестве еды. Мы приносили на кухню замороженные булочки, размораживали их, готовили на пару и ели ».

Меня поразила эта история. Я мог представить, как они делают булочки и держат их в огромном глиняном горшке. Я мог представить, как они приносят на кухню, размораживают и едят всей семьей! Г-жа Бонг сказала, что они обычно подавали им рисовую кашу на обед.

Маленькая скалка, которую я использую в этом видео, мне дала она. Когда она дала мне скалку, я был так взволнован, что побежал в Чайнатаун, чтобы купить пароход! Пароварка была одним из моих самых ценных предметов на кухне в течение 3 лет. :)

Я изменил начинку, чтобы она больше напоминала начинку в корейском стиле. В настоящих китайских булочках на пару используется свиной фарш, сушеные креветки, чеснок и бланшированная капуста напа.

Урожайность:
16 свиных булочек на пару (6-8 порций)

Состав

Для теста
Универсальная мука, сухие дрожжи, вода, кошерная соль, сахар и растительное масло.

Для начинки
Свиной фарш, соевый соус, обжаренное кунжутное масло, сахар, черный молотый перец, чеснок, лук, цуккини, морковь, зеленый лук (или азиатский лук) и белые грибы.

Проезд

Сделайте тесто:

  1. В большую миску добавьте 1 стакан теплой воды (ниже 40 ° C или 100 ° F), 2 чайные ложки сухих дрожжей, ½ столовой ложки кошерной соли, 2 столовые ложки растительного масла и 1 чайную ложку сахара. Хорошо перемешайте до полного растворения сухих дрожжей.
  2. Добавьте 3 стакана муки в дрожжевую воду.Перемешать деревянной ложкой, затем месить 2-3 минуты.
.

Рецепт сковороды - японская кулинария 101




Ан Пан - это японский сладкий хлеб с анко (пастой из сладкой красной фасоли) внутри. Это старинный вид хлеба и один из самых популярных закусочных всех времен.

Пан был создан в конце 19 века и сразу стал очень популярным. Хотя люди в Японии тогда не были знакомы с хлебом, они полюбили An Pan, который похож на традиционные японские сладости из-за использования Anko.

Сегодня в японских пекарнях много сладкого хлеба (которые, кстати, есть в каждом уголке японских городов!), Многие из которых сделаны под влиянием французской выпечки. Есть всевозможные виды хлеба и начинок с использованием кремов и фруктовых джемов, но «Пан» по-прежнему остается самой любимой. Он сладкий, мягкий и ностальгический.

На приготовление сковороды дома уходит много времени (много ожидания), но не сложно. А свежий домашний An Pan не хуже, а иногда и лучше, чем в пекарнях. Их можно есть в лучшее время: не сразу из духовки, а пока она еще теплая.Ням!

На гарнир мы кладем семена черного кунжута, а вот мак - традиционное украшение Ан Пана. Если они у вас есть, используйте их. В любом случае, вы приготовите себе пару вкусных угощений.


Ингредиенты

  • 200 мл теплого молока
  • 5 г активных сухих дрожжей
  • 30г сахара
  • 240 г хлебной муки
  • 60 г муки для жмыха
  • 5г соли
  • 10 г сухого молока
  • 30 г сливочного масла, комнатной температуры
  • Анко (половина рецепта)
  • Мытье яиц: 1 яйцо плюс щепотка соли, хорошо перемешать
  • черный кунжут

Инструкции

  1. Положите теплое молоко, дрожжи и сахар в чашу миксера, затем хорошо взбейте.Оставьте на 5 минут.
  2. Смешайте хлебную муку и муку для выпечки и добавьте в молочную смесь. Добавьте соль и сухое молоко и включите миксер с крючком для теста на средней скорости.
  3. Когда тесто превратится в шар (примерно через 8 минут), добавьте мягкое масло и месите еще 4-5 минут, пока масло полностью не смешается. Накрыть полиэтиленом и оставить в теплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
  4. Сделайте шары из Анко, по 1 штуке каждый.5 дюймов (или 4 см) в диаметре и около 1 1/4 унции (или 35 г).
  5. Возьмите тесто и спустите газ из теста. Положите на разделочную доску и разрежьте на 8 равных частей примерно по 2,5 унции (или 70 г) каждый. Сформируйте маленькие шарики. Дайте им отдохнуть 15 минут под крышкой.
  6. Сгладьте шарик из теста скалкой до круга размером 4 дюйма (или 10 см). Поместите шарик анко в центр круга, оберните его тестом и защипните концы теста так, чтобы анко запечаталось. внутри шарика из теста. Повторите то же самое с оставшимся тестом и анко.
  7. Поместите сформированные шарики из теста на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя зазор 2 дюйма (или 5 см) между шариками. Смажьте поверхность теста кистью для мытья яиц (смесь яиц с щепоткой соли) и посыпьте немного сверху черных семян кунжута, оставьте их увеличиваться вдвое примерно на 1 час.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400F (205C) около 10 минут, пока они не станут коричневыми.

3,1

https://www.japanesecooking101.com/an-pan/

Авторские права © 2012 - Japanese Cooking 101.Все права защищены.


О японской кухне

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов. Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (s.)

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.