150 грамм это сколько столовых ложек уксуса


50, 80, 100, 150, 200 грамм уксуса это сколько ложек?

Крутой тест для тебя. Пройти >>

Если на вопрос нет ответа или ответов недостаточно, нажмите

Поделиться с друзьями
Срочно нужны ответы
    ОбразованиеКак пишется: не наш или ни наш?ПрочееКак брызгать спрей Никоретте, на язык или под язык?РазвлеченияКто автор романа Похитители бриллиантов?ПрочееНе открывается номер телефона на ОЛХ - что делать?ПрочееРасписание дачных автобусов в Северодвинске, где смотреть?ПрочееКак Егор Крид называет своих поклонников?ИгрыКак пройти уровень 115 в игре Homescapes?РазвлеченияСоревнование за приз, что за слово из 8 букв?ПрочееКто поет песню Уголек мой, уголек, на окурке стынет?РазвлеченияПродажа напитка, который гоняют, что за слово из 11 букв?ПрочееКогда город Ижевск затронет программа реновации жилья?ПрочееMagic Rush: Heroes какой самый сильный физический пак в игре?Искусство и культураКак называется фильм, где девушка провалилась под лед?ПрочееКак нарисовать приключения Гулливера?ПрочееКак пить омарон и глицин, какова совместимость у этих препаратов?ПрочееСколько лет Дейенерис Таргариен в 7 сезоне?
50, 80, 100, 150, 200 грамм уксуса это сколько ложек?Авто и МотоБизнес и ФинансыГорода и страныМагия, сны, гороскопы, гаданияРазвлеченияКулинарияДикая природаОтношенияИскусство и культураИгры

aznaetelivy.ru

Масса продуктов в столовой и чайной ложках в граммах

Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане

Вода - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Горох - 170 грамм в стакане.

Изюм - 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Какао-порошок - 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.

Корица молотая - 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.

Кофе молотый - 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.

Крахмал - 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Крупа гречневая (гречка) - 165 грамм в стакане.

Крупа манная (манка) - 190 грамм в стакане.

Ликёр - 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.

Лимонная кислота - 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Мак - 135 грамм в стакане,  15 грамм в чайной ложке.

Мед (уд. вес 1,3) - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Молоко сгущенное - 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко сухое - 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко цельное - 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Молотый перец - 5 грамм в чайной ложке.

Мука пшеничная - 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Орехи - 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Пшено - 200 грамм в стакане.

Растительное масло - 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Рис - 180 грамм в стакане.

Сахарный песок -  200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Сливки - 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сливочное масло - 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сметана - 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Сода пищевая - 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Соль - 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Томат-пюре - 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Уксус - 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Фасоль - 190 грамм в стакане.

Хлопья овсяные - 80 грамм в стакане.

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (633 голоса)

rutxt.ru

50 грамм уксуса - это сколько столовых ложек: мерная таблица и особенности

Довольно часто в рецептах кулинарных новинок, которыми любителям экспериментов хотелось бы побаловать семью и гостей, встречается дозировка - 50 грамм уксуса. Это сколько столовых ложек? Таким вопросом интересуются не только молодые хозяюшки, но даже опытные кулинары, оказавшиеся без привычной мерной посуды. Известно, что уксус является кислотой, в малых дозах создающей изысканный вкус любого блюда, а в больших - агрессивно влияющей на ЖКТ человека. Как правильно отмерить нужное количество приправы, не испортив кулинарный шедевр?

Виды уксусов, их вес (в граммах) и объем (в миллилитрах)

Наиболее популярными вариантами из используемых кулинарами уксусов считаются:

  • спиртовой и яблочный (фруктовый или плодовый);
  • винный и рисовый;
  • травяной (его производят из спиртового, а затем обогащают ароматами за счет экстрактов розмарина, перца, базилика, чеснока, мяты, эстрагона, душицы, а также других специй и трав);
  • бальзамический, хересный и кокосовый, тростниковый и солодовый, чайный и сывороточный.

Одни виды оцетов (лат. Acetum) или уксусов получают натуральным способом за счет брожения вина, яблочного или ягодного сидра (слабоалкогольного сока), пива, а также любого сырья, способного превратиться в брагу. Другие разновидности пищевой добавки Е260 получают на биохимическом производстве благодаря деятельности ацетобактерий, обеспечивающих трансформацию этанола в уксусную кислоту.

Для того чтобы концентрированную эссенцию сделать пригодной к употреблению в виде приправы, ее разбавляют водой. Получается жидкость, объем которой практически всегда равен весу. Поэтому неважно, в каких единицах указано количество жидкой приправы (или воды) в рецепте – в граммах или миллилитрах, цифры будут совпадать.

Зная, сколько грамм и миллилитров уксуса вмещается в ложку, можно не только приправить блюдо, но и легко определить, сколько вкусовой добавки понадобится, например, для консервирования овощей. Вместимость столовой ложки 15 мл, она будет одинаковой, независимо от того, какой вид уксуса придется отмерять: эссенцию или разведенный столовый, яблочный, а также любой другой.

Концентрация

Органическое вещество, которое производится с помощью процесса брожения, является концентратом уксусной кислоты. Из него получают уксусную эссенцию путем смешивания с водой, а затем разбавляют ее до слабого раствора столового уксуса. Эссенция содержит примерно 70% уксусной кислоты от объема жидкости. Столовый уксус представляет собой ненасыщенный раствор одноименной кислоты, содержание которой в воде может варьироваться от 3 до 15 процентов. На полках магазинов чаще всего можно встретить уксус 3%, 6% или 9%. Два первых со слабой концентрацией кислоты хороши для приготовления салатов. Вопрос, сколько мл уксуса в столовой ложке 9%, обычно задают хозяйки перед маринованием овощей, мяса или рыбы, а также консервированием, когда им требуется более концентрированный продукт.

В среде профессионалов принято считать, что (в среднем):

  • в чайную ложку можно налить 5 мл или грамм уксуса (столового, уксусной кислоты или эссенции);
  • в десертную – 10 мл (грамм);
  • в столовую ложку – 15 мл (грамм);
  • в водочную стопку – 50 мл (грамм);
  • в граненый стакан до цилиндрической окантовки – 200 мл (грамм);
  • а в такую же емкость, но доверху, включая каемку – 250 мл (грамм).

Этот вес и объем относится к любому виду оцета, независимо от его крепости.

Классификация разных ложек по размерам и объему

Если чайные ложки, которые популярны в нашей стране, вмещают порядка 5 мл или грамм изысканной жидкой приправы, то столовые приборы различаются по габаритам. Для того, чтобы узнать, сколько мл уксуса в столовой ложке может поместиться, нужно измерить длину и ширину ее рабочей емкости. Например, классической ложкой с размером черпала:

  • 4 на 7 см можно отмерить 18 грамм или миллилитров оцета;
  • другой разновидностью прибора с рабочей поверхностью 3,5 на 5 см – 12 грамм (мл) эссенции или пригодной в пищу приправы;
  • американская, канадская, новозеландская или традиционная российская ложка, набранная доверху, вмещает стандартное количество жидкости 15 мл (грамм).

На такой же объем рассчитаны и мерные ложки, соответствующие столовому прибору. В мире существует и самая крупная столовая ложка – австралийская. Ее объем позволяет набрать 20 г оцета. Кулинарам, предпочитающим экзотические столовые приборы, необходимо учитывать их разницу в объемах с традиционными.

Алгоритм подсчета других объемов и веса уксуса

Из школьного курса химии известно, что 1 мл, 1 грамм и 1 куб. мл воды равны по весу и объему. Плотность уксуса близка по значению к похожему свойству воды, поэтому принято считать, что количество граммов и миллилитров при отмеривании пищевой добавки Е260 будет одинаковым. В результате ответ на вопрос, 50 мл или 50 грамм уксуса - это сколько столовых ложек, содержит равное число полных емкостей и заполненных частично. Чайная ложка жидкой специи (5 мл или грамм) – это третья часть столовой ложки. Пара чайных ложек (десять мл/грамм) равны двум третьим от веса и объема столовой ложки. Три чайных ложки оцета соответствуют полному столовому прибору (15 мл или 15 граммам пищевой добавки Е260).

Для того чтобы строго соблюдать пропорции популярной приправы для любого кулинарного блюда, можно воспользоваться таблицей. Получить в результате желаемый объем приправы (левая колонка таблицы) можно путем объединения значений из центральной колонки, указывающих количество полных столовых ложек, и данных из правой колонки, отражающих численность чайных ложек.

Объем уксуса в граммах/миллилитрах

Количество (сумма)

Полных столовых ложек

Полных чайных ложек

5

-

1

10

-

2

15

1

-

20

1

1

25

1

2

30

2

-

35

2

1

40

2

2

50

3

1

60

4

-

70

4

2

75

5

-

80

5

1

85

5

2

90

6

-

100

6

2

150

10

-

200

13

1

250

16

2

Универсальная формула или самый простой подсчет количества ложек с уксусом

Независимо от того, какой из видов оцета используется при приготовлении блюда или различных домашних заготовок: винный или яблочный, спиртовой или бальзамический, количество ложек с приправой будет одинаковым, если ее концентрация соответствует заданным параметрам. Например, в рецепте указан компонент - 50 г уксуса. Это сколько столовых ложек? Подобную задачу решить несложно: делите 50 г на 15 г, получаете три полных столовых ложки и одну чайную – 15 г х 3 (шт.) + 5 г = 50 г приправы. Существует простая формула, как правильно развести эссенцию водой, чтобы получить нужную насыщенность раствора. Для этого умножают желаемую концентрацию (А) на желаемый объем (В) и делят на имеющуюся концентрацию: АхВ/С. Например, необходимо получить 100 г 9%-ного оцета из эссенции (70%).

Рассчитываете по формуле: 9х100:70=12,85 мл (одна неполная столовая ложка кислоты на 100 мл воды). Похожим способом (как при подсчете мерных емкостей для 50 мл пищевой добавки Е260) получаете искомый объем 100 мл уксуса. Это сколько столовых ложек? Делите заданный объем жидкости на 15 мл. Получается шесть полных столовых приборов с приправой и одна десертная ложка или две чайных (10 мл).

Требуемая концентрация уксуса

Исходная концентрация

Количество воды для 30%-ного уксуса (частей)

Количество воды для 70%-ной эссенции на 1 часть концентрата (или стол. ложку)

частей

столовых ложек

3%

10

22

22

4%

7

17

17

5%

6

13

13

6%

5

10,5

10,5

7%

4

9

9

8%

3,5

8

8

9%

3

7

7

10%

2,5

6

6

30%

-

1,5

1,5

Разбавляя таким способом 50 грамм уксуса - это сколько столовых ложек приправы можно приготовить? Если разводить 50 мл уксусной эссенции (примерно 3,333 ст. л.) прохладной кипяченной водой, то на выходе можно получить: 3,333х22 (ложки воды) = 75 ст. л. приправы (3%); 3,333х10,5 = 35 ст. л. специи (6%); 3,333х7 = 23 ст. л. оцета (9%). Таким образом получается продукт, пригодный для улучшения вкуса блюд или для консервирования.

Пищевую добавку Е260, как называют производители уксусную кислоту, в готовом виде наливают в стеклянную или эмалированную емкость и используют для приготовления маринада (9%), диетических салатов (3%) или выпечки (6%).

Наиболее распространенная мерная таблица объемов уксуса и пропорций

Такая схема необходима, если на кухне у хозяйки отсутствует пищевая добавка Е260 с концентрацией, которая определена в рецепте. Чтобы получить жидкую специю, приходится использовать таблицу для перерасчета:

Уксус, указанный в рецепте

Емкости (в мл или граммах)

Уксус, имеющийся в наличии (в граммах или мл)

3%

5%

9%

30%

70%

3%

Чайная ложка (5 мл/грамм)

5

3

-

-

-

3%

Столовая ложка (15 мл/грамм)

15

9

5

-

-

3%

Полстакана 100 мл

100

60

-

-

-

3%

Стакан 200 мл (без ободка)

200

120

-

-

-

3%

Стакан с ободком 250 мл

250

150

33

10

4

5%

Чайная ложка 5 мл/грамм

8

5

3

-

-

5%

Столовая ложка 15 мл/грамм

25

15

8

2,5

-

5%

Полстакана 100 мл

167

100

55

17

7

5%

Стакан 200 мл (без ободка)

334

200

110

34

14

5%

Стакан с ободком 250 мл

417

250

140

42

18

9%

Чайная ложка 5 мл/грамм

15

9

5

-

-

9%

Столовая ложка 15 мл/грамм

45

27

15

5

2

9%

Полстакана 100 мл

300

180

100

30

12

9%

Стакан без каемки 200 мл

600

360

200

60

26

9%

Стакан с ободком 250 мл

750

450

250

75

32

30%

Чайная ложка 5 мл/грамм

50

30

17

5

2

30%

Столовая ложка 15 мл/грамм

150

90

50

15

6

30%

Полстакана 100 мл

1000

600

333

100

43

30%

Стакан без ободка 200 мл

2000

1200

666

200

86

30%

Стакан с ободком 250 мл

2500

1500

833

250

107

70%

Чайная ложка 5 мл/грамм

116

70

39

12

5

70%

Столовая ложка 15 мл/грамм

350

210

117

35

15

70%

Полстакана 100 мл

-

1400

778

233

100

70%

Стакан без каемки 200 мл

-

2800

1556

466

200

70%

Стакан с ободком 250 мл

-

3500

1944

583

250

Указанное количество приправы в граммах или миллилитрах несложно перевести в количество полных столовых ложек, а остаток жидкости долить с помощью чайной ложки. Маленькие объемы уксуса или эссенции (2,5 – 4 мл) при необходимости можно отмерить с помощью медицинского шприца, предварительно сняв с него иглу. Например, для маринования баклажанов в кисло-сладком растворе необходимо 50 грамм уксуса - это сколько столовых ложек?

Если на кухне имеется 9% раствор одноименной кислоты, то нужно 50 мл разделить на 15 мл (объем одной столовой ложки), в результате получите три полных емкости, а затем доливаете одну чайную ложку оцета. В случае наличия 70% эссенции или 30% концентрации кислоты (смотрите в таблице строчку 100 мл 9% уксуса и делите результаты пополам): эссенции надо взять 6 мл (1 ч. л. плюс 1 мл из шприца), а 30% кислоты – 15 мл, или 1 ст. л.

fb.ru

Столовая ложка уксуса сколько грамм

Часто нужно точно измерять массу продуктов, а что делать, если весов или мерки под рукой нет. В этом случае можно воспользоваться обычной столовой ложкой, а если вам нужно измерять уксус, то нужно знать столовая ложка уксуса сколько грамм.

Столовая ложка уксуса сколько грамм

1 столовая ложка уксуса сколько грамм — 15 грамм

1 чайная ложка уксуса сколько грамм — 5 грамм

1  стакан сколько уксуса — 250 грамм в стакане

Данные вес актуален для ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра).

Если пользоваться ложками Американского, Канадского или Новозеландского производства, то в них поместится 15 грамм уксуса;

Если у вас в руках окажется Австралийская столовая ложка, то в ней будет 20 грамм уксуса…

Вместительность и объемы разной тары нужно обязательно знать, это сильно облегчит и ускорит процесс готовки и избавит от неприятных вкусовых последствий.

Теперь вы знаете столовая ложка уксуса сколько грамм и сможете с легкость приготовить любые блюда без использования весов или мерки.

ktoikak.com


Смотрите также

<\br> Карта сайта.