Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense_h1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 34

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense1.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 35

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense2.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 36

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense3.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 37

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense4.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 38

Warning: file_get_contents(/var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/adsense5.txt): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/www-root/data/www/formula-salata.ru/index.php on line 39
Булочки из кукурузной муки без пшеничной

Булочки из кукурузной муки без пшеничной


Выпечка из кукурузной муки: рецепты выпечки без глютена

При некоторых заболеваниях, требуется безглютеновая диета,   изделия из пшеничной муки противопоказаны, а вот выпечка из кукурузной муки как раз подойдет.

Сегодня у нас будет выпечка из кукурузной муки по таким рецептам:

1.Выпечка печенья из кукурузной муки на растительном масле

2. Кукурузное печенье на сметане

3. Выпечка из кукурузной муки со сгущенкой

4. Бразильский рецепт кукурузных пряников

5. Бисквит из кукурузной муки в мультиварке

6. Творожный пирог с ягодами на кукурузной муке

7. Кекс для диабетиков из кукурузной муки с тыквой

8. Грушево-кукурузные кексики без глютена

9. Безглютеновое кукурузное печенье

10. Кукурузное печенье с кокосовой стружкой

Выпечка печенья из кукурузной муки на растительном масле

Нам нужны:

  • 2 шт яйца
  • 100 г сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 250 г кукурузной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г грецких орехов
  • 0,5 пак. ванилина

Приготовление:

1.Яйца, сахар, ванилин смешиваем и тщательно перемешиваем венчиком.



2. К этой смеси добавляем растительное масло и перемешиваем. 

3. Кукурузную муку и разрыхлитель просеять в яичную смесь, перемешать. 

4. Тесту даем отдохнуть 30 минут и формируем шарики. Кладем их на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии (1,5 см)  друг от друга.

В каждый шарик вдавливаем половинку грецкого ореха.

5. Выпекаем в предварительно разогретой, духовке, до 200 градусов, 20 минут.

Кукурузное печенье на сметане

Нам нужны: 1 ст.= 200 мл

  • 1 шт яйцо
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 150 г сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст. кукурузной муки
  • щепотка соли

Приготовление:

1.Взбиваем до белой пены яйцо с сахаром и солью.

2. Добавляем сметану, разрыхлитель и все перемешать.

3. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто, оно должно скатываться в комок и не прилипать к рукам.

4. Кладем пергаментную бумагу на противень, готовим  сахар для обваливания печенья. Формируем печенье, обваливаем с двух сторон в сахаре и кладем на противень.

Выпекать в разогретой духовке, до 180 градусов, 15 -20 минут.

Выпечка из кукурузной муки со сгущенкой

Нам нужны:

  • 150 г сметаны
  • 150 г сгущенного молока
  • 1 шт яйцо
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 300 г кукурузной муки
  • 10 г   разрыхлителя
  • 1 ст.л. кунжута

Приготовление:

1.Сметану смешать со сгущенным молоком.

2. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

3. Просеянную муку смешать с ванилином, разрыхлителем и кунжутом, перемешать и добавить в   яично-сметанную смесь. Замешиваем тесто.

4. Растительным маслом смазываем противень,  застилаем пергаментом и формируем печенье.

Выпекаем при температуре 190 градусов в течение 20 минут. 

Бразильский рецепт кукурузных пряников

Нам нужны:

  • 250 г пшеничной муки
  •  250 г кукурузной муки мелкого помола
  • 250 г сахара
  • 100 г сливочного масла, размягченного
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 шт яйца, больших
  • 80 мл молока
  • немного кукурузной муки крупного помола
  • мак, кунжут, льняное семя для присыпки, по желанию

Приготовление:

1.Смешиваем все сухие ингредиенты: муку пшеничную и кукурузную, сахар, разрыхлитель, и добавляем размягченное масло, перемешиваем. 

2. В сухую смесь кладем яйца, молоко, и замешиваем тесто.

3. Противень с пергаментом, посыпаем мукой кукурузной крупного помола и формируем пряники,  смочив руки водой, сверху посыпаем присыпкой из кунжута, мака или льна .

4. Выпекаем 20 -25 минут, температура 180 градуса.

Бисквит из кукурузной муки в мультиварке

Данный бисквит также используется для приготовления торта, разрезать на коржи и смазать кремом.

Нам нужны:

  • 400 мл молока
  • 320 г кукурузной муки мелкого помола
  • 130 г растительного масла
  • 4 шт. яйца, больших
  • 4 г ванилина
  • 14 г разрыхлителя
  • 240 г сахара
  • 1/2 ч.л. соли

Приготовление:

1.Просеянную муку смешиваем с сахаром, ванилином, солью.

2. Добавить молоко, перемешать венчиком, влить растительное масло, поставить на плиту и при постоянном помешивании заварить до загустения.

3. Полученную кашу, охладить до теплого состояния.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать мукой.

4. В теплую кашу вбиваем по одному яйцу, после каждого, масса хорошо взбивается, после вводим разрыхлитель.

5. Полученное тесто перекладывается в чашу мультиварки, ставится на режим “Выпечка”, время 1 час.

После, вынимаем с формы и остужаем. Подаем бисквит, посыпав верх сахарной пудрой.

Творожный пирог с ягодами на кукурузной муке

Нам нужны:

Для теста:

  • 200 г кукурузной муки
  • 150 г сливочного масла, размягчить
  • 80 г сахара
  • 1 шт яйцо, среднего размера
  • 10 г разрыхлителя
  • ванильный сахар

Для творожного слоя:

  • 400 г творога
  • 3 шт яйца, средних
  • 100 г сахара
  • 200 г ягод, любых
  • ванильный сахар

Приготовление:

1.Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и взбиваем 3-5 минут миксером.

2. В полученную смесь вбиваем яйцо, перемешиваем и замешиваем с мукой, перекладываем в форму (21 х 21 см) для выпечки (вниз пергамент), выравниваем и убираем в холодильник.

3. Готовим творожную массу: творог, яйца и сахар перебиваем погружным блендером, в конце кладем ягоды и аккуратно перемешиваем лопаткой.

4. На тесто в форме, выкладываем творожный слой, равномерно разравниваем.

Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 45 минут.

Кекс для диабетиков из кукурузной муки с тыквой

Используем форму диаметром 24 см.

Нам нужны:

  • 250 г (2 ст) кукурузной муки
  • 500 мл горячего молока
  • 1 пак. (1 г) ванилина
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1,5 ст.л. фруктозы
  • 3 шт яйца
  • 60 г сливочного масла
  • 200 г тыквы
  • 5 г разрыхлителя
  • 2 – 3 ст.л. пшеничной муки

Приготовление:

1.Кукурузную муку залить горячим молоком, размешать, чтобы не было комочков и дать постоять 30 -40 минут.

2. К этой смеси, кладем ванилин, соль, разрыхлитель, перемешать, добавить сливочное размягченное масло и снова перемешать.

3. Яйца разбить и перемешать с фруктозой, куркумой и соединить с мучной смесью. К ним добавить, натертую на мелкой терке, тыкву   и пшеничную муку, перемешать.

4. Тесто перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекаем 50 минут при температуре 50 минут. Остудить.

Грушево-кукурузные кексики без глютена

Нам нужны:

  • 3 шт груши (0,5 кг)
  • 8 – 10 штук перепелиных яиц
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. пекарского порошка, с горкой
  • 1 ч.л.свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 1 ст. безглютеновой муки

Приготовление:

1.Груши очищаем от кожуры, семечек и сердцевины, нарезать на кусочки и отправить в чашу блендера.

2. Перепелиные яйца, смешанные с оливковым маслом, отправляем к грушам и перебиваем погружным блендером, 2 -3 минут до однородности.

3. Сюда же отправляем пекарский порошок, подмешиваем по 1 стакану кукурузной и безглютеновой муки, перемешиваем и вливаем лимонный сок.

Всю массу еще раз тщательно перемешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам.

4. Духовку, предварительно 10 минут, прогреваем до температуры 200 градусов и выпекаем 35 минут.   Кексы горячими вынимаем с формочек и остуживаем на решетке.

Безглютеновое кукурузное печенье

Нам нужны: 

  • 300 г кукурузной муки
  • 150 г сметаны 10 или обезжиренный йогурт
  • 1 шт яйцо
  • 70-100 г сахара или подсластителя
  • 1 щепотку соли
  • мак, кунжут, семена льна для присыпки, по желанию

Приготовление:

1.Все ингредиенты смешиваем и замешиваем тесто.

2. Сформированное печенье выкладываем на противень (на пергамент), посыпаем присыпкой и выпекаем при температуре 180 градусов, 17 – 20 минут.

Кукурузное печенье с кокосовой стружкой

Нам нужны:

  • 100 г сливочного масла (маргарина), размягченного
  • 2 шт яйца
  • 120 г сахара
  • 250 г муки кукурузной
  • 40 г кокосовой стружки
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 пак. (10 г) разрыхлителя

Приготовление:

1.Сливочное масло, соль, сахар, ванилин взбиваем 2 -3 минуты, добавляем яйцо, кокосовую стружку и перемешиваем.

2. Муку просеиваем с разрыхлителем, смешиваем с масляной массой, замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 30 минут.

3. Формируем с теста шарики, кладем на противень с пергаментом и выпекаем 15 20 минут, при температуре 180 градусов.

P.S.   При замесе теста, по любому из приведенных рецептов, нужно учитывать помол муки и размер яиц. Если получается тесто слишком рассыпчатым, можно добавить немного жидкости, которую используем в рецепте или лишнее яйцо, для получения большей  эластичности.

Приятного аппетита!

ACE Fit | Булочки для бургеров из цельной пшеницы

Проезд

Состав
  • 1 стакан нежирного молока
  • 1/3 стакана теплой воды
  • 1 упаковка активных сухих дрожжей
  • 1 большое яйцо комнатной температуры (см. Рекомендации по приготовлению), слегка взбитое
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима или масла канолы
  • 1 3/4 стакана цельнозерновой муки
  • 1 3/4 стакана (примерно неотбеленная универсальная мука
  • Кукурузная мука для посыпки
Инструкция по приготовлению
Шаг 1

Нагрейте молоко в маленькой кастрюле на среднем или сильном огне, пока поверхность не станет блестящей.Переложите в миску среднего размера и дайте остыть до температуры тела, около 10 минут.

Шаг 2

Тем временем налейте воду в небольшую миску. Добавьте дрожжи в воду, перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы они растворились.

Шаг 3

Добавить яйцо в молоко; хорошо взбить. Добавьте сахар, соль, масло и дрожжи венчиком. Добавьте цельнозерновую муку. Используя тяжелую деревянную ложку, энергично взбейте вручную 100 ударов. Дать постоять 5 минут.

Шаг 4

Начните добавлять в тесто универсальную муку, примерно по 1/3 стакана за раз, тщательно взбивая после каждого добавления. Когда тесто станет немного твердым и перестанет быть слишком липким, переверните его на присыпанную мукой поверхность. Присыпанными мукой руками замешивайте тесто в течение 7-8 минут, добавляя муку по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание. Покройте большую миску кулинарным спреем. Добавьте тесто и переверните, чтобы покрыть. Накройте полиэтиленовой пленкой и отложите в теплом месте без сквозняков, чтобы он поднялся, пока не увеличится вдвое, на 1–1 1/2 часа.

Шаг 5

Когда тесто увеличится вдвое, переверните его на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 1 минуты. С помощью ножа для теста или поварского ножа разрежьте тесто на 8 равных частей. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 5 минут.

Шаг 6

Смазать большой противень кулинарным спреем и посыпать кукурузной мукой. Сформируйте из теста плотные шарики и поместите их на подготовленном противне на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.Смочите большой лист полиэтиленовой пленки спреем для приготовления пищи и положите его на булочки распыленной стороной вниз.

Шаг 7

Поставьте булочки в теплое место без сквозняков, пока они не поднимутся примерно наполовину, от 25 до 30 минут. Слегка надавите на булочки, прижимая прямо к пластику, чтобы они немного расплющились. Дайте им подняться еще 20 минут. Разогрейте духовку до 375 ° F.

Шаг 8

Выпекайте булочки на центральной решетке примерно 25 минут до золотистого и хрустящего цвета.При постукивании днища должны казаться пустыми. Перед тем как нарезать ломтиками, охладите на решетке не менее 15 минут.

.

Домашние булочки для гамбургеров из цельной пшеницы

Эти домашние булочки из цельной пшеницы идеально подходят для гамбургеров, сэндвичей с курицей и многого другого. Цельнозерновая мука сбалансирована по всем параметрам, поэтому булочка не будет слишком плотной, но при этом имеет вкус и питательные вещества из цельной пшеницы.

Купленные в магазине булочки для гамбургеров полны кондиционеров для теста, консервантов, кукурузного сиропа и других вещей, которые я предпочитаю не включать в еду.

Не говоря уже о том, что булочки для гамбургеров, купленные в магазине, обычно не очень вкусные.

Кто знает, может быть, я не переношу их, потому что весь свой хлеб я готовлю дома, но хлеб - такой важный компонент сэндвича, поэтому разве это не относится к булочкам для гамбургеров?

Плохой может действительно испортить ваш гамбургер.

Самое приятное в их приготовлении - это то, что вы можете сделать по 12 за раз, а то, что вы не используете, просто разрежьте пополам и положите в морозильник в следующий раз, поджарьте и используйте для другого набора гамбургеров.

Домашние булочки для гамбургеров из цельной пшеницы

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 2 часа 5 минут

Эти домашние булочки из цельной пшеницы идеально подходят для гамбургеров, сэндвичей с курицей и многого другого. Цельнозерновая мука сбалансирована по всем параметрам, поэтому булочка не слишком густая, но при этом имеет вкус и питательные вещества из цельной пшеницы.

  • 15 унций универсальной муки по весу (3 стакана)
  • 10 унций цельнозерновой муки по весу (2 чашки, отмеренные)
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан воды
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1.5 чайных ложек соли
  • 2,25 чайных ложки растворимых дрожжей (один конверт)
  • 1 яйцо
  • зародыши пшеницы по желанию
  • В небольшой кастрюле смешайте молоко, воду, масло, сахар и соль в кастрюле. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте ему постоять, пока он не станет чуть теплым (слишком горячий, это убьет дрожжи). Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, вы хотите использовать его, когда он нагревается до 110 градусов по Фаренгейту.

  • В большой миске взбейте муку и дрожжи, чтобы они смешались.Вылейте теплые влажные ингредиенты из кастрюли в муку и перемешивайте, пока тесто не начнет собираться. Если у вас есть настольный миксер, используйте крюк для теста в течение 8 минут. Если нет, месите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут (и не добавляйте слишком много муки. Добавление большего количества муки сделает булочку более плотной и тяжелой). Поместите тесто в большую миску, смазанную маслом, и перемешайте тесто, чтобы оно покрылось слоем. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять, пока она не увеличится в размере вдвое (около 1 часа).

  • Перераспределите дрожжи в тесте руками (старайтесь не сильно дегазировать тесто) и разделите на 12 порций.Сделайте плотные шарики, вытягивая тесто и зажимая его снизу. Разложите их на двух противнях, выстланных пергаментной бумагой, и расплющите каждый шарик ладонью, пока он не станет шириной около 3–4 дюймов (сначала намочите руки). Дайте рулетам подняться, пока они не увеличатся вдвое, примерно от 30 до 45 минут. Убедитесь, что вы дали им время подняться, иначе они станут очень плотными.

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Взбейте яйцо в небольшой миске и смажьте верхушки булочек, чтобы они приобрели красивый цвет в духовке.Посыпьте ботву ростками пшеницы. Выпекать 16-18 минут, пока они не подрумянятся сверху и снизу (на мгновенном термометре они должны быть 200 градусов). Ура домашние булочки для гамбургеров !!!

Калорийность: 223 ккал, углеводы: 41 г, белок: 7 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 20 мг, натрий: 230 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 2 г

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в качестве ориентировочного в информационных целях.

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: булочки для гамбургеров, булочки из цельной пшеницы

.

Все о Grains Group

Какие продукты входят в группу зерновых?

Любая пища, сделанная из пшеницы, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом. Хлеб, макаронные изделия, хлопья для завтрака, крупы и лепешки - примеры зерновых продуктов. Такие продукты, как попкорн, рис и овсянка, также входят в группу зерновых.

зерна делятся на 2 подгруппы: цельнозерновые и очищенные зерна . Цельное зерно содержит все зерно - отруби, зародыши и эндосперм.Примеры цельного зерна включают цельнозерновую муку, булгур (дробленую пшеницу), овсянку, цельнозерновую муку и коричневый рис. Очищенные зерна были измельчены, в результате чего удаляются отруби и зародыши. Это делается для улучшения текстуры зерна и увеличения срока их хранения, но также удаляет пищевые волокна, железо и многие витамины группы B. Некоторыми примерами продуктов из рафинированного зерна являются белая мука, кукурузная мука без зародышей, белый хлеб и белый рис.

Наиболее очищенные зерна обогащены.Это означает, что определенные витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота) и железо добавляются обратно после обработки. В обогащенные зерна клетчатка не возвращается. Проверьте список ингредиентов продуктов из очищенного зерна, чтобы убедиться, что слово «обогащенный» включено в название зерна. Некоторые пищевые продукты изготавливаются из смесей цельного и очищенного зерна.

Сколько зерновых продуктов необходимо в день?

Количество зерновых продуктов, которые вам нужно есть, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Количество, необходимое каждому человеку, может варьироваться от 3 до 8 унций в день - по крайней мере половина зерна, которую вы едите, должна быть цельнозерновой . Тем, кто очень физически активен, может понадобиться больше. Рекомендуемые дневные дозы перечислены в таблице ниже. Большинство американцев потребляют достаточно зерна, но немногие из них - цельнозерновые.

Примечание. Щелкните верхнюю строку, чтобы развернуть таблицу. Если вы используете мобильное устройство, вам может потребоваться повернуть телефон, чтобы увидеть полную таблицу.

.

Speedy Homemade Beats Hamburger Buns (Удивительный рецепт без роста!)

У вас когда-нибудь бывает одна из тех ночей, когда бургер звучит так хорошо, но у вас нет никаких булочек под рукой? Или как насчет того, когда вы дойдете до магазина, но каждая булочка для гамбургера содержит сыворотку, казеин, молоко или сыр? Задача решена. Эти домашние булочки для гамбургеров с пшеницей безумно быстро взбиваются (буквально 40 минут от начала до нарезки), потому что они не требуют времени на подъем (всего несколько минут отдыха).

Домашние булочки для гамбургеров из пшеницы, которые можно приготовить всего за 40 минут

Изначально я опубликовал этот рецепт быстрых пшеничных булочек для гамбургеров более десяти лет назад . С тех пор он распространился довольно много, и я тестировал его бесчисленное количество раз за эти годы. В результате я обновил рецепт, добавив в него больше опций, и включил его во 2-е издание Go Dairy Free: The Ultimate Guide and Cookbook for Milk Allergies, Lactose Intorance, and Casein-Free Life .

Go Dairy Free - это все о том, чтобы сделать переход легким и вкусным, но он также содержит множество рецептов, которые вы будете использовать, будучи ветераном закусочной без молочных продуктов. На самом деле, существует более 250 рецептов, начиная от домашних заменителей молочных продуктов и заканчивая ежедневными блюдами и выпечкой (достаточно, чтобы открыть собственную пекарню!).

Советы по рецепту приготовления идеальных булочек для гамбургеров из быстрой пшеницы

Выбор подходящей муки : Для достижения наилучших результатов я использую частично белую универсальную муку, а часть - пшеничную.Это дает вам некоторую часть цельнозернового качества, но не дает текстуре быть слишком плотной. Вы можете использовать всю белую муку, чтобы приготовить еще более мягкие и воздушные булочки. Но если вы решите использовать все продукты из цельной пшеницы, я рекомендую добавить немного жизненно важной пшеничной клейковины, около 3 столовых ложек, для достижения наилучших результатов. Без него булочки могут получиться слишком плотными. Если вам нужен безглютеновый рецепт, я рекомендую мой Skinny-Free Hamburger Buns Recipe .

Sweet Adjustments : при необходимости вы можете уменьшить количество подсластителя до 2 или 3 столовых ложек без значительного влияния на результат.Вы можете использовать практически любой подсластитель - два из перечисленных - это именно те, которые мы предпочитаем для этого рецепта.

Дайте ему подняться : Если вы предпочитаете более пушистые, традиционно поднимаемые булочки, вы можете уменьшить количество дрожжей до 1 столовой ложки, накрыть тесто после шага 4 и дать ему подойти от 30 минут до 1 часа. Затем дайте булочкам подняться от 30 минут до 1 часа на шаге 5 или пока они не увеличатся вдвое.

Убедитесь, что ваши дрожжи активны : Основной причиной недо поднявшихся булочек являются неактивные дрожжи.Убедитесь, что вы проверили его, как указано в рецепте, прежде чем использовать все ингредиенты. После открытия еще активные дрожжи можно хранить в морозильной камере, чтобы сохранить их. Если вы используете замороженные дрожжи, они могут не пузыриться и не пениться, даже если они активны. Но это все равно даст хорошие результаты. Если вы уверены, что ваши дрожжи активны, вы можете пропустить 5-минутную расстойку, что сделает этот рецепт еще быстрее!

Reader Raves для моих быстрых и простых домашних булочек для гамбургеров из пшеницы

Когда я впервые поделился этим рецептом много лет назад, он был в моем старом блоге.С годами он стал настолько популярным, что более сотни человек вернулись, чтобы прокомментировать, насколько он им понравился. Мы полностью переносим все сообщения из этого блога сюда, а это значит, что отзывы будут потеряны. Но вот несколько комментариев, выбранных случайным образом, чтобы дать вам суть.

Это здорово и просто! Недавно я отказался от молочных продуктов и сои после того, как понял, что молочные продукты и соя в моем рационе делают мою кормящую двухмесячную дочь несчастной (и, в свою очередь, делают несчастными всех нас).Трудно придумать, как отказаться от молочных продуктов и сои, но эти булочки соответствовали всем требованиям и спасли меня на барбекю 4 июля. Спасибо! ~ Danica

Я погуглил «домашние булочки для гамбургеров» и нашел этот рецепт. Я только что попробовал - и это потрясающе! Не знаю, почему я удивлен… Я пеку две буханки хлеба в неделю по рецепту из твоей кулинарной книги! Я должен был знать лучше! ~ Heather B

Отличный рецепт! Я использовал заменитель энергетических яиц, и они вышли замечательно. Моя дочь-веган и зять наложили на них шарф, а она ненавидит цельнозерновые продукты.~ Carolsue Hill

Просто люблю свой рецепт! У моей дочери аллергия на семена кунжута, и невозможно найти в магазине булочки, которые, несомненно, были бы безопасны для нее. Моя семья в восторге от этих булочек, и я больше никогда не буду использовать их !!! Спасибо, что сделали мою дочь такой счастливой, что теперь она может съесть булочку со своим гамбургером, как и все остальные - правда, даже лучше! Я одна счастливая мама и очень ей благодарна! ~ DE Ladden

Только что нашел этот рецепт сегодня, на подготовку и приготовление у меня ушло 30 минут, и они великолепны! Мне не нужно было выходить из дома, чтобы купить булочки для трех котлет для бургеров, которые разогреваются на наш обед.Серьезно, это было так просто и так хорошо получилось. Я дважды подумаю, прежде чем снова куплю булочки. ~ J L

Это замечательно, но я просто хочу сказать вам огромное спасибо. Позволь мне объяснить. Овощные гамбургеры, на которые они были предназначены, не вышли, поэтому я съел одну из этих маленьких неразрезанных булочек в качестве обеденного булочки, и это почти довело меня до слез. Моя бабушка делала ЛУЧШИЕ дрожжевые булочки, и когда она умерла семь лет назад, рецепт умер вместе с ней навсегда. По крайней мере, я так думал. Я мог бы поклясться, что вчера вечером ел один из ее булочек, и это вызвало такие счастливые воспоминания.Так рада, что нашла это. Между прочим, я использовал льняное яйцо, чтобы сделать его вегетарианским, и муку из цельнозернового теста, потому что она, как правило, лучше подходит для всех целей 🙂 ~ Брэнди Рашинг

И отдельное спасибо The Leaf , который показал Go Dairy Free на их список из 22 блоггера о здоровом образе жизни, за которыми вы должны следовать . Мы стараемся!

Особые диетические примечания: домашние булочки для гамбургеров из пшеницы

По ингредиентам этот рецепт является безмолочным / немолочным, возможно без яиц, без орехов, без арахиса, без сои, возможно веганский и вегетарианский.

Быстро домашние булочки для гамбургеров из пшеницы

Автор: Алиса Флеминг

Тип рецепта: Хлеб

Кухня: американская

  • 1 стакан теплой воды (около 105ºF)
  • 2 столовые ложки активных сухих дрожжей (уменьшить до 1,5 выше 4000 футов)
  • стакана масла из виноградных косточек, оливок или рисовых отрубей
  • ¼ стакана тростникового сахара или кокосового сахара
  • 1 яйцо (см. веганский вариант ниже, где нет яиц)
  • 2 стакана универсальной муки или белого хлеба
  • 1 чайная ложка соли
  • От 1 ½ до 1 стакана цельнозерновой муки или белой цельнозерновой муки
  1. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
  2. Налейте теплую воду в большую миску и всыпьте дрожжи. Дайте настояться 5 минут, чтобы дрожжи стали устойчивыми. Он должен пузыриться или вспениваться. В противном случае ваши дрожжи могут быть неактивными. Начните снова со свежими дрожжами.
  3. Добавьте масло, сахар и яйцо в дрожжевую смесь и взбейте, чтобы все перемешалось. Добавьте универсальную или хлебную муку и соль и перемешайте. Постепенно добавляйте пшеничную муку по мере необходимости, пока не образуется мягкое тесто. Сложите тесто руками, когда оно станет слишком густым для перемешивания.Он должен быть немного липким, но не прилипать к рукам.
  4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Месите его около 5 минут или пока он не станет однородным и эластичным.
  5. Тесто разделить поровну на 8 частей. Сформируйте каждый кусок круглой формы и выложите на подготовленный противень. Слегка накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока духовка разогреется (примерно 10–15 минут).
  6. Разогрейте духовку до 425ºF.
  7. Осторожно снимите полиэтиленовую пленку и запекайте 10–12 минут или до светло-золотистого цвета.
  8. Дайте остыть на противне или решетке в течение 5–10 минут перед нарезкой.
  9. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или индивидуально завернуть и заморозить, чтобы использовать позже.

Вариант для веганов : замените яйцо 1 порошкообразным заменителем яиц (примерно 1 столовая ложка порошка + 2 столовые ложки воды, в зависимости от марки) или взбейте 1 столовую ложку молотого льняного семени или молотых семян чиа с 3 столовыми ложками воды и дайте ему загустеть. За 5 минут до добавления.

3.5.3229

Чтобы узнать больше о моих простых рецептах, получите Go Dairy Free!

.

Смотрите также

<\br> Карта сайта.